梨のタルト

梨のタルト

こおろぎの歌声に、もうすぐ４歳になる娘が

「おかあさん、しーっ！キレイな音ねぇ～」

と、嬉しそうに毎日毎日飽きもせずに耳を傾けています。

昼間はまだ残暑が続くようですが、さっぱりとした秋味を召し上がってほしくて。

梨のタルトです。

コンポートした梨はシャクシャクの食感と上品な甘さ。

その下に隠れているのは梨のゼリーです。

白ワインを利かせて、瑞々しい大人の味に仕上がっています。

梨本来の優しい甘さと瑞々しさが

まだ暑い秋にぴったりと寄り添うのです。

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2013-08-27|Comments[0]|to Top

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