定休日変更のお知らせ

大事なお知らせです。

カフェ ファンチャーナは2018年４月より定休日を変更いたします。

現在の「毎週月曜＆第3火曜日」から

「毎週日曜＆第1,第3月曜日」に変わります。



たくさんのお客様が来てくださる日曜日にお休みを頂くのは

本当に心苦しく、またこれによって土曜日の混雑が予想されるので

ご迷惑をお掛けし、申し訳ございません。

都会でもないのに、お客様の一番多い日曜日を定休日とすること。

理由はいくつかあります。



一番は家族と過ごす時間を確保したい、ということです。

小学生の親となり、まず定休日を水曜日から月曜日に変更しました。

それでも実際に子どもと１日中過ごせる日は365日中、20日間もありませんでした。

一般的な家庭の５分の１くらいでしょうか。

子どもの成長はあっという間です。もう少し側で寄り添いたいなと思ったのです。



そして日曜日をお休みすることによって、イベント出店がよりしやすくなるということ。

お誘い頂いてもお断りすることが多かったイベント出店。

これからは日曜日のものはどんどん受けていこうと思います。

お店を飛び出しての出店は大変なことも多いですが、新しい出会いもあり

刺激をいただけてリフレッシュにもなる楽しいお仕事です。

子供たちも見に来られるし。

というわけで、ファンチャーナへのイベント出店のお誘いや

日曜日のファンチャーナを使ってイベントしたい方もぜひお声おかけください！



あえて一番忙しい日曜日をお休みし、さらに定休日を増やすことによって

いよいよ世界に飛び出したDESIGN SETTA SANGOにも尽力できます。

DESIGN SETTA SANGOは私たちCAFE FUNCHANAと三郷町の雪駄職人・侘寂び屋さんとが

共同で立ち上げた雪駄ブランドです。

三郷町の地場産業である雪駄づくりの技術をより多くの人に知ってもらうために

2013年に立ち上げ、2015年に株式会社を設立しました。

社長でありファンチャーナのマスターでもある星田和彦が

日々のカフェのお客様も大事にしながら、地元の産業を盛り上げる使命も大切にしたいのです。

もっと誰かを雇ってカフェを任せることが出来ない不器用な私たち。

お客様の数は増える一方で、私たちの年齢は年老いていくばかり。

でも、現場に立ちたい。心のこもった仕事がしたい。

長く続けていくために、店の営業日を減らす選択をしました。

お蔭さまで、DESIGN SETTA SANGOは今年もイタリアのミラノで開催される

「JAPAN DESIGN WEEK in Milano」に参加できることになりました！



店をオープンしてもうすぐ10年目。

がむしゃらに走ってきました。

人が休む時こそ働くのが商売人だと思ってるし、休みなく働く人を見ると

かっこいいなぁ、すごいな、負けたくないなって、今もずっと思っています。

でも、少しだけ、小さなわが子のペースに合わせてみます。

今しかないから。

やっぱり駄目だー、日曜営業しないと家計が回らないってなったら戻せばいい。

子どもは私たち夫婦の相手してくれなくなる年齢になったら戻せばいい。

ご迷惑、ご不便おかけし、本当に申し訳ありませんが

私たちのワガママと、経営者としての将来への事業計画にご賛同頂ければ幸いです。



さて、定休日の変更に伴い４月から

毎週金曜日、夜カフェしようと計画しています。

お食事もお酒もありません。22時までのカフェ営業です。

美味しいコーヒーとケーキをご用意しています。

お仕事帰りにハナキン気分でファンチャーナにいらしてください☆

Category[お知らせ, イベント情報]

2018-03-04|Comments[0]|to Top

豆皿

ファンチャーナで使用している器のほとんどは

陶芸作家さんにお願いして焼いてもらったもので

こだわりにこだわったオリジナルも多く、いつも

「本当に器ステキ！」と褒めて頂くのが嬉しいのです。

そんなファンチャーナの器の中で、ひと際おぼこい器があります。

それがドリンクの横にちょこんと付いているお茶菓子用の豆皿です。



これ、私達ファンチャーナ夫婦の手づくりなのです。

開店以来、このお茶菓子皿だけは自分たちの拙い技術で作ったものと決めているのです。

周りの素敵な器との差が気になりますが(笑)、愛情はたっぷりこもっています。



この度、数の不足に伴い新しく作りましたー！

奈良市にある「陶芸工房 八鳥」さんにて家族やスタッフと。

楽しかった思い出からしばらく。今日、焼きあがったものが到着しました。

新しいお茶菓子皿に心もワクワク☆

モーニング以外のドリンクにお付けしておりますので

ぜひ見てみてくださいね♪

Category[日記]

