本日のパスタ(10/29～)

いよいよ朝晩が寒くなり、紅葉も楽しみなこの頃。

以前訪れた室生寺にまた行きたいなぁ。。。と思いながら

なかなか時間が取れずにいます(>_<)

なんとかうまく時間を作れるようになりたいものです。



10月29日からのランチパスタは

「牛肉とごぼうのトマトソース」です。

数種類の野菜でじっくり煮込んだトマトソースに、

牛肉と、柔らかい食感と風味が高いことが特徴の

熊本ゴボウ（無農薬）を薄切りにして加えました。

相性の良い牛肉とゴボウの組み合わせがソースに独特な風味を加えクセになる美味しさです☆

■　CAFE FUNCHANA LUNCH MENU ■

平日　am11:00-pm14:00

土日祝　am11：30-pm14:30

（無くなり次第終了）

●本日のベーグルサンド＆キッシュのプレート　1100yen

○エビとアボガドの自家製全粒粉ベーグルサンド

○自家製パンチェッタ＋本日の野菜のキッシュ

○クルミとレーズンのミートローフ

○生ハムのベビーリーフ巻き

○本日のタパス

●デミグラス煮込みハンバーグランチ 1100yen

（自家製パンor十六穀米つき）

●本日のパスタランチ　 990yen

→牛肉とゴボウのトマトソース（自家製パン付）

●オリジナルドライカレーランチ 970yen

（上記の価格は、サラダorスープ＋ドリンク付き。

＋200yenでスープ＆サラダ＋ドリンク＋プチデザート付き）

現在のスープはさつまいものポタージュでご用意しております。

お席のご予約は平日am11:00-pm12:00（土日祝ａｍ11：30‐pm12:30）の間に

皆様揃ってご来店の場合に承っております。（必ず全員お揃いの時間でお願いします）

それ以降の場合は、ご来店15分前までにお電話頂ければその時点で空いてます席を確保します。

満席時はお待ち頂きますが空いた席を優先的にご案内します。

お車でお越しの方はお連れ様とはなるべく乗り合わせてお越しいただくよう、ご協力をお願いします。

店の駐車場が満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用ください。

駐車券を発券して頂いた上、レジにてご提示頂きますとお食事代より１００円サービスさせて頂きます。

お子様連れのお客様は他の周りのお客様にご迷惑とならないよう

お子様のことを見てあげてください。

離乳食以外の飲食物の持ち込みは固くお断りしております。（アレルギーお持ちのお子様を除く）

■スタッフ募集中です■

詳しくはコチラをclick!!

Category[メニュー]

2015-10-29|Comments[0]|to Top

1日限定パスタやります

明日10/27(火)のパスタランチは

「丹波黒枝豆とタコのアーリオオーリオ　レモン風味」です。



丹波の黒枝豆は大きなふっくらとした粒で甘みも強く

この豆本来の美味しさをパスタに存分に生かしています。

タコと合わせてベビーリーフも散らし、彩りも味も豊かに。



レモンはほんのり甘いメイヤー種の「スイートメイヤーレモン」を使用。

爽やかでアクセントの効いた食欲そそる仕上がりとなっています。

厳選された食材を使用しているため、10/27のみの限定となります！

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2015-10-26|Comments[0]|to Top

BLUE SKY MARKETに出店！(11/8)

いよいよ迫ってきました！

すでにご存知の方も多いかと思いますが

11月8日（日）は奈良・香芝市で行われるイベント

「BLUE SKY MARKET #8」にファンチャーナも出店させて頂きます☆



こちらは昨年出させてもらった時にHaruさんが撮ってくれた１枚。

この目尻にしわが貯まるくらいの笑顔ショット、私も気に入っている１枚です。

それだけ、このイベントは楽しいということです。



今年は三郷町のお店も通常営業しながらの出張イベントになるので

私ひとりでひっそりと（？）出張します。

ドリップコーヒーとマフィン、お持ちします。

こっそりと言っても、マフィンはスイーツ系＆おかず系合わせて

200個ほどご用意する予定。もちろん、安納芋のスイートポテトマフィンも☆



素敵なお店がたくさん出店されるので（どの方も、お会いするのが楽しみ☆）

ぜひぜひ楽しみに遊びにいらしてくださいませ！

■ BLUE SKY MARKET #8 ■

日時：11月8日（日）

AM10:00-PM16:00

場所：MBSハウジング香芝住宅展示場

（奈良県香芝市西真美3-5-1）

他の出店者、詳しい情報などは

http://blueskym.exblog.jp/をご覧ください

Category[イベント情報]

2015-10-22|Comments[0]|to Top

本日のパスタランチ(10/19～)

