コーヒー

久しぶりにスペシャリティーコーヒーのご紹介でも。
現在お店でお出ししているスペシャリティーコーヒーは
●ショコラ　 （ブラジル）
コーヒー豆本来の甘み・ボディが共に備わり、
ナッツやダークチョコのようなフレーバーとコク、芳ばしい香りが特徴。
酸味はほとんど無く、後味もさっぱりしており、ミルクとの相性も良いです。

●エメラルドハニー　（インド）
インドの指定部族ギリジャン（森の民）によるバイオダイナミックコーヒー。
ハニー（パルプドナチュラル）精製を取り入れています。
口に含んだ時に軽めのボディーに程よい苦味。ナッツの甘味と
ハーブの様な余韻が広がります。

●モカ イルガチェフ G1 ウォッシングステーション （エチオピア）
完熟した赤実のみがウォッシングステーション（水洗精選所）に集められ
脱肉、発酵、水洗した後、再度水につけ乾燥させるため、
深みあるグリーンビーンズに。ストロベリーやパパイヤ、様々なフルーツの
風味に満ち溢れ、余韻に爽やかなチョコレートの甘味が残ります。

すっかり寒く、暖かなコーヒーが美味しい季節。
心も体も暖まりにいらしてくださいませ。

Category[日記]

2014-12-16|Comments[0]|to Top