ぼちぼち終了

遅くなりましたが、１月２３日から開催しておりました

旅する ふるほん屋ぼちぼち堂さんによる古本市「ほっと、ふるほんあります。」が

２月１８日に無事終了いたしました。

今回は開催期間が長かったこともあり

沢山の方にお越し頂き、沢山の古本たちを連れて帰ってもらいました。

活字の誘惑に耐える営業も終わり、店内が少し寂しくなったようにも感じます。

（私たちが目をつけていた本はありがたい事に売れて行ってしまいました・涙）

そして、新しいものがまた増えました。

旅する ふるほん屋ぼちぼち堂さんの本棚が１つ。

常設の本棚として、ファンチャーナに残ってくれたのです。

この本棚にある本はまるごと古本で、もちろん店内で自由に読んでもらえるし

気に入った本があれば買って帰って頂く事も出来ます。

３～４ヵ月ごとにテーマを設け、それに合った本をその都度入れ替えていきます。

初回である今回のテーマはずばり、「素敵な装丁の本」。

そこにあるだけでかわいい。

持ってるだけでかっこいい。

今日の帽子に似合う本。

直感で手に触れる本が、一生のバイブルになることだってあるかもしれない。

そんな願いを込めて、ファンチャーナセレクトの素敵なお顔の本たち。

ぜひ見にいらしてくださいませ。

Category[日記]

2011-02-20|Comments[2]|to Top

早起きは三倍の休日

朝から起きると、休日が３倍になります。

まず朝一番にマスターがおいしい野菜の買いだしに行きます。

そして仕込み。

休日の仕込み中に飲むカプチーノはまた格別です。

掃除とお雛様の飾り付けの仕上げ。

ランチを食べて、雑貨屋さんでカゴを買い、ちょっとコーヒー屋さんに顔を出して

大阪へ車を走らせます。

ずっと大好きだった東大阪のケーキ屋さんPatisserie Ryocoに。

イチゴのタルトとチョコレートのタルトを購入。

３月に東京に移転されるそうで、その前に食べられて本当にラッキーでした！

調理器具をせっせと買いこみ、次はTRUCKという家具屋さんへ。

１つ、とっても気になったアイテムがあったのですが、マスターと悩んだ挙句

今日は見合わせることにしました。

この２連休はお店のために（自分たちの楽しみのために？）東奔西走した２日間でした。

その間、ずっと娘と一緒に居られて、本当に幸せでした。

２日も一緒に居ると、明日保育園に預けるのが寂しくなっちゃいます。

「あーちゃん（お母ちゃん）、おーちゃん（お父ちゃん）！」の笑顔に

今週もまた張りきってお仕事しちゃうパパ＆ママなのです。

Category[日記]