2018-03-03|Comments[0]|to Top

ぱ～ぷる＆いちごマフィン☆

奈良の情報誌「ぱ～ぷる」の今月号にちらっとですが

CAFE FUNCHANAも掲載して頂いてます！

奈良県内の方はぜひ手に取ってみてくださいね☆



大人気のいちごのマフィンも焼きあがっています！

お一人様３個までとさせて頂きます☆

Category[お知らせ]

2018-03-02|Comments[0]|to Top

本日のパスタランチ(3/1～)

春一番、暖かな風が吹き荒れるファンチャーナ。

沢山のお客様で賑やかな日が続いています。

DESIGN SETTA SANGOも５月の新作リリースに向けて

最終打ち合わせの段階を迎えています。

そんな日々のパスタランチはこちら。



「タコのラグー」です。

コを細かくみじん切りにして、香味野菜とトマト、ハーブと一緒に

じっくり煮込んだタコの旨みたっぷりのソース。

黒オリーブとケーパーをほんのりアクセントに。

■CAFE FUNCHANA LUNCH■

平日　am11:00-pm14:00

土日祝　am11：30-pm14:30

（無くなり次第終了）

●本日のベーグルサンド＆キッシュのプレート　1100yen

○スモークサーモンとクリームチーズの自家製全粒粉ベーグルサンド

○自家製パンチェッタ＋本日の野菜のキッシュ

○クルミとレーズンのミートローフ

○生ハムのベビーリーフ巻き

○本日のタパス

●デミグラス煮込みハンバーグランチ 1100yen

（自家製パンor十六穀米つき）

●本日のパスタランチ　 990yen

→タコのラグー（自家製パン付）

●オリジナルドライカレーランチ 970yen

（上記の価格は、サラダorスープ＋ドリンク付き。

＋200yenでスープ＆サラダ＋ドリンク＋プチデザート付き）

現在のスープは人参とジャガイモのポタージュでご用意しております。

お席のご予約は平日am11:00-pm12:00（土日祝ａｍ11：30‐pm12:30）の間に、

皆様揃ってご来店の場合に承っております。

（必ず全員お揃いの時間でお願いします）

それ以降の場合は、ご来店15分前までにお電話頂ければ、

その時点で空いてます席を確保します。

満席時はお待ち頂きますが空いた席を優先的にご案内します。

お車でお越しの方はお連れ様とはなるべく乗り合わせて

お越しいただくよう、ご協力をお願いします。

店の駐車場が満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用ください。

駐車券を発券して頂いた上、レジにてご提示頂きますと、

お食事代より１００円サービスさせて頂きます。

お子様連れのお客様は他の周りのお客様にご迷惑とならないよう、

お子様のことを見てあげてください。

離乳食以外の飲食物の持ち込みは固くお断りしております。

（アレルギーお持ちのお子様を除く）

ご予約・お問い合わせは0745-73-1187 カフェ　ファンチャーナまで

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2018-03-01|Comments[0]|to Top

取材

随分お久しぶりの投稿になってしまいました(-_-;)

スミマセン、みな元気でやっております！

最近はお客様の数が多く、有り難いことに大変忙しくさせて頂いております。

更にいよいよスタートしたいちごのマフィンも好評でせっせと仕込み。

それに加え、寒い冬の夜。

子ども達を寝かしつけた布団から、はい出ることが出来ずに寝落ち(笑)。

と、いう訳のお久しぶりでございます。



今日は月曜日。ファンチャーナは定休日です。

午前中は奈良の情報誌「ぱ~ぷる」さんの取材。

三郷町の食材を使ったマスターオリジナルレシピをご紹介。

３月中旬ごろにWEBでご覧頂けますのでお楽しみに☆



こちらはオーダー頂いた、チーズケーキのホールです。

４号サイズ（２~４人用）で２６００円です。

ご予約は３日前までにお電話にてどうぞ！



シフォンのバースデーは５号サイズ（３~６人用）で２８００円です。

あ、そういえば今月号のぱ～ぷるさんにも掲載してもらってます。

ちょこっと。

Category[日記]

2018-02-26|Comments[0]|to Top

本日のパスタランチ(2/7～)

