「ぱ～ぷる」カレー特集に掲載して頂きました！

本日発売のぱーぷる5月号のカレー特集に

ファンチャーナのドライカレーを掲載して頂きました。

料理を評価して頂けて

飲食店として素直に嬉しい気持ちでいっぱい。

ありがとうございます。

この機会にこのドライカレーについてちょっとお話します。

ベースは合挽き肉で醤油、みりん、お酒、

そしてなんといっても味噌が味をつくっているのです。

使っているのは赤味噌なんですがどれでも良いわけでは無くて、

この味噌選びと分量で試行錯誤でした。

目指したのは何度でも食べたくなるカレー。忘れたころに食べたくなるカレー。

そこで目をつけたのがちょっと和風なドライカレー。

他に無さそうな。

甘辛いカレー。

でもちゃんと本格カレーと同じようなスパイスもしっかりいれています。

お米は十六穀米を使用。

米の食感も楽しめ、さらに甘みもあります。

基本はルーとごはんとグリルチキンとほうれん草のソテーとトマトをよく混ぜてから

召し上がってくのがおすすめです。

11時半以降ならランチタイム以外でもご注文して頂けます。

（売り切れの際はスイマセン）

ぜひ一度ご賞味ください！

CAFE FUNCHANA 店主

Category[メニュー]

2011-04-25|Comments[0]|to Top