2011-02-17|Comments[0]|to Top

ならまちへ

今日は水曜日。ファンチャーナは定休日です。

京都から来た私の両親と朝からお雛様の飾り付け。

（完成した様子はまたアップしますね！）

お昼にうどんを食べ、近鉄奈良駅まで車で送る事に。

久しぶりの奈良です。

両親と別れを告げると、コインパーキングぶ車を停め

思う存分、行きたかったならまちのお店を次から次へと回り倒しました。

まずは、ここへ行きたかった！

bolikcoffeeさん。ならまちを代表するカフェ、カナカナさんの２号店です。

（今、HPを拝見したら、子どもの入店は基本的にダメみたいですね。

　何も知らずに娘（１歳４ヵ月）と入店してしまったら、優しく「騒がないように・・・」と迎えてくれました。）

自家焙煎のコーヒーはまだ店頭では出してないそうですが、コーヒーにこだわったお店にされている様子で

真っ白のコンクリート壁と、数種の焼き菓子が印象的でした。

三郷でカフェやってるんです、と話になると、気さくに色んな話を聞かせて下さいました。

次にhanarojiさんへ。

かわいい枝を１本購入。（４００yen!!）

ファンチャーナの店内に近々、ひょっこり在ります。枝。

お楽しみに。

歩いていたら偶然見つけたカウリさん。

素敵な事務用品を購入。

文房具や器も古いのにかっこいいものが多くて

マスターとすっかり気に入ってしまいました。

その他にも以前、あまりのおいしさに感動した和菓子屋さんや、ギャラリー、工房も。

 一歳児ときたら、振り回されっぱなし。

帰りの車の中では爆睡でした。

さあ、今日はいっぱい素敵なものを見たから

明日は仕込みが思いっきり張りきれますよ！

■3/2(wed)　プリザーブドフラワーレッスンの残り空き数わずかです。コチラでご確認下さい。 

■3/19(sat)　曽我部恵一さんの弾き語りライブのため、通常のカフェ営業は午後２時ラストオーダーです。

　午後３時に閉店となります。詳しくはコチラでご確認下さい。

Category[日記]

2011-02-16|Comments[0]|to Top

LOVE ＆ LUNCH

今日も朝からシフォンケーキを焼きます。

ほぼ毎日焼いています。

完熟したバナナが沢山残ってしまっていたので

バナナのシフォンも焼きます。

案の定、、さすがに売り切れず（笑）。

ケーキ焼き過ぎです。

今週は水・木曜日と連休なので、我が娘のおやつになります。

久しぶりにのんびりとしたモーニングとランチタイムでした。

お陰でお越し頂いたお客様ともゆっくりお話したり、お子様と遊ばせてもらったりしました。

「ブログ、読んでます。お子様いらっしゃるんですよね？」と

若いお母様たちから声をかけて頂くと、とても嬉しいです。

うちの娘はもう１歳４ヵ月になりますが、まだ歩きません。

（保育園では５歩ほど歩いたそうですが、私は未だ見た事がありません。）

人見知りします。特に男性に。

（だっこしたいと言って下さる方が沢山いるのですが、どんなベテランママをも拒む泣き顔のバイバイの手。）

まだ髪が伸びません。

（前髪を切って何ヵ月たっても保育園の先生に「髪切ったの？」と聞かれます。先生、毎日会ってるのに・・・。）

よく「男の子？」って聞かれます。

（従兄妹の男の子のおふるばかり着せています。黒い服多いです。）

指吸い治りません。

（「ポンして」と言うと口から手を離しますが、２秒後にまた吸い始めます。）

そんな困った所も沢山ある娘ですが、本当に可愛くて可愛くて仕方ありません。

今、忙しくて子どもが作れずにいるご夫婦。

今、お金が無くて子どもを育てる自身がないご夫婦。

悩む前に、産んでください！

子どもがいれば、どんな苦労だって乗り越えられます。

貧乏したって平気です。

悩んでいるどんな心配が現実に起ころうと、子どもがいる幸せの大きさの方がはるかに大きいです。

親が幸せなら、子どももきっと幸せです。

それは世間的な物差しでは測れない幸せです。

私たちは紙オムツ代を節約するために、頑張って布オムツで育てています。

洋服は姉の息子のおふるを着させています。

土日は毎週、おじいちゃんおばあちゃんに娘を預かってもらっています。

完璧な子育てとは言えません。

周りの人の優しい手にめいいっぱい甘えて、ようやく「親」としてなんとかやっていっています。

今日、また中耳炎になっていることが判明しました。

耳鼻科の先生が優しい口調で

「だいぶ鼓膜が腫れてます。お子さんの機嫌悪かったでしょう？寝付きも悪かったでしょう？」と聞いてきます。

私には返す言葉がありません。

振り返ると、起きている娘を見るのは毎日３時間ほどしかありません。

寂しいという気持ち以前に、これでちゃんと子育てをしていると言えるのだろうか。

そう思う日もあります。

そんな時は働きながら育ててくれた私の母親の事を思い出します。

保育園のお迎えが一番最後でも、小学校が終わって家に帰って誰もいなくても

私は寂しいと思った記憶が全くありません。

愛があれば、大丈夫なのです。

我が家には時間もお金もありませんが、愛だけは毎日溢れるほどあります。

愛でなんとかなるものなのだなと、いつも思い知らされます。

こちらは、本日ご注文頂いたランチBOXです。

通常は承っておりません。

（普段のモーニング営業とランチの仕込みをこなしながらご用意する事は困難なためです。）

今回は、わざわざファンチャーナの過去のブログを見て

以前のイベントの時のランチBOXを食べたいとのご要望だったので特別にお受けすることにしました。

お店づくりも、愛です。

お客様への愛、お客様からの愛で、やっぱりちゃんとなんとかなるものなのです。

無事にお届けできて良かったです。

Category[日記]

