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進捗情報

新店舗の建物である「JAMビル」はおおかた出来上がり、

内装の一部と外構の工事があと少し残すところとなりました。

色んな場所へイベント出張させて頂きながら、新店舗のパンを

様々な方にお召し上がりいただいています。

お越しくださった皆様、ありがとうございます。

さて、一番細やかな情報の更新はInstagramです。

よろしければフォローして下さると幸いです。

JAMビルには3店舗入ります。同じ人間が経営していますが

それぞれのお店ごとにアカウントあります。それをまとめた建物全体のJAMビルアカウントもございます。

3店舗ともフォローするのがお手間な方はJAMビルアカウントだけでもフォローお願いします。

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■CAFE FUNCHANA■

カフェ ファンチャーナ

https://www.instagram.com/cafefunchana/

2009年にオープン。モーニングやランチを中心とし、コーヒーの美味しいお店として13年間、

旧店舗で礎を築いてきた。

2022年6月初旬に新店舗JAMビル2階にて移転プレオープン予定

■DESIGN SETTA SANGO■

デザイン セッタ サンゴウ

https://www.instagram.com/design_setta_sango/

2013年にファンチャーナのイベント企画として始動。三郷町の地場産業である雪駄作りを独自にブランド化。

2015年に株式会社DESIGN SETTASANGO設立。2022年5/30にJAMビル1階にて新作スタート予定。

■a bread of fresh air■

ア ブレッド オブ フレッシュ エア

https://www.instagram.com/abreadoffreshair/

2022年新店舗JAMビル建設とともにスタート。クロワッサンやデニッシュ、ハード系など素材にこだわったベーカリー。

ファンチャーナの調理を活かしたお惣菜パンも。JAMビル1階2022年5/30プレオープン予定。

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全ての店舗に別々のInstagramアカウントがございます。

その投稿を再掲載いたしますので、個々のアカウントをフォローするのがお手間な方は、

このJAMビルアカウントのみをフォローして頂きますと、3店舗分の投稿をご覧頂けます。

ただし、各店舗へのお問い合わせやDMは、各店舗のアカウントにお願い致します。

また3店舗のストーリーズはこちらでは再掲載しませんので、それぞれでお楽しみください。

□JAMビル□

奈良県生駒郡三郷町立野南3-1-18

2022,5,30プレオープン

https://instagram.com/jam_building/

ファンチャーナ、デザインセッタ、ブレッドオブフレッシュエア、すべてのInstagramの記事を

再掲載するアカウントです。

Category[日記]

2022-05-16|Comments[0]|to Top

イベント情報&新店進捗状況

お久しぶりです。CAFE FUNCHANAは現在新しい店舗にて

引っ越し&準備、そしてイベント出店の仕込みに追われております。

イベントの予定は

5月6,7,8日 vert de grisポンプ小屋(木津川) 出張カフェ

5月10日 soraniwa(斑鳩町) ランチBOX&ドリンク

5月14日 momoman(JR王寺駅西口) テイクアウトスイーツ&パン

5月18日 minetrois(王寺)パン&ドリンク

出店に関する詳細は決まり次第instagramにてご案内します。

気になる日程のものがあればチェックしてみて下さいね。

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さて新しい店舗の新着情報です。

今までのお店【奈良県生駒郡三郷町立野南1-24-5ハビタブル三郷1階】から

【奈良県生駒郡三郷町3-1-18 JAMビル2階】となります。

JAMビルは私たちが新築した2階建ての白い四角いビルです。

1階にはベーカリー「a bread of fresh air」と

地場産業の雪駄ブランド「DESIGN SETTA SANGO」が。

2階はイートインして頂けるスペース(CAFE FUNCHANA)です。

まず5月30日にベーカリーとSETTAがオープンします。

2階部分はもう少し遅れてのオープンを予定しております。

駐車場もございます。

電話番号は今まで通り0745-73-1187ですが、現在は引っ越ししながらですので

留守番電話に繋がる場合が多いかと思います。

カフェメニューはベーカリーのパンを中心とした新しいメニューに変わります。

どうぞ楽しみにしてて下さいませ!