10月19日からのパスタランチは

「魚介のラグーと小松菜のクリームソース」です。



白身魚を中心にアサリやイカ、海老などを細かく刻んで白ワインと煮込んだ

魚介の旨みたっぷりのラグーソースに、生クリームを加えてマイルドに仕上げました。

小松菜の食感がアクセントに。

■　ランチメニュー ■

平日　am11:00-pm14:00

土日祝　am11：30-pm14:30

（無くなり次第終了）

●本日のベーグルサンド＆キッシュのプレート　1100yen

○エビとアボガドの自家製全粒粉ベーグルサンド

○自家製パンチェッタ＋本日の野菜のキッシュ

○クルミとレーズンのミートローフ

○生ハムのベビーリーフ巻き

○本日のタパス

●デミグラス煮込みハンバーグランチ 1100yen

（自家製パンor十六穀米つき）

●本日のパスタランチ　 990yen

→魚介のラグーと小松菜のクリームソース（自家製パン付）

●オリジナルドライカレーランチ 970yen

（上記の価格は、サラダorスープ＋ドリンク付き。

＋200yenでスープ＆サラダ＋ドリンク＋プチデザート付き）

現在のスープはさつまいものポタージュでご用意しております。

お席のご予約は平日am11:00-pm12:00（土日祝ａｍ11：30‐pm12:30）の間に

皆様揃ってご来店の場合に承っております。（必ず全員お揃いの時間でお願いします）

それ以降の場合は、ご来店15分前にお電話頂ければその時点で空いてます席を確保します。

満席時はお待ち頂きますが空いた席を優先的にご案内します。

お車でお越しの方はお連れ様とはなるべく乗り合わせてお越しいただくよう、ご協力をお願いします。

店の駐車場が満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用ください。

駐車券を発券して頂いた上、レジにてご提示頂きますとお食事代より100円サービスさせて頂きます。

お子様連れのお客様は他の周りのお客様にご迷惑とならないよう

お子様のことを見てあげてください。

離乳食以外の飲食物の持ち込みは固くお断りしております。（アレルギーお持ちのお子様を除く）

ご予約お問い合わせは

０７４５－７３－１１８７　カフェファンチャーナまで

Category[メニュー]

2015-10-19|Comments[0]|to Top

日に日に成長

すっかりお久しぶりの投稿になってしまいました！



仕込みに２時間もかかるタルトタタンですが

本当にたくさんの方にご注文いただき、ほぼ毎日焼いてます（笑）。

リンゴの皮をむくスピードが日に日に早くなっているような。。。

マフィンは只今なると金時のスイートポテト＆メープルのマフィンです！

実は今日、私だけ午前中お休みを頂いて

保育園の参観に行ってきました。

上手にマーチング演奏をする姿に思わずうるうる・・。

一生懸命、練習してたの知ってるから。

来年には小学生になる長女の成長が嬉しくもあり

ちょっぴり寂しくもあるママ６年性の私なのでした。。。

焼き菓子の焼き上がりなど日々のつぶやきは

インスタグラムにて更新中！コチラをclick!!

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2015-10-17|Comments[0]|to Top

秋の3連休

この3連休もたくさんの方にお越しいただき

本当にありがとうございました。

今週から仕込みに時間のかかるタルトタタンも加わり

ガスオーブンもみっちりフル稼働で頑張ってくれました。



こちらは７年間ほぼ毎朝焼いているシフォンケーキ。

これを焼かないと私の朝は始まりません。



こちらはカフェラテ。

ご機嫌にムラのあるエスプレッソマシーンのご様子を伺うのは

マスターの朝の日課。今日も美味しく仕上がりました。



慌ただしい日中を過ぎると、夕暮れのファンチャーナは

落ち着いた独特の雰囲気になります。

左利きのマスターが光サイフォンを淹れています。

右利きより見栄えするのはずるいです（笑）。

※14,15日(水・第3木）は定休日のためお休みです。

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2015-10-12|Comments[0]|to Top

りんごのタルトタタン登場

もうファンチャーナの名物と言っていいんじゃないでしょうか（笑）？

タルトタタンです！



りんごを鍋肌に添わせながら入れ替えつつ煮込むこと３０分。

キャラメリゼ状態に良い焦げ目がついたら

型に隙間なく敷き詰めて、１時間オーブンで焼きます。

その後、タルト生地を被せ、さらに４０分焼きます。

それを一晩寝かしてようやく完成となります。



オーダー頂いてから、スライスアーモンドを散らし

バーナーで炙って、香ばしパリパリに仕上げます。

生クリームにシナモンをトップングして添えておりますので

一緒につけてお召し上がりくださいませ。

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2015-10-09|Comments[0]|to Top

栗のマフィン

毎年、皮を剥くのが難儀な奴。

みんな大好き、栗のマフィンです。



先週から何度か焼いてはinstagramやFacebookにあげるたびに

朝からお買い求めに沢山の方に来ていただいていて

本当に感謝です。

安納芋、、、タルトタタン、、、。

秋は創作意欲を掻き立てられる味覚でいっぱいです！

ファンチャーナFacebook https://www.facebook.com/cafefunchana

instagram https://instagram.com/junfunchana/

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2015-10-03|Comments[0]|to Top

あるお休み

先日の定休日のことを少し。

水曜日、ファンチャーナの定休日。

もうすぐ誕生日を迎える長女のために

大好きな「アイカツ！」の映画見て

おもちゃ買って、公園でピクニックしてきました。



ファンチャーナのカップオンコーヒーと水筒にお湯。

最初はマスターが淹れてくれていたのですが

覗き込む娘がキラキラした目で「やる！」と。

最高に美味しい１杯でした。



ファンチャーナがオープンして半年後に生まれてきた彼女。

生まれてくる前日までお店に立ってたなぁ。

生後数か月、店の厨房の奥に毛布ひいて、寝かしながら仕事した日もあった。

ぐずり出すと、お客さんに気づかれないように慌てて抱っこした。

手術も入院もしたし、夜泣きもした。３年後に生まれてきた妹へのやきもち。

初めて嘘をついた日。

保育園の友達にママ（私）の事を悪く言われて本気で怒ってくれたこと。

他の家では日曜日にママがちゃんと一緒に過ごしてくれることに気づき始めている君。

前歯がぐらぐらしているね。

毎日、成長がめざましく、あっという間に大人になってしまうんじゃないかと

ママは心配しています(笑)。

それぐらいしっかり者のお姉ちゃん。

もうすぐ６歳。

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2015-10-01|Comments[0]|to Top