2011-02-15|Comments[2]|to Top

もうすぐバレンタイン

バレンタインデー目前。

ご希望の方にはガトーショコラやマフィンもバレンタイン限定シールを貼らせて頂きます！

今日の夕方からはオーブンが満杯になるほど、くるみのチュイールをせっせと焼いておりました。

（といっても６０枚でもう、うちのガスオーブンは満員御礼なのです。）

明日の朝は早起きしておいしいビターチョコレートをコーティングします。

２月２日に撮影したプリザーブドフラワーのDMも完成しております！

焼き菓子やかわいいポストカードを、ぜひ皆さまのおカバンの中に入れて帰ってやってくださいませ。

Category[日記]

2011-02-12|Comments[0]|to Top

スノースマイル☆

朝、目が覚めると雪。

やばい！

急いで準備します。

雪化粧を目の前に、私の化粧もそこそこに、家を出ます。

時速２０kmで車を走らせ（歩かせ？）ファンチャーナになんとか辿りつきます。

無事にOPEN。

雪国かと思ってしまう程の三郷町の景色。

「今日はモーニングのお客様、１人もいないんじゃない？」なんてマスターと話していると・・・。

お客様が！

ご夫婦でのご来店に感激し、何度もお礼を言うと

「いいんです、いいんです。だっておいしいから。」と

胸が熱くなるような嬉しいお言葉を頂きました。

しばらくすると、いつも車で来てくださる４人家族のお客様が

４つの傘をさして、なんと！はるばる歩いてご来店くださったのです。

すっかり感動してしまって、思わず泣いてしまう所でした。

すると、また１組、また１組、とお客様がモーニングに来てくれるのです。

言葉にならない感謝の思いが溢れます。

なんとか平静を装って、ランチの仕込みをします。

FUNCHANAの看板も・・・

雪に埋もれてしまいます。

午後には止む予報だった雪も止む気配がないまま、ランチタイムへ。

せっかく仕込んだスープやソース、ハンバーグやパンの出番は無いかな、と思っていると。

やっぱりお客様が来てくださるのです。

「開いてるかなぁって思ったけど、開いてて良かったわ！」

いえいえ、こちらこそ！

こんなに足元の悪い中、来て頂けて本当に感謝しております。

雪が降り止んだ２時頃には店内は満席になるほどのお客様が。

ラストオーダーの６時半まで、途切れることなくお越し頂き

信じられない思いと感謝の気持ちとで、心はあったかくぬくもります。

「足元お気をつけてお帰り下さい。」

「雪の中、お越し頂き本当にありがとうございました。」

お伝えしている言葉以上の感謝の思いを、これからも伝わるような

一生懸命なお店づくりをこれからも続けていきたいです。

今日ご来店下さいましたお客様も

明日来て下さるお客様も

この文章を読んでくださっている皆様、

本当にありがとうございます！

おいしいコーヒーと気持ちのこもったサービスでお返ししていきます。

Category[日記]

2011-02-11|Comments[2]|to Top

お味噌作り

今日は水曜日。定休日。

いよいよこの時期がやってきました。

今年も味噌作り。

（昨年の味噌作りの様子はコチラ！）

大豆に塩に麹。

今年はマスターのお母さんが総監督。

マスターとマスター弟が作業員、私と娘が補助作業員です。

毎年の恒例行事です。

塩加減がその年によって違ってしまうので、今年の味噌はどんな味に仕上がるか楽しみ。

ちなみに去年仕込んだ味噌はとってもおいしく出来あがりました。

自家製の味噌をつければキュウリだってごちそうになります。

FANCHANAではランチのパンや、ケーキ、スープもハンバーグもカレーも

全部、気持ちのこもった自家製です。

ジャムやドレッシングももちろんです。

だからこそお客様の「おいしい」の声が嬉しく、励みになります。

「ごちそうさま」の笑顔にもっと頑張る力を頂きます。

Category[日記]

