ならCafeの本に掲載

４月２８日発売の「ならCafeの本」に掲載して頂きました！

たくさん、奈良県のカフェが載ってますので

この本片手にGWは奈良のカフェ巡りもよさそうですね。

こちらは今日のテラスのお客様。

夕暮れにかわいいチワワ。

ひめちゃん。

カメラの前でしっかりポーズです。

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2011-04-30|Comments[2]|to Top

4月30日（土）からのランチパスタ

4月30日（土）からのランチパスタは

牛スジ煮込みのカルボナーラです。

毎月恒例のパスタで、

せっかくのゴールデンウイークなのでちょっと早めに登場です。

葉山養鶏場の新鮮濃厚たまごを使用、

本来ベーコンを使用するところを、

甘辛くじっくり煮込んだ牛スジを使用しました。

上に乗せているのは、細ネギと糸唐辛子です。

今日はゴールデンウイーク初日、

天気もよく朝から本当にたくさんのお客様にご来店を頂きありがとうございました。

嬉しい事に本日はケーキが全て売り切れてしまい、

この時間になっても嫁さんは仕込みで帰って来ません。

ということで娘は僕が牛スジを煮込みながら、

お風呂に入れて寝かしつけました。

最近ママっ子な娘は僕が寝かしつけようとしても、

絵本を読ませるだけ読ませて「バイバイ」と

別の部屋にいるお母さんのもとに行ってしまい、

なんだか気乗りしないんですが、

娘もお母さんがいないとわかるや、

妙に僕になつき寝かしつけたらすぐいい子に寝てくれました。

うーん、あなどれんなあ・・・。

ぱわわぷ歌い過ぎて声が枯れた。

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コーヒー以外

雑貨増量してます！

以前から「どこに売ってるんですか？」の問い合わせが多かった、

FUNCHANAでお水を入れているグラスの販売を開始しました。

夏に涼しげな。

ファニチャーストックさんによるファンチャーナオリジナル木コースターも

雑貨コーナーにお目見え。

スケジュールや日記、レシピブックにも使える本革手帳カバーなども。

本もひっそり増えてます。

「以外」も意外と楽しいのです。

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2011-04-28|Comments[0]|to Top

ＯＦＦ

今日は水曜日。ファンチャーナの定休日です。

久々に予定が無い、完全なオフでした。

（仕込みが無い！打ち合わせが無い！遠出の買いだしが無い！）

ゆっくり寝るつもりが、朝６時に娘におもちゃのピアノを弾けと起こされます。

お陰で早朝から布団干したり掃除したりと、何かと家の用事がはかどりました・・・。

パパが娘を公園に連れていってくれている間に、お風呂もトイレもピカピカにしてやりました。

あぁ、嬉しい・・・。

野菜の買い出しの帰りにカフェでランチ。

半蔵（チワワ・オス・８歳）も一緒に、テラス席でまるでピクニック気分でした。

嵐のような大雨の音をパタパタと聞きながら、夕寝する娘。

のんびりとパソコン作業しながら、久々にのんびり休日をかみしめていると・・・

振り向けばパパはビール飲んでました。

４月最後の休日、五時前のこと。

●ＧＷは通常通り営業しております。

　５月４日（水）は貸切での営業となりますので、一般のお客様はご入店頂けません。

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2011-04-27|Comments[0]|to Top

おいしいカプチーノ

カプチーノと娘が好き過ぎて。

朝食代わりのカプチーノに、娘の似顔絵を書いてしまうママ。私。

覚悟を決めた女子は強いです。

お嫁にいくこと。

働くこと。

産むこと。

全部、自分の決めてきたことと覚悟は決めています。

だからこれぐらいの忙しさじゃめげません。

会いたい気持ちが愛育てるのだと、歌も言っています。

こちらは今日のテラスのお客様。

元気で甘えん坊のプードル・ユウちゃん。

好奇心旺盛でお利口さんのチワワ・ヒメちゃん。

あったかくって、とても気持ちの良い日でした。

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2011-04-26|Comments[2]|to Top

