新顔コーヒー

新顔のコーヒー豆、定期的に入っているのですが

今回はもりもりっと続けて入っているので

久しぶりにブログでもご紹介です。

ゴッドマウンテン　 （インドネシア）

バリ島原産で、「七色の味がする」といわれている珈琲です。

その品種は、大量生産の流れの中で消えつつあった稀少のティピカ種。

バリ島のこの小さな農園だけは昔の苗木を守り、

一切の農薬・除草剤を使用せず無農薬で育てられています。

奥行きのある味わい、滑らかな口当たりを擁し、酸味は少なく雑味がなく後味がすっきりしています。

エメラルドハニー　（インド）

インド初の指定部族ギリジャン（森の民）がつくりあげたバイオダイナミック・コーヒー。

ハニー（パルプドナチュラル）精製を取り入れています。

口に含んだ時に軽めのボディー感に程よい苦味。ナッツの甘味とハーブの様な余韻が広がります。

モカ イルガチェフ G1 ウォッシングステーション （エチオピア）

完熟した赤実のみがウォッシングステーション（水洗精選所）に集められ、

脱肉、発酵、水洗した後、再度水につけて乾燥させるため、深みあるグリーンビーンズに。

ストロベリーやパパイヤ、様々なフルーツの風味に満ち溢れ、

余韻に爽やかなチョコレートの甘味が残ります。

今朝、モーニング始めのお客様が「今日、始めてブラックで飲みました」と

言ってくださいました。

常連さんと、そのお友達で初めて来られた方。

初めて来られた方は、今までミルクとお砂糖無しにコーヒーを

飲んだことが無いそうです。

でも今朝のモーニングのときにゴッドマウンテンをお勧めした所

美味しくて最後までブラックで飲んでしまったそうです。

(*^_^*)

ありがとうございました。

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2014-11-11|Comments[0]|to Top