CAFE FUNCHANA　　～　カフェ　ファンチャーナ　～

栗マフィン！

今年もこの季節「栗のマフィン」です。

これまた毎年お伝えしてますが、ファンチャーナのこだわりでペーストではなく、

渋皮煮でもなく、和栗を渋皮まで剥いて生地に練りこんでます。

かなりの時間のかかるな作業なのですがオーダーの合間を見て

手の空いた隙に各自黙々と剥いてます（笑）

栗は毎年、奈良県内のとある農家さんより分けて頂いてます☆

地元の栗を使った自然の甘みが優しいマフィン。

ある意味一番贅沢なマフィンかもしれませんね。

滅多に並ばないので見かけた際はぜひ☆