梨のタルトタタン

桃のタルトが惜しまれつつも終了。

代わって登場するのが「梨のタルトタタン」です！



梨の優しい甘みが濃厚に。

周りのソースは酸味系で仕立てました。

上からローストしたアーモンドスライスでパリパリの食感をプラス。

美味しい人気タルトが久しぶりのお目見えとなりました。



実はこのタルトタタンは、仕込みに２時間掛かる超大作。

使用する梨も１ホールに７個ほどと、失敗しないように緊張感を持って作ります。



一番意識を集中させるのは、最初の鍋で焼き目をつけるときです。

「これだ！」と思う焼きいろになるよう火を入れ、止める。

ここでうまくいけば、後半は長い時間かけてオーブンが美味しくしてくれます。

なかなか毎日仕込めるケーキではありませんが

見かけた際にはぜひお試しくださいませ☆

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2016-09-03|Comments[0]|to Top

本日のパスタランチ(8/31～)

只今のランチパスタは

自家製パンチェッタとナスとモッツアレラのトマトソースです。



数種類の野菜を使ってじっくり煮込んだ自家製トマトソースに、

塩漬けして熟成させた豚バラと素揚げしたナス、とろりととろける

モッツアレラチーズを合わせた濃厚トマトソースです。

仕上げにレジャーノチーズを削りかけてます。

■CAFE FUNCHANA LUNCH■

平日　am11:00-pm14:00

土日祝　am11：30-pm14:30

（無くなり次第終了）

●本日のベーグルサンド＆キッシュのプレート　1100yen

○ハニーマスタードチキンとチェダーチーズの自家製全粒粉ベーグルサンド

○自家製パンチェッタ＋本日の野菜のキッシュ

○クルミとレーズンのミートローフ

○生ハムのベビーリーフ巻き

○本日のタパス

●デミグラス煮込みハンバーグランチ 1100yen

（自家製パンor十六穀米つき）

●本日のパスタランチ　 990yen

→自家製パンチェッタとナスとモッツアレラのトマトソース

（自家製パン付）

●オリジナルドライカレーランチ 970yen

（上記の価格は、サラダorスープ＋ドリンク付き。

＋200yenでスープ＆サラダ＋ドリンク＋プチデザート付き）

現在のスープはかぼちゃのポタージュでご用意しております。

お席のご予約は平日am11:00-pm12:00（土日祝ａｍ11：30‐pm12:30）の間に、

皆様揃ってご来店の場合に承っております。

（必ず全員お揃いの時間でお願いします）

それ以降の場合は、ご来店15分前までにお電話頂ければ、

その時点で空いてます席を確保します。

満席時はお待ち頂きますが空いた席を優先的にご案内します。

お車でお越しの方はお連れ様とはなるべく乗り合わせてお越しいただくよう、

ご協力をお願いします。

店の駐車場が満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用ください。

駐車券を発券して頂いた上、レジにてご提示頂きますと、

お食事代より１００円サービスさせて頂きます。

お子様連れのお客様は他の周りのお客様にご迷惑とならないよう、

お子様のことを見てあげてください。

離乳食以外の飲食物の持ち込みは固くお断りしております。

（アレルギーお持ちのお子様を除く）

ご予約・お問い合わせは0745-73-1187 カフェ　ファンチャーナまで

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2016-09-01|Comments[0]|to Top