夏の暑い夜。
インドを体全体で感じて頂きましょう。
午後6時半からスタート。
まずはインドの家庭には必ずあるというスパイスを楽しく学ぶ「スパイス講座」。
インド料理に欠かせない「スパイス」。
家庭には必ずスパイスボックスがあり、主婦は食事を作るだけでなく
いざとなったら薬草としてちょっとした家族の体調不良にも対処できてしまうのです。
そんなスパイスを今回は代表的なもの6種、効能などをご紹介します。
キッチンファーマシーとして、また料理への活用がよくわからないといった方のために
スパイス使いの原則などのご紹介も。
楽しくスパイスを学んだあとには、実食ってことで
本格的なインドの家庭料理を召し上がって頂きます。
たまごのカレー、金時豆のカレー、キャベツのポリヤル、ボンダ、
ジャルムーリー、ライムアチャール、コリアンダーライス。
スパイスや現地食材なども使用。新鮮で状態の良いものを使用しますので
メニュー変更の際はご容赦下さいませ。
インドの人のように手で召し上がって頂くことも可能です。
その際は上手なすくい方もご指導アリマス。
インド家庭料理ディナーを一層おいしく引き立てるのは
インドの民族楽器による生演奏です。
タブラなどを使用し、心地よい異世界へと皆様をご案内します。
演奏して下さるのはファンチャーナでの演奏は3回目となる藤沢ばやんさん他です。
スパイス講座+インド家庭料理+民族楽器の生演奏という
盛りだくさんな内容のイベントです。
インドに小旅行したような気分が奈良で味わえる一夜。
定員は20名までですので、お早目にご予約くださいませ!
■インドを感じる~スパイス講座&インド料理・音楽■
日時:2011年7月3日(日)
PM18:30スタート ※9時頃終了予定
費用:3500円
スパイス講座費・ディナー代・演奏チャージ込み
講師:インド家庭料理Vanam 落合亜希子
演奏:藤沢ばやん 他
●完全ご予約制です。
●カフェの通常営業はPM17:30ラストオーダー、PM18:00閉店となります。
●駐車場はございますが数に限りがございます。お連れ様とは乗り合わせてお越しください。
ご予約・お問い合わせは・・・
0745-73-1187 カフェ ファンチャーナ
OPEN 8:30am-19:00pm(L.O18:30pm)
CLOSE 毎週水曜日+第3木曜日
E-mail funchana@cafe.name
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