「ぱ～ぷる」カレー特集に掲載して頂きました！

本日発売のぱーぷる5月号のカレー特集に

ファンチャーナのドライカレーを掲載して頂きました。

料理を評価して頂けて

飲食店として素直に嬉しい気持ちでいっぱい。

ありがとうございます。

この機会にこのドライカレーについてちょっとお話します。

ベースは合挽き肉で醤油、みりん、お酒、

そしてなんといっても味噌が味をつくっているのです。

使っているのは赤味噌なんですがどれでも良いわけでは無くて、

この味噌選びと分量で試行錯誤でした。

目指したのは何度でも食べたくなるカレー。忘れたころに食べたくなるカレー。

そこで目をつけたのがちょっと和風なドライカレー。

他に無さそうな。

甘辛いカレー。

でもちゃんと本格カレーと同じようなスパイスもしっかりいれています。

お米は十六穀米を使用。

米の食感も楽しめ、さらに甘みもあります。

基本はルーとごはんとグリルチキンとほうれん草のソテーとトマトをよく混ぜてから

召し上がってくのがおすすめです。

11時半以降ならランチタイム以外でもご注文して頂けます。

（売り切れの際はスイマセン）

ぜひ一度ご賞味ください！

CAFE FUNCHANA 店主

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2011-04-25|Comments[0]|to Top

FUN日和

毎度の事ながらやっぱり選挙の日は、MORNINGのお客様が沢山。

お天気も気持ち良く、１日中お客様の途切れない嬉し急がしでした。

ありがとうございました!!

こちらは今日、ご予約頂いたバースデイケーキです。

ふわふわので、との事だったので今日焼きたてのふわふわシフォンケーキで作りました。

ケーキの真ん中の穴にはたっぷりのフルーツが詰まってます。

今日のテラスのお客様。

柴犬のセン君。２歳。

凛とした姿が清々しい。

セン君の後ろに写っているのが、先日京都で衝動買いした鉄の扉です。

看板にしております。

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2011-04-24|Comments[2]|to Top

MORNING+１

CAFE FUNCHANAのモーニングに新しいメニューが加わりました。

自家製フォカッチャのフレンチトーストSETです。

ランチでご好評頂いております自家製パンのフォカッチャを

香芝のおいしいブランド卵・葉山たまごで、絶品フレンチトーストに仕上げました。

サラダと１品付きで、お値段はクロックマダムのモーニングSETと同じドリンク代+280yenです。

朝からお出掛けしたい日、どうしても寝坊してしまうという方が

ファンチャーナのモーニングを目当てに頑張って早起きして下さって本当にうれしい想いです。

昼の１０００円ランチもゆっくりと贅沢な時間を過ごせますが

朝の７００円は本当に１日がたっぷり楽しめる格別な時間を過ごして頂けます。

それが、「カフェ」のモーニングなのです。

朝食を食べに。

それ以上に特別な時間のために。

ぜひ一度、カフェのモーニングをお試し下さい。

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2011-04-23|Comments[0]|to Top

大根スープ

震災の影響か、私の大好きな春大根の姿をなかなか見る事が出来ません。

でも見かけた日は必ず購入。

そしておいしいポタージュになります。

春大根のポタージュ。

大根おろしのイメージがあるのか、お客様はびっくりされますが

口にしてまたびっくり。

クリーミーでほんのり甘く、大根の風味が広がって

私は大好きなポタージュなのです。

今は春キャベツのポタージュの日と春大根のポタージュの日と。

明日はどんな味わいの日になりますでしょうか。

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2011-04-22|Comments[0]|to Top

きょうとのおみせ

震災の影響で外国人観光客が減り、国内の観光地が

軒並み売り上げを落としている・・・ということで。

京都をぐるりしてきました。

（私の実家から自転車で回れるほどの距離ですが・笑）

水曜日。行きたかったのはジャンクものの雑貨などを扱うHANAMIZUKIさん。

マスターが興奮してしまう程のかっこいいジャンクな棚や工具、実験用具。

イスやテーブル、照明も雰囲気のあるものばかりです。

大きな鉄の扉を衝動買い。

明日からファンチャーナに登場しております。

娘にとっては宝探しみたいなお店でした。

翌日の木曜日はHANAMIZUKIさんに紹介してもらったSolさん。

ご主人の良い声と奥様の飾り気のない美しさが印象的なカフェ。

店内は町屋を改装したとは思えない、独特な古いビルのような、洞窟のような、基地みたいな内装でした。

本がたくさんあって、テーブルやイス、販売している雑貨にもブレが無いお店でした。

東京でお店されてた事は、奈良に帰ってパソコン開いて知りました。

Solさんは二条城から歩いていけます。

今日は日本史マニアのマスターがずっと「二条城行きたい」と言っていたので

ちょうどいいや、ってな訳です。

修学旅行生いっぱいの二条城を1時間散策してからのカフェは最高でしたよ。

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2011-04-21|Comments[0]|to Top