ポタージュ

今日はランチのお話。

ファンチャーナのランチにはセットでサラダかスープか

お選び頂けるようになってます。

こちらは本日のスープ。

ほうれん草とじゃがいものポタージュです。

朝、お店にきてからランチタイムまでコトコトと時間をかけて煮込みます。

その日その日で、手に入ったおいしい野菜で作るので

種類も色々です。

年末年始はさつまいもの甘いポタージュ。

１１月頃はじゃがいもと玉葱のポタージュでした。

春には大根のポタージュ。

夏には贅沢コーンスープも登場します。

奈良・吉野の高原で育てた無農薬野菜を中心に作っています。

おいしい野菜が手に入らない時は、淡路島産の玉葱をたっぷり使った

自家製みその洋風オニオンスープが登場する事も。

新鮮野菜がたっぷりとれるサラダも自家製のドレッシングでおいしいのですが

かじかむ唇が冷たいこんな日は、あたたかいスープを飲みに

カフェランチもあったまりますよ。

ちなみに写真に写っているスープ器は、奈良の陶芸家・金本卓也さんが

先日、納品してくれた新作の器です。

相変わらず使いやすくって、美味しく魅せてくれます。

※限定発売だった蜂蜜コーヒーがご好評につき、完売いたしました。

　ありがとうございました！

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2011-01-06|Comments[0]|to Top