なおスタッフの募集は一旦、締め切らせて頂きます。

面接後、二次募集する場合はまたご案内いたします。

沢山のご応募、ありがとうございました。

Category[日記]

2022-05-04|Comments[0]|to Top

スタッフ募集のお知らせ

■オープニングスタッフ募集■

2022年5月末に新店舗をオープンいたします。

それに際しましてスタッフを募集します。

素敵なご縁があります様、ご応募お待ちしております。

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◯募集業務

•バリスタ

エスプレッソマシンやサイフォンコーヒーを扱うバリスタです。

ホール接客やレジ業務も行います。経験者優遇ですが、未経験の方も指導します。

•パティシエ

ケーキや焼き菓子の製造やメニュー開発など。

昼間のみ勤務の方はホール接客を兼任して頂く場合があります。

朝か夕方勤務の方は製造のみになる場合があります。

•パン製造補助

パンやサンドイッチなどの製造補助です。

朝5:00からの早朝勤務可能な方を特に募集します。接客業務は無い予定です。

主婦の方や掛け持ちの方も勤務しやすいよう考慮します。もちろんガチなパン職人の方でも!

•調理補助

2階カフェのキッチンスタッフです。なるべく多くの日数や時間の勤務可能な方、優遇です。

調理を勉強したい方、ぜひ。男子もぜひ。

•ホール接客

カフェ部門のホール業務です。10:00-15:00のランチタイム勤務がメインになります。

今までのファンチャーナのアルバイト募集に1番近い業務になります。

笑顔と元気で一緒に頑張りましょう。

•アパレル接客、事務作業

雪駄(DESIGN SETTA SANGO)の販売接客とそれに係る事務作業です。

アパレル経験者優遇。英語話せる方優遇です。お洒落好きな方、求む!

また「新しいファンチャーナで働きたい!部署はどこでも精一杯がんばります!」という応募も可能です。

面接時に柔軟に相談させてもらいますので、複数の部署を兼任してもらったり、

シフトの状況を見て、スタッフそれぞれの長所を活かせる配置にしていきたいと思っています。

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時給/950円〜(研修期間900円)

能力や経験に応じて応相談。社員希望もご相談ください。

勤務地/奈良県生駒郡三郷町立野南1-1-18JAMビル(現在は建築中)

勤務スタートは5月後半を予定しています。お問い合わせはメールかDMにて。

電話は0745731187ですが、現在は留守電に繋がります。

ご応募頂ける方は下記URLにアクセスして頂き、応募フォームよりご応募下さい。

面接に進んで頂く方のみ3日以内に返信させて頂きます。

ファンチャーナの簡単な自己紹介しました。ご一読下さると嬉しいです。

応募期間は特に定めておりませんが、多数の応募があった場合は

5月半ばに一旦、募集を締め切る可能性があります。

コーヒーが好き、写真が好き、スイーツやカフェランチが好き、人が好き、

パンが好き、ワクワクする時間を体験したい、ファンチャーナが好き。

私たちから吸収してもらえる事はどんどん吸収して欲しいし、

「私にも何か特別な事ができるかもしれない」と燻っている人の可能性を

ぐいっと引き出させて頂きます。

よろしくお願いします!!

Category[日記]

2022-04-21|Comments[0]|to Top

現在、移転のため休業中

お久しぶりです。今の店舗での最後の営業を

無事に4月9日に終え、現在お引越し作業中です。

長年使用した機材とお別れしたり、新しい店舗に移設したり

器を梱包しつつ、懐かしい備品の整理や断捨離に追われています。

5月半ばには完全に引っ越して、厨房内の試運転やメニューの試作。

5月末から6月頭の再オープンを目指しております。

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新しい店舗が入るビルの名前は「JAMビル」です。

2階建ての鉄筋コンクリートで、1階にベーカリーとDESIGN SETTA SANGOが

2階にイートインスペースを設ける予定です。

駐車場は設けますが、まだ場所は未定です。

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新店舗のオープニングスタッフの募集も今週中に準備してまいります。

新しいスタートをぜひ楽しみにお待ちくださいませ!

