ある日の朝食

ある日の朝食

そんなある日の朝ごはん。

自家製くるみパンを特大サイズで焼いて

しかも食べる直前にこげそうなほどこんがりトーストします。

こおばしくって、くるみの香りが幸せな気持ちにさせてくれます。

昨日作っておいたカフェラテを飲みながら

こんな寒い日も来てくれるお客様がきっといる。

今日も頑張ろう。

そんな想いで1月16日は始まったのでした。

明日もみなさまのお越しを心よりお待ちしております。

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2011-01-17|Comments[0]|to Top

ぼけよけととんど

今日のランチタイム。

一番最初に来られたお客様にランチメニューをお渡しすると

「もう大根とお好み焼きでお腹いっぱいやから、コーヒー飲みにきてん」

との事。

そうだ、今日はファンチャーナから歩いて3分程の所にある龍田大社

「ぼけよけ大祭」なのだ。

毎年1月15日。炊いた大根を無料でふるまってくださるそう。

今朝も6時から、しめ縄などを焼くためのとんどの火が

人の多い時間で3m以上も上がっていたそうです。

ふるまい大根は朝10時から先着200名にふるまわれたそうで

もちろん私はありつけるはずも無く・・・。

私がしめ縄を持っていったのは、ランチタイムが過ぎお店が落ち着いた3時頃。

とんどの火にファンチャーナを彩ってくれたしめ縄が

燃えていきます。

もう人気はまばらになっており、ゆっくりお参りしました。

龍田大社は日本書紀にも登場する歴史と格式のある神社です。

夏と秋にもお祭りがあるし、元旦はお賽銭の列が鳥居の外まで続いていたという人気。

(100台はあるらしい無料駐車場にも列が出来て入れなかった程らしいです!)

竜のかっこいいお守りやペットお守りなんかもあるみたいです。

何かのおりに行かれてみてはいかがでしょうか。

大とんど

来年はお店が始まる前に来てみようかしら・・・。

起きられたら。。。

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2011-01-15|Comments[0]|to Top

15日は

明日は1月15日。

大学受験センター入試の日。

コーヒーに含まれるカフェインには、眠気ざましの他に集中力アップも期待できます。

受験生のみなさま、実りのある日となりますように。

ちなみにコーヒーの利尿作用は3時間持続すると言われていますので

テスト当日は控えた方がいいかもしれませんね。

そして店に飾ってあるしめ縄や鏡餅をしまう日。

夕方に片づけようと思っています。

まだまだきれいな生花のしめ縄(今のHPのトップ画面に出てくるやつです)。

明日の最終日にぜひ見にいらして下さいませ。

そして今日1月14日は、CAFE FUNCHANAの看板犬

私たちが飼っているチワワの半蔵くんの8歳のお誕生日です。

半蔵くんの呼び名「はんちゃん」が変化して「はんちゃーな」→「ファンチャーナ」となっているのは

本当の話です。

寒い雪の日となるそうです。

車の運転や風邪にお気をつけ下さいませ。

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2011-01-14|Comments[0]|to Top

春日大社に詣でる

今日は水曜日。

お休みの日。

奈良市内の春日大社へ初詣に行きました。

(本当は先週行きたかったのですが、どうしても壊れた調理器具を買いに

 大阪に行かねばならなかったので、今日まで延期になってしまいました。)

毎年、元旦には氏神さまである河合町の廣瀬神社へ。

春日さんへは娘もいるので、人混みが落ち着いた時期に詣でることにしています。

冷たくって凛とした空気を肺まで吸い込んで

白い息とともにゆっくり吐き出します。

娘やおじいちゃんおばあちゃんの健康、商売繁盛を祈願。

娘は鹿さんにご挨拶。

おいしいランチを食べて帰ります。

これでようやく落ち着いた気持ちです。

新春。迎春。

いつだって自らが精進せねばなりません。

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2011-01-12|Comments[0]|to Top

冬の風

お正月気分も抜けつつある3連休の初日。

朝から太陽が気持ちいいです。

信貴山を登ってこられたというロードバイクのお客さま。

モーニングを食べてご帰宅なさるとの事です。

すがすがしい風にコーヒーの香りも遠くまでのっていけばいいな。

冬至が過ぎ、七草がゆを食べ。

少しは日が長くなってきたでしょうか。

益々寒い日は募るようです。

みなさまお体に気をつけて下さいませ。

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2011-01-08|Comments[0]|to Top

初休

今日は水曜日。

2011年はじめてのお休みでした。

年末に壊してしまったムーランという調理器具を買いに大阪・日本橋の道具屋筋に

娘も連れていってきました。

ここぞとばかりに奈良では買えないマニアックな道具を買いあさります。

私はその間に、新しいことにチャレンジ。

2011年の目標を1つクリア。

タルト作りです。

カラメルヌガーナッツタルトとチュイールを作りました。

ファンチャーナのメニューに、新しくタルトのケーキを加えたくって

大阪で勉強してきたのです。

オクムラ先生ありがとうございました。

必ず近いうちに、ファンチャーナオリジナルのおいしいタルトが登場します。

お楽しみに!

