CAFE FUNCHANA　　～　カフェ　ファンチャーナ　～

梨のタルト新作！

秋の新作タルトです☆

「梨とキウイのタルト」

まるで白いバラのようなタルトは和梨を白ワインでコンポートして

一枚一枚、花びらのように見立てています。

2年前にもこのデザインで梨のタルトを作ったのですが

違うのはこのタルトの中に自家製リンゴゼリーをベースにキウイの果肉をごろっと入れて

よりフルーティーな酸味を加えるよう改良☆

白い花びらからかすかに見えるグリーンの色合いが、よりリアルフラワーに。

仕上げに周りにキウイソースを。

ナイフでタルトを割ってキウイゼリーと梨とタルトをスプーンですくって

キウイソースをつけながらお召し上がりくださいませ。

優しく爽やかな和梨とキウイのパンチのある酸味とタルトのサクサクが絶妙で美味しい♪

注文のたびに仕上げますので、ランチタイム等でオーダーが混み合っている際は

少しお時間を頂く場合もございますのでご了承くださいませ☆

Category[メニュー]

2015-09-08|Comments[0]|to Top

DESIGN SETTA 受賞！

この度、経済産業省主導のThe Wonder 500™　クールジャパン政策のもと

“世界にまだ広く知られていない、日本が誇るべきすぐれた地方産品”を発掘し

海外に広く伝えていくプロジェクトにて私たちのDESIGN SETTAが選ばれました！！

CAFE FUNCHANAと侘寂び屋さんとのコラボ商品として最初は小さいイベントからスタートし、

共同ブランドDESIGN SETTA SANGOを立ち上げ、

今年の8月には念願の法人化を果たし（株）ＤＥＳＩＧＮＳＥＴＴＡＳＡＮＧＯとなりました。

（この選考に応募した時は法人化できてなかったので侘寂び屋さん名義となっています。。。）

3年前、侘寂び屋夫婦と僕たちで語り合っていた夢が、

一歩ずつ現実化していき、びっくりと感動が混じりあってます！

DESIGN SETTA が日本を代表するアイテムというお墨付きを頂き、

三郷町の名前が世界に飛び立ちます☆

また、今年購入いただいたお客様にも話のネタにして頂ければ幸いです♪

本日まで開催されていた東京ギフトショー（東京ビッグサイト）で

The Wonder 500の認定全品が初披露されました。

今後の予定としては

明日9月5日よりフランス・パリにてPARIS DESIGN WEEK 2015にて展示。

その後も

ロンドン

ニューヨーク

トロント

香港

シンガポール

東京

でイベント、展示会が行われます。

DESIGN SETTA SANGO の来年新作発表はは5月を予定してます。

ぜひ今後ともよろしくお願いいたします！

今年の分は一部、ネット販売を行ってますが、まもなく終了いたします。

the wonder 500とは　https://thewonder500.com/

DESIGN SETTA SANGO ホームページ　http://designsetta.jp/

Category[日記]

2015-09-05|Comments[0]|to Top

ジャズライブでした

今日は定休日。ファンチャーナの定休日でした。

そしていつも定休日を利用して行うイベント

親子カフェプロジェクトのジャズライブでした！

気持ちよく晴れた日。

いつもより少しおめかしした服装のお子ちゃまたち。

何度も来てくれてるママや、初めてのママも。

子育てしてても生演奏を聴きたい！

子どもにプロのジャズ演奏を聴かせてみたい！

そんな想いを実現させるこのイベント。

今回はドイツ・ベルリンを本拠地に活躍中のベーシスト細谷紀彰さんと

関西を代表するギタリストの荻野やすよしさんの演奏を聴きながらのカフェを楽しんで頂きました☆

実は今回、席が一組分、余裕が出来たので

初めて我が家の娘２人を参加させてみました。

もちろん私やマスターはお客様のお料理の準備があるので

祖父母に連れてきてもらい、祖父母にもランチ&ライブをプレゼントする形で

ご招待してみたのです。

うちの子も生演奏を見るのは初めて。

どこから曲がなっているのか最初はわからない様子でしたが

「ほら見てごらん」というと、ギターを弾く手をまねてみる長女。

そのうちに「寝る！」と言って音楽を聴きながらにこにことお昼寝する次女。

このイベントではお子様は思い思いに過ごして

そして音楽に触れてもらう企画です。

正直に言うと、商売としての利益はほとんどありません。

ミュージシャンの方も「想い」が無ければとても成り立たないギャラです。

でもこの企画を必要としてくれる方がいる限り

続けていきたいなと思っています。

「子連れでカフェに行くのはためらいがある」

「ジャズライブなんて子どもを連れて行っていいのか不安」

そんな方がリラックスして、安心して参加してくれるように

次回もきっと素敵な時間にしていきたいなと思います。

（次はたぶん12月です！）

今回はご予定が合わなかった方も、ぜひ楽しみにしていてくださいませ☆

Category[日記]

2015-09-02|Comments[0]|to Top

新作おかずマフィン！

新しいファンチャーナオリジナルの

おかずマフィン完成しました！！

チキングラタンのマフィンです。

自家製のホワイトソース、チキン、ほうれん草、しめじ、玉ねぎ。

チーズを加えてトロトロうまうまなやつ、作りました。

今までのおかずマフィンは小豆島産のオリーブ岩塩を効かした

しっかりめの味付けだったのですが、今回はグラタンの風味が生きるよう

しっとり甘めな生地に仕上げました。

お子様からおじいちゃんおばあちゃんまで、みんなが大好きになっちゃう味です！

本日ちょびっとだけ並んでます☆

明日は水曜日のため定休日です。

親子ジャズライブがありますので、ご予約頂いている方

お待ちしております！

Category[日記]

2015-09-01|Comments[0]|to Top

器、入りました。

6月に行ったファンチャーナでの雑貨市「七転び八起き」から

当店で新しくお付き合いの始まった作家さん

八尾の工房「sue.」五條悠斗さんの、器が入荷しました。

ファンチャーナでも使用している人気のケーキ皿。

小ぶりのおはぎ皿。

どちらもひとつひとつに違うステッチなどが入っており可愛い。

美しい。

小ぶりな碗。

私たちのお店で器を買われる際、プレゼント用として購入される方が多いのですが

五條さんの器は、自分用に、しかも若いカップルが買っていたれるシーンをよく見かけます。

「自分用に欲しくなる器」は貴重です。

どうして自分用なのか。

そこにはちゃんと五條さんの想い、こだわりがありました。

例えばこのマグカップ。

作家もののマグカップで、きれいに縦に重ねられるものは珍しいです。

「使うこと」だけじゃなくちゃんと食器棚に入れられる場面が見えてきます。

写真じゃ伝わりにくのですが、私、このサイズ大好きです。

ちょうど大きい(笑)。

五條さんは「陶芸家」ではなく「食器作家」なのだそうです。

器は使われてこそ、いきる。

彼のその理念は価格にも表れていて、技術はあるけれど

家族の分も買えるような、若い人でも陶器が欲しくなるような

そんな価格にあえて、設定されています。

これから涼しくなり、そして寒くなる季節。

暖かな食卓に、暖かな人の手によって作られた器。

野菜の産地にこだわるように、それを乗せる器も

自分のためにこだわってみませんか？