2011-02-09|Comments[0]|to Top

バレンタイン限定焼き菓子

2/7のブログはマスターが更新してくれたお陰で

ここ２日は久々に日付が変わる前に布団に入る事が出来ました。

昨夜パソコンに向かっていたのは、このシールを作るためでした。

バレンタイン限定の焼き菓子・くるみのチュイール リッチチョコレートコーティング。

卵白とたっぷりのくるみを使用して焼いたサクサクのチュイールに

ベルギー・カレボー社のカカオ７０％の上質なビターチョコレートをコーティングしています。

大人のチョコレートクッキー、といった感じ。

バレンタインまでの限定発売です。

沢山ご入り用の方は事前にお電話頂いた方が確実かと思われます。

よろしく食べてやって下さいませ。

こちらは本日オーダー頂いていたバースデーケーキ。

ふわふわシフォンの真ん中にイチゴ・キウイ・バナナ・はっさく・ブルーベリーをぎっしり詰め込んだ

お子様も満足のケーキです。

今日はメッセージ付き。

最近シフォンケーキも毎日売り切れるので、我が家の娘になかなか余りものがまわってきません。

ちゃんとおいしいの、焼いてあげなきゃね。

Category[日記]

2011-02-08|Comments[0]|to Top

２月７日（月）からのパスタランチ

２月７日（月）からのランチパスタは

牛スジ煮込みのカルボナーラです。

葉山たまごを使用したカルボナーラに、

甘辛くじっくり煮込んだ牛スジを加えたＦＵＮＣＨＡＮＡ一番人気パスタです。

昨年は３ヵ月に１度ぐらいのペースでしたが、

少し間を短く、そのかわり期間も短めにと考えてます。

本日もバースデーケーキのご注文を頂いたお客様のケーキを

撮影するつもりが・・・スイマセン撮影できずにお渡ししてしまいました。

かわいく仕上がったのですが残念・・・。

お誕生日ケーキも本当にありがたいことにここ最近オーダーが増えて、

その都度、お渡しする相手の方を想像しながら、

シフォンケーキをデコレーションしています。

そもそもシフォンケーキは素朴さがウリのケーキ。

なのでできるだけシンプルにしたいと思う一方。

やはり小さなお子様のお誕生日ケーキは、

わかりやすい可愛いケーキがいいなと思います。

やはりもらったお子様が一番喜んでほしい。

そしてＦＵＮＣＨＡＮＡはあくまでもカフェなので、

ケーキ屋さんのようなケーキとはちょっと違うデザインであってもいいなと思います。

作る方も楽しんで、そして何よりご購入頂いたお客様も楽しんでもらえたらうれしいです。

Category[日記]

2011-02-07|Comments[0]|to Top

HAPPY BIRTHDAY?

今日のランチ時。

店内でお食事されていた家族連れの２歳の男の子が

「はっぴば～すで～！」と突然。

ん？どうしたの？

と、彼の目線の先を見ると。

光サイフォンの熱源がゆらゆらと。

お母さんが「ハッピーバースデイのろうそくみたいやな」と微笑みます。

なるほど！

きれいな光サイフォンの灯りがろうそくのように見えるなんて

初めて気付きました。

子どもの発想ってやっぱりすごいですね。

今日はバースデイケーキのオーダーも頂いておりました。

ふんわりとやわらかなシフォンケーキを生クリームでコーティング。

真ん中にはオレンジ・バナナ・キウイ・イチゴの角切りがたっぷり詰まっていて

食べるときにケーキをカットすると、ぽろぽろっとおいしいフルーツが転がる仕掛けになっています。

ケーキの上にもたっぷりのフルーツ。

くるみのチュイール リッチチョコレートコーティングが２枚。

おいしいです。

自家製のくるみチュイールにコーティングしてあるのはカカオ７０％のベルギー・カレボー社の

とってもおいしくてビターな大人の贅沢チョコレートです。

この「くるみのチュイール リッチチョコレートコーティング」はバレンタインに向けて限定発売します。

お楽しみに！

Category[日記]

2011-02-05|Comments[0]|to Top