２月７日（月）からのパスタランチ

２月７日（月）からのランチパスタは

牛スジ煮込みのカルボナーラです。

葉山たまごを使用したカルボナーラに、

甘辛くじっくり煮込んだ牛スジを加えたＦＵＮＣＨＡＮＡ一番人気パスタです。

昨年は３ヵ月に１度ぐらいのペースでしたが、

少し間を短く、そのかわり期間も短めにと考えてます。

本日もバースデーケーキのご注文を頂いたお客様のケーキを

撮影するつもりが・・・スイマセン撮影できずにお渡ししてしまいました。

かわいく仕上がったのですが残念・・・。

お誕生日ケーキも本当にありがたいことにここ最近オーダーが増えて、

その都度、お渡しする相手の方を想像しながら、

シフォンケーキをデコレーションしています。

そもそもシフォンケーキは素朴さがウリのケーキ。

なのでできるだけシンプルにしたいと思う一方。

やはり小さなお子様のお誕生日ケーキは、

わかりやすい可愛いケーキがいいなと思います。

やはりもらったお子様が一番喜んでほしい。

そしてＦＵＮＣＨＡＮＡはあくまでもカフェなので、

ケーキ屋さんのようなケーキとはちょっと違うデザインであってもいいなと思います。

作る方も楽しんで、そして何よりご購入頂いたお客様も楽しんでもらえたらうれしいです。

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2011-02-07|Comments[0]|to Top

HAPPY BIRTHDAY?

今日のランチ時。

店内でお食事されていた家族連れの２歳の男の子が

「はっぴば～すで～！」と突然。

ん？どうしたの？

と、彼の目線の先を見ると。

光サイフォンの熱源がゆらゆらと。

お母さんが「ハッピーバースデイのろうそくみたいやな」と微笑みます。

なるほど！

きれいな光サイフォンの灯りがろうそくのように見えるなんて

初めて気付きました。

子どもの発想ってやっぱりすごいですね。

今日はバースデイケーキのオーダーも頂いておりました。

ふんわりとやわらかなシフォンケーキを生クリームでコーティング。

真ん中にはオレンジ・バナナ・キウイ・イチゴの角切りがたっぷり詰まっていて

食べるときにケーキをカットすると、ぽろぽろっとおいしいフルーツが転がる仕掛けになっています。

ケーキの上にもたっぷりのフルーツ。

くるみのチュイール リッチチョコレートコーティングが２枚。

おいしいです。

自家製のくるみチュイールにコーティングしてあるのはカカオ７０％のベルギー・カレボー社の

とってもおいしくてビターな大人の贅沢チョコレートです。

この「くるみのチュイール リッチチョコレートコーティング」はバレンタインに向けて限定発売します。

お楽しみに！

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2011-02-05|Comments[0]|to Top

只今、ふるほん増量中。

２月３日の営業後、ぼちぼち堂さんがふるほんを持ってやってきました。

ファンチャーナで開催中の古本市「ほっと、ふるほんあります。」の

売れて減ってしまった本を、沢山補充してくれたのです。

絵本がいっぱい増えました。

表紙も賑やかです。

ちょっとずつ増えたり減ったりしていく、古本市。

私たちも目が離せません！

（開催が終わったら買おうと狙っている本があるのです。。。）

■３月２日のプリザーブドフラワー　コサージュ　ワークショップですが

　沢山のご予約を頂いております。まだ定員には達しておりませんが定数を増やそうかと検討中です。

　参加をお考えの方はお早目にご連絡くださいませ。

　CAFE FUNCHANA　0745-73-1187

  ※ランチタイム（11時半～2時）はお電話での対応が遅くなってしまう場合があります。

　　出来るだけランチタイムは避けてお電話下さいませ。

   E-mailでも受け付けております。  funchana@cafe.name（24時間可能）

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2011-02-04|Comments[0]|to Top

新しい器届きました

あたたかなお昼時が嬉しい日。

店の前を流れる川も心なしか、穏やかで軽やかです。

お外出たいなぁ・・・。

朝からいいことありました。

etcetraさんや豆パン屋アポロさんで活躍中のsaji utsuwa matsushimaの松島さんが

新しい器を届けてくれました。

今回は土の質感もしっかりと、力強い作品が並びます。

思わず「触りたくなる器」です。

触りにいらして下さいませ。

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2011-02-03|Comments[0]|to Top

写真撮影

今日はいよいよ２月２日の定休日。

もう２週間以上前から楽しみにしていた日なのです。

３月２日のプリザーブドフラワー・コサージュレッスンのＤＭ（チラシ）に載せる

写真の撮影を半日かけて行いました。

楽しみだったのは、郡山のミルツルさんの衣装協力のもと撮影出来たという事です。

撮影場所もミルツルさんのアトリエです。

このアトリエ＋ショップは、白いコンクリートの壁と太陽の光の注ぎこむ量が絶妙で

写真撮影にはもってこいの癒しの空間。

洋服の素材感とvert de grisさんのプリザーブドフラワー・コサージュが

憎いくらいマッチしています。

写真撮っている間も、何度も何度もため息が出ます。

今日という楽しみでしかたなかった日が終わり、今度はこのＤＭが印刷から仕上がってくる１週間が楽しみで仕方ありません。

もはや仕事の粋を超えてしまいました。

私たちの我がままにご協力頂きましたミルツルさん、モデルの方々、

本当にありがとうございました！

皆様も最高に素敵な無料のポストカードだと思って、出来あがったら

どんどん取りにいらして下さいね。

本当に色々と失敗もありご迷惑をおかけしました！

その分とびきり素敵にします！

ミルツルさん、ありがとうございました。

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2011-02-02|Comments[0]|to Top