その後、日本橋帰りの旦那と娘と合流。

ヨドバシカメラで洗濯機を購入。

ドラムではない。

これで10年以上使っている一人暮らし用の洗濯機ともお別れです。

御堂筋はきれいなライトアップがされ、娘も楽しそう。

大阪の風景も、昔住んでいた頃からどんどん様変わりしていきます。

変わらないものなんて無い。

お客様に喜んでもらいたいって気持ちもどんどん大きく、どんどんゆるぎないものへと

変化していきます。

今日より明日はもっと素敵なファンチャーナに。

前回来て頂いた時よりもきっともっと好きになってもらいたいから。

連れ回されて、、、疲れちゃった。。。

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2011-01-05|Comments[0]|to Top

おせちに飽きたらコーヒーを

こちらは昨日、テラスにご来店頂いたパケちゃん。

ファンチャーナのしめ縄の前でかっこよくポーズです。

おせちもだんだん残り少なくなってきたのでしょうか、今日はモーニングのお客様が

大勢いらしてくださいました。

ありがとうございました。

お正月疲れはぜひファンチャーナのコーヒーで癒してください。

コーヒーには疲労回復の効果があるとされ、マラソン選手が飲むと良いとされているとか。

箱根の山を越えずとも、再び始まる日常に備えて。

コーヒーには胃の消化を助ける働きもあります。

ここらで一息、お疲れ様のコーヒーをお召し上がりにいらっしゃいませ。

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2011-01-03|Comments[0]|to Top

賑やかにつき

2011年も2日目。

今日からいよいよ営業時間もレギュラー通りとなります。

朝、マスターと二人でいつも通りランチの仕込みにかかります。

新年の三が日は、いつもより一層、特別な感じがします。

とても大切な日に大切な方と来て頂くお客様が多いように感じます。

だから心を目いっぱい込めたいと思うのです。

ランチの後半あたりから、本当に本当に沢山の方に来て頂きまして・・・。

(閉店後、数えてみたらファンチャーナがOPENして以来の最多お客様数でした!)

お待たせしてしまったお客様、誠に申し訳ございませんでした。

夫婦2人で気持ちのこもった仕事を維持し続けることは、時にひどく困難に感じます。

1歳児の子育ても加わり、完璧に思い通りにはいかない未熟な自分に気づかされます。

でもいつの時も一生懸命に誠実にしていれば、反省はありますが後悔は少ないです。

笑顔と元気と謙虚な気持ちで、丁寧な仕事を。

お正月は不思議に凛とした思いが巡ります。

こちらは大晦日にお義母さんと作ったお餅です。

いつもお店でパンをこねてくれる機械が、この日だけ餅つき機になります。

つきたてのお餅は柔らかくってそれはそれはおいしいこと。

娘のほっぺみたいです。

今日も、すっからかんになった食材の仕込みをして家に帰ったのは午後10時。

お義母さんの作ってくれたお雑煮が暖かい「おかえり」をくれます。

保育園が休みな娘は、まだはしゃいでます。

マスターに寝かしつけてもらおう。

その間に洗濯をしよう。

明日はいつもより朝早く起きて、シフォンケーキとマフィンを3種焼きます。

そうして8時半。

今日よりもっとやさしい笑顔で皆様をお待ちしております。

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2011-01-02|Comments[0]|to Top

明けましておめでとうございます

2011年。

新年明けましておめでとうございます。

今年も奈良と大阪の境目の片田舎にあるカフェ ファンチャーナを宜しくお願い致します。

さて、雪は舞い降る大晦日から一夜明け、予想外に太陽の気持ちいい日になりました。

今日は元旦です。

寒さと風はひどいのですが、告知通りファンチャーナは10時OPENでした。

モーニングやランチのお客様が一人、また一人とご来店くださいます。

「明けましておめでとうございます」とお迎えします。

寒い中、新年の1日目からお越し頂いて本当に感謝の思いでいっぱいになります。

ところで。

午後1時を過ぎた頃、次から次へと、お客様が!

テラスにはわんこのお客さままで!!

(わんこのご機嫌が斜めでしたので残念ながら写真は諦めました・・・)

あっという間に閉店の4時になったのですが、まだまだ話足りないお客様が多いようで

結局5時半頃まで営業していたのでした。

久しぶりに会った友人やご家族を連れてきて下さる方

龍田大社の初詣の帰りに寄って下さった方

歩いて来て下さったご近所の方。

今日は本当にありがとうございました。

明日からは通常通りAM8:30に開店、PM18:30ラストオーダーのPM19:00閉店です。

ランチパスタは牛スジ煮込みのカルボナーラ。

カプチーノのアートは、干支のうさぎさんです。

新たな気持ちでお待ちしております。

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2011-01-01|Comments[0]|to Top

今年ももうすぐ終わりですね

今年もたくさんの方々にご来店いただきありがとうございました。

昨年はオープン初年と娘の出産も重なって本当に慌ただしかった。

幸せいっぱいな気持ちとともに、これからのお店のこと、

方向性とかもまだまだ模索してました。

そして2010年、少し自分達に流れみたいなものができ、

とにかく様々なイベントの企画やメニュー開発などを貪欲に行い、もっともっとスキルアップしたい。

そんな1年にしました。

おかげで沢山の方に出会い、お話をしまたいろんな経験をし、

今後のファンチャーナをこうしていきたいって、

そういったことがはっきり見えた1年でした。

いよいよ来年は3年目。

少し区切りの年。

皆さんにこれからもっともっと愛される店に、

満足してもらえる店になるよう努力していきたいと思います。

最後にもう一度、

今年1年本当にありがとうございました。

良いお年を・・・。

           

        funchana 星田 和彦 純子

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2010-12-31|Comments[0]|to Top

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