コーヒー

コーヒー

coffee

久しぶりにスペシャリティーコーヒーのご紹介でも。

現在お店でお出ししているスペシャリティーコーヒーは

●ショコラ　 （ブラジル）

コーヒー豆本来の甘み・ボディが共に備わり、

ナッツやダークチョコのようなフレーバーとコク、芳ばしい香りが特徴。

酸味はほとんど無く、後味もさっぱりしており、ミルクとの相性も良いです。

●エメラルドハニー　（インド）

インドの指定部族ギリジャン（森の民）によるバイオダイナミックコーヒー。

ハニー（パルプドナチュラル）精製を取り入れています。

口に含んだ時に軽めのボディーに程よい苦味。ナッツの甘味と

ハーブの様な余韻が広がります。

●モカ イルガチェフ G1 ウォッシングステーション （エチオピア）

完熟した赤実のみがウォッシングステーション（水洗精選所）に集められ

脱肉、発酵、水洗した後、再度水につけ乾燥させるため、

深みあるグリーンビーンズに。ストロベリーやパパイヤ、様々なフルーツの

風味に満ち溢れ、余韻に爽やかなチョコレートの甘味が残ります。

saifon

すっかり寒く、暖かなコーヒーが美味しい季節。

心も体も暖まりにいらしてくださいませ。

Category[日記]

2014-12-16|Comments[0]|to Top

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