Category[日記]

2022-04-20|Comments[0]|to Top

営業時間は10-18です

4月5日から9日の間の営業時間は10:00-18:00です。

メニューはドリンク各種とケーキ類のみです。

(フード類のご提供はございません。)

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2022年の4月5日で13周年となったファンチャーナ。14年目。

移転という大きな節目を迎えました。

新しい店舗への準備にも追われておりますが

4月9日までのカフェ営業は、今の店舗でお客様を

お迎えできる喜びを目一杯感じながら、噛みしめて営業していきます。

ロールケーキやシュークリームなどこの期間ならではの

スイーツを楽しみながら、美味しいコーヒーと

私たちと過ごす時間をぜひ味わってくださいませ。

Category[日記]

2022-04-06|Comments[0]|to Top

今後の営業予定

いつもファンチャーナに心寄せて頂きありがとうございます。

4月9日のcloseを控え、いよいよ千秋楽やなぁなんて感じております。

移転までのスケジュールは

3/27 定休日

3/28-4/2 通常営業

4/3,4 定休日

4/5-4/9 カフェメニューのみでの営業

(モーニングやランチはしません)

4月10日から店舗の移転のため長期休業頂きます。

新店舗での営業は5月末か6月頭を予定しております。

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ランチパスタの内容や、スイーツ情報は

ファンチャーナのInstagramでご案内しておりますのでそちらをご覧くださいませ。

4月5日から9日の間は、喫茶メニューのみですが

この期間限定のスイーツもご用意する予定です。

私たちファンチャーナ夫婦と共に、今の店舗に

お別れを言いにお立ち寄りくださいませ。

キッチンは優秀なスタッフに任せて、私たちオーナー夫婦は

客席で来てくださった皆様とゆっくり思い出話などできればと思っております。

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こちらは4年前の写真ですが。

今のお店が約14年間重ねてきた大切な思い出と

新しく作り上げられるかっこいい新店舗へのワクワクと。

引っ越し休業中は、ひょっとしたら他の友人のお店などに

出張イベントするかもしれません。

そちらもInstagramで告知しますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

Category[お知らせ, イベント情報]

2022-03-26|Comments[0]|to Top

桜ラテ

毎年、沢山の方に楽しみにして頂いているファンチャーナの「桜ラテ」。

例年ですと「奈良の桜が開花してから、葉桜になって散り始めるまで」を

ご提供機関と定めた期間限定のオリジナルドリンクです。

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今年は移転を控えているため、日にちを予め設定いたしました。

2022年3月22日から4月1日までのご提供とさせて頂きます。

提供時間は営業時間のOPEN~10:30と14:30~ラストオーダーまでです。

(ランチタイムはご提供不可です。)

価格は700円(税込み770円)。

売り切れ次第終了、お取り置きは承れません。

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ファンチャーナ自慢のビターエスプレッソと優しく香る桜ソース。

相性の良いホワイトチョコレートソースを入れ、見た目だけではなく

ちゃんと「美味しい」にこだわっています。

滑らかなフォームドミルクにひとつひとつ手描きで桜を描きます。

1杯お作りするのに、必ず7分かかります。

つまり、同時に10杯のオーダーが入ると、最後の方は70分待ちとなります。

これはどうにも縮めようがありません。ご理解下さい。

転写シートでもなく、型紙がある訳でもありません。

あえて、マスターの手描き。それだけです。

手間をかけ、丁寧に丁寧に作ります。それこそが、この桜ラテの価値なのです。

本当の贅沢とは、豊かさとは。

ご不便お掛けしますが、こだわらせて下さい。

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■オーダーに際するお願い■

・1組様2杯までのご注文に制限させて頂きます。

・テイクアウトも可能ですが、かなりお時間頂く場合がございますこと

さらに蓋を閉めると消えてしまう事をご了承下さい。

・美味しさにこだわってご提供しています。カメラの撮影を長時間されますと温度が下がり

ミルクのキメが荒くなります。撮影時間は5分以内に収めて頂きたいです。

・ご提供時間はOPEN~10:30と14:30~ラストオーダーですが

ご注文数があまりにも多くなった場合は時間内であってもオーダーの

受付を終了する場合がございます。

・ランチのご利用との併用は不可です。午前中お越しの方はランチタイムになりましたら

ランチご利用の方にお席をお譲りください。午後から来られる方は

ランチタイムが終了してからご来店ください。

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桜ラテに関しまして、お願いばかりで心苦しいのですが

例年のご来店の多さに、なるべくご迷惑お掛けしないようにと

このようにさせて頂きました。

心を込めてご提供いたしますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

Category[お知らせ, メニュー]