本当に、寒い！言わないでおこうとするのについ口から

「寒い」が付いて出てしまいますね。

雪がちらつく日も、有り難いことにファンチャーナは相変わらず賑やか。

たくさんの方に朝から夕方までお越し頂いております。

さて、そんな寒い日にも温まるパスタ、ご紹介します。



現在のランチパスタは「魚介と小松菜のラグー レモンクリームソース」です。

白身魚やエビなどの魚介を細かく刻んで白ワインと煮込んだ魚介の旨みたっぷりのラグーソースに

レモンクリームソースに仕上げました。小松菜の食感がアクセントに。



■CAFE FUNCHANA LUNCH■

平日　am11:00-pm14:00

土日祝　am11：30-pm14:30

（無くなり次第終了）

●本日のベーグルサンド＆キッシュのプレート　1100yen

○ローストビーフとチェダーチーズの自家製全粒粉ベーグルサンド

○自家製パンチェッタ＋本日の野菜のキッシュ

○クルミとレーズンのミートローフ

○生ハムのベビーリーフ巻き

○本日のタパス

●デミグラス煮込みハンバーグランチ 1100yen

（自家製パンor十六穀米つき）

●本日のパスタランチ　 990yen

→魚介と小松菜のラグー　レモンクリームソース（自家製パン付）

●オリジナルドライカレーランチ 970yen

（上記の価格は、サラダorスープ＋ドリンク付き。

＋200yenでスープ＆サラダ＋ドリンク＋プチデザート付き）

現在のスープは人参とジャガイモのポタージュでご用意しております。

お席のご予約は平日am11:00-pm12:00（土日祝ａｍ11：30‐pm12:30）の間に、

皆様揃ってご来店の場合に承っております。

（必ず全員お揃いの時間でお願いします）

それ以降の場合は、ご来店15分前までにお電話頂ければ、

その時点で空いてます席を確保します。

満席時はお待ち頂きますが空いた席を優先的にご案内します。

お車でお越しの方はお連れ様とはなるべく乗り合わせて

お越しいただくよう、ご協力をお願いします。

店の駐車場が満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用ください。

駐車券を発券して頂いた上、レジにてご提示頂きますと、

お食事代より１００円サービスさせて頂きます。

お子様連れのお客様は他の周りのお客様にご迷惑とならないよう、

お子様のことを見てあげてください。

離乳食以外の飲食物の持ち込みは固くお断りしております。

（アレルギーお持ちのお子様を除く）

ご予約・お問い合わせは0745-73-1187 カフェ　ファンチャーナまで

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2018-02-08|Comments[0]|to Top

バレンタインスイーツ！

バレンタイン限定のお持ち帰りスイーツ、ご用意しました。

新作のタルト２個SETと、昨年も大好評だったクグロフです！



バレンタインにぴったりのお持ち帰りタルト2個SET 1000yenです✨

一人で食べても贅沢おいしい、二人で食べるとなお楽しいおいしいタルト。



Berryz tart

ベリータルトはジンジャージャムを効かせ、ベリーの甘みと生姜の風味が楽しめます。

Apple tart

アップルタルトはタルト生地にエスプレッソを使い、甘味と酸味に大人な雰囲気をプラス。



クグロフ ファンチャーナ♪昨年大好評だったスイーツ、再びです！

ビターチョコレート生地にはラズベリーやクルミ、マカダミアナッツがたーっぷり入って

さらに華やかなトッピングのドライフルーツたち✨

12cmとボリュームたっぷりなのでシュトーレンのように少しずつ食べて長く楽しんで下さい。

1300yenです。



店頭販売は2/9(金)より。

数に限りがございますので、ご予約をおすすめ致します。

2/9,10,11,13,14日お引き取り可能です。

お電話0745-73-1187まで。

Email はfunchana@cafe.name まで。

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2018-02-07|Comments[0]|to Top

本日のパスタランチ(1/20～)