2022-03-19|Comments[0]|to Top

ランチのお知らせなど

毎日、沢山の方にお越しいただき本当にありがとうございます。

約14年間の月日を共に過ごしてくださった常連さんともしみじみと

今のお店の風景を目に焼き付ける日々です。

3月17日(木)は子どもの卒業式のため臨時休業いたします。

ご不便お掛けしますが、ご了承下さいませ。

またモーニングやランチのご提供は4月2日までです。

4/5,6,7,8,9の間はスイーツとドリンクのみの営業で

お客様とゆっくりお話しなどさせて頂きながらの営業と致します。

移転前の最終営業日9日(土)まで、よろしくお願いいたします。

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■CAFE FUNCHANA LUNCH MENU■

平日11:00-14:00/土曜祝日11:30-14:00

○デミグラス煮込みハンバーグ 1200yen

ごぼう・椎茸・人参・玉葱など野菜を沢山使用した

ヘルシー&ジューシーな自家製手ごねハンバーグです。

赤ワインの風味を活かしたデミグラスソースでじっくり煮込んでいます。

Hamburg

○うにトマトクリームオムライスランチ 1200yen

奈良のブランド卵「葉山たまご」を3個使用したふわふわ卵。

中のライスにはベーコンを使ったオリジナルのデミグラスバターライスを。

ソースは自家製トマトソースに雲丹と生クリームを合わせたコクのあるソースに仕上げています。

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○オリジナルドライカレー 1010yen

牛豚の合挽ミンチを玉葱、スパイスと共に炒め、醤油、日本酒、味噌を

加えた「毎日食べたくなる」をコンセプトにしたオリジナルドライカレー。

グリルチキンとソテーしたほうれん草、トマト、自家製ピクルスとカレーを

ご飯と混ぜながらお召し上がりください。

※十六穀米を使用しております。

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○本日のパスタランチ 1200yen

「海老とほうれん草のトマトクリーム」

海老殻からとったブロードをベースに、香味野菜とハーブで

じっくり煮込んだトマトソースと合わせた海老の風味が豊かな濃厚ソースです。

仕上げにチーズを合わせてマイルドな味わいに。

pasta

現在のファンチャーナのランチメニューは以上の4種類からお選び頂いております。

上記のランチには、サラダ又はスープとドリンクがセットでついています。

プラス200円でサラダとスープの両方とドリンクとプチデザートがつきます。

14時より前に完売にて終了する場合がございます。

ランチのお席のご予約は、平日11:00または11:30、土曜&祝日11:30または12:00の

時間のみ承っております。この時間以外はご予約承っておりません。

12時や13時頃にご来店される場合は、直接お店に足をお運びくださいませ。

またランチタイム以外はお席のご予約承っておりませんので

そのまま直接お越しください。

スイーツのお取り置きはご来店当日の営業時間内にお電話にて承っております。

季節のスイーツなどのご案内はファンチャーナのinstagramをご覧ください。

Category[メニュー, 日記]

2022-03-12|Comments[0]|to Top

大切なお知らせ

今までCAFÉ FUNCHANAをご利用頂いた皆様へ

平素は格別のご高配を賜り、ありがとうございます。

2009年4月5日にオープンしました私たちですが、

この度、新しい店舗として生まれ変わりますことをご案内致します。

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2022年4月9日を最終営業日とし、一旦閉店いたします。

新しい店舗は5月末か6月を予定しております。場所はJR三郷駅から西へ徒歩1分。

大和川やJRの線路に沿った眺めの良い三郷町の良さを存分に感じる事のできる場所です。

2階建ての鉄筋コンクリートの「JAMビル」という建物を現在建築中です。

三郷町の地場産業である草履雪駄の自社ブランド「DESIGN SETTA SANGO」の

フラッグショップとして様々なSETTAを並べて発信していきます。

さらに新しく挑戦する事業としてベーカリーをオープンします。

焼きたてのパンを日本遺産・龍田古道をハイキングしながら召し上がって頂けるような、

カッコよくて美味しいべーカリーです。エスプレッソドリンクのテイクアウトも併設します。

さらにカッコよく、さらに美味しく生まれ変わるベーカリーカフェにご期待下さい。

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新しい店舗が楽しみなのはもちろんなのですが、約14年間、沢山の方に愛して頂き、

支えられ、応援して頂いたこと、心より感謝申し上げます。

本当にありがとうございました。

寂しく名残惜しい気持ちが拭えませんが、どうぞ4月9日まで精いっぱい

心からの笑顔で皆様をお迎えして参りたいと存じます。

4/5~4/9の間はモーニングやランチはせずに、カフェメニューのみで、

なるべく来て下さる皆様と思い出話などをゆっくり出来ればと思っています。

写真も沢山撮って下さい。

皆様の大切な思い出の場所CAFÉ FUNCHANAにお別れを言いに来て下さったら嬉しいです。

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「こんな場所でお店しても流行らないよ」14年前、いろんな人に言われました。

そんなことありませんでした。とても素敵な場所でやってこられた事を幸せに思います。

ファンチャーナに心を寄せて下さったすべての方に、感謝申し上げます。

CAFÉ FUNCHANA 星田和彦・純子

Category[日記]

2022-03-07|Comments[0]|to Top

ランチのご案内(3/4~)

春の訪れを感じます。

昼間のポカポカしたテラス席はワンちゃん連れのお客様で賑わい

美味しい水出しのアイスコーヒーも楽しんで頂いております。

本当ならDESIGN SETTA SANGOのお仕事でアメリカのサンディエゴで

イベントしに行く予定だったのですが、コロナ渦の今、渡米は断念し

雪駄の商品だけを送りました。どうかアメリカの皆様に届きます様に。

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■CAFE FUNCHANA LUNCH MENU■

平日11:00-14:00/土曜祝日11:30-14:00

○デミグラス煮込みハンバーグ 1200yen

ごぼう・椎茸・人参・玉葱など野菜を沢山使用した

ヘルシー&ジューシーな自家製手ごねハンバーグです。

赤ワインの風味を活かしたデミグラスソースでじっくり煮込んでいます。

Hamburg

○うにトマトクリームオムライスランチ 1200yen

奈良のブランド卵「葉山たまご」を3個使用したふわふわ卵。

中のライスにはベーコンを使ったオリジナルのデミグラスバターライスを。

ソースは自家製トマトソースに雲丹と生クリームを合わせたコクのあるソースに仕上げています。

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○オリジナルドライカレー 1010yen

牛豚の合挽ミンチを玉葱、スパイスと共に炒め、醤油、日本酒、味噌を

加えた「毎日食べたくなる」をコンセプトにしたオリジナルドライカレー。

グリルチキンとソテーしたほうれん草、トマト、自家製ピクルスとカレーを

ご飯と混ぜながらお召し上がりください。

※十六穀米を使用しております。

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○本日のパスタランチ 1200yen

牛豚の合挽をトマトと赤ワインとハーブとじっくり煮込んだ濃厚ソース。

モッツアレラと茄子がソースに絡み仕上げのチーズでマイルドに仕上げました。

ボリューム満点の人気パスタです。

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現在のファンチャーナのランチメニューは以上の4種類からお選び頂いております。

上記のランチには、サラダ又はスープとドリンクがセットでついています。

プラス200円でサラダとスープの両方とドリンクとプチデザートがつきます。

14時より前に完売にて終了する場合がございます。

ランチのお席のご予約は、平日11:00または11:30、土曜&祝日11:30または12:00の

時間のみ承っております。この時間以外はご予約承っておりません。

12時や13時頃にご来店される場合は、直接お店に足をお運びくださいませ。

またランチタイム以外はお席のご予約承っておりませんので

そのまま直接お越しください。

スイーツのお取り置きはご来店当日の営業時間内にお電話にて承っております。

季節のスイーツなどのご案内はファンチャーナのinstagramをご覧ください。

Category[イベント情報]

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