暖かだったり寒かったり。

インフルエンザも猛威を振るっていて、体調管理が難しい日々。

子どもも一緒にご飯いっぱい食べて、早く寝て、気を付けてます。

それでも日が長くなっているように感じて

春が近づいていることは間違いないかなとも思ったりで。

そんな現在のランチパスタは美味しいトマトソースパスタです。

■CAFE FUNCHANA LUNCH■

平日　am11:00-pm14:00

土日祝　am11：30-pm14:30

（無くなり次第終了）

●本日のベーグルサンド＆キッシュのプレート　1100yen

○ローストビーフとチェダーチーズの自家製全粒粉ベーグルサンド

○自家製パンチェッタ＋本日の野菜のキッシュ

○クルミとレーズンのミートローフ

○生ハムのベビーリーフ巻き

○本日のタパス

●デミグラス煮込みハンバーグランチ 1100yen

（自家製パンor十六穀米つき）

●本日のパスタランチ　 990yen

→タコのプッタネスカ（自家製パン付）

●オリジナルドライカレーランチ 970yen

（上記の価格は、サラダorスープ＋ドリンク付き。

＋200yenでスープ＆サラダ＋ドリンク＋プチデザート付き）

現在のスープは人参とジャガイモのポタージュでご用意しております。



お席のご予約は平日am11:00-pm12:00（土日祝ａｍ11：30‐pm12:30）の間に、

皆様揃ってご来店の場合に承っております。

（必ず全員お揃いの時間でお願いします）

それ以降の場合は、ご来店15分前までにお電話頂ければ、

その時点で空いてます席を確保します。

満席時はお待ち頂きますが空いた席を優先的にご案内します。

お車でお越しの方はお連れ様とはなるべく乗り合わせて

お越しいただくよう、ご協力をお願いします。

店の駐車場が満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用ください。

駐車券を発券して頂いた上、レジにてご提示頂きますと、

お食事代より１００円サービスさせて頂きます。

お子様連れのお客様は他の周りのお客様にご迷惑とならないよう、

お子様のことを見てあげてください。

離乳食以外の飲食物の持ち込みは固くお断りしております。

（アレルギーお持ちのお子様を除く）

ご予約・お問い合わせは0745-73-1187 カフェ　ファンチャーナまで

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2018-01-20|Comments[0]|to Top

お休み

ファンチャーナは毎週月曜日と第３火曜日がお休みです。

さて、忙しかったクリスマスと年始の営業が過ぎ

ようやくいつも通りのファンチャーナが戻りつつあります。



先日のお休みに家族とスタッフで奈良市に陶芸体験しに行きました。

一番の目的はお店で使用しているお茶菓子皿をつくること。

ファンチャーナでは素晴らしい陶芸家の方々の器を使用していますが

ドリンクに添えているお茶菓子の小皿だけは、自分たちで作ったものを使用しています。

数が最近足りなくなってきたので、作りがてら、家族サービスです☆



私は小皿を、マスターこと旦那様は大きなカレー皿をロクロで作りました。

なかなか普段は感じられない、頭がからっぽになる集中力と

土のひんやりした感触は気持ちいいものでした。



次女はコップ。長女は葉っぱの形のお皿に挑戦。

前日から設計図を書いて持っていくほどの気合の入りよう。

楽しそうに陶芸していました。



奈良市にある「陶芸工房 八鳥」さんでの陶芸教室。

楽しませてもらいましたー☆

http://studio-hachidori.com/

お皿の完成、待ち遠しいです！

Category[日記]

2018-01-16|Comments[0]|to Top

季節限定ドリンク登場！

１月２月の季節限定ドリンク、登場します！

毎年おなじみのものから新作もありますので

ぜひ制覇してくださいませ☆



【抹茶ホワイトチョコラテ　630yen】

京都・宇治の北川抹茶を使用し、ホワイトチョコで優しい甘みをつけた

風味豊かな抹茶ラテです。抹茶は始めにしっかりと泡立てて、

きめの細かいフォームドミルクと一緒に濃厚で滑らかな味わいが楽しめます。



【塩ホワイトモカキャラメリーゼ　600yen】

ホワイトチョコレートをベースに、エスプレッソ

と塩をほんの少し加え、甘さを少し引き締めて

上品な味わいに。表面をキャラメリーゼして香ばしさもプラス。



【ハニージンジャーラテ　580yen】

エスプレッソに自家製ジンジャージャムを合わせた

ピリッとあったまるホットラテです。

自家製ジンジャージャムはすりおろした生姜に

数種類のスパイスを加えて煮込んだオリジナルレシピ。



【ドライベリー＆フルーツハーブティー　600yen】

ホットワインのようなドイツ・ロンネフェルト社のフルーツハーブティに

オレンジ、リンゴなどのフルーツの果肉をプラス。

完熟ベリーのほか美肌に良いローズヒップ、アントシアニンの含まれる

ハイビスカスなど女性に嬉しいブレンド内容、

妊婦の方にも安心のノンカフェインです。



【ホットチョコレート　580yen】

ベルギー・カレボー社のビターチョコを贅沢に使用した

超濃厚チョコレートドリンク。

そのままだとかなり濃厚ですので別添えのホットミルクで

割りながらお召し上がりください。

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2018-01-09|Comments[0]|to Top