早起きは三倍の休日

朝から起きると、休日が３倍になります。

まず朝一番にマスターがおいしい野菜の買いだしに行きます。

そして仕込み。

休日の仕込み中に飲むカプチーノはまた格別です。

掃除とお雛様の飾り付けの仕上げ。

ランチを食べて、雑貨屋さんでカゴを買い、ちょっとコーヒー屋さんに顔を出して

大阪へ車を走らせます。

ずっと大好きだった東大阪のケーキ屋さんPatisserie Ryocoに。

イチゴのタルトとチョコレートのタルトを購入。

３月に東京に移転されるそうで、その前に食べられて本当にラッキーでした！

調理器具をせっせと買いこみ、次はTRUCKという家具屋さんへ。

１つ、とっても気になったアイテムがあったのですが、マスターと悩んだ挙句

今日は見合わせることにしました。

この２連休はお店のために（自分たちの楽しみのために？）東奔西走した２日間でした。

その間、ずっと娘と一緒に居られて、本当に幸せでした。

２日も一緒に居ると、明日保育園に預けるのが寂しくなっちゃいます。

「あーちゃん（お母ちゃん）、おーちゃん（お父ちゃん）！」の笑顔に

今週もまた張りきってお仕事しちゃうパパ＆ママなのです。

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2011-02-17|Comments[0]|to Top

ならまちへ

今日は水曜日。ファンチャーナは定休日です。

京都から来た私の両親と朝からお雛様の飾り付け。

（完成した様子はまたアップしますね！）

お昼にうどんを食べ、近鉄奈良駅まで車で送る事に。

久しぶりの奈良です。

両親と別れを告げると、コインパーキングぶ車を停め

思う存分、行きたかったならまちのお店を次から次へと回り倒しました。

まずは、ここへ行きたかった！

bolikcoffeeさん。ならまちを代表するカフェ、カナカナさんの２号店です。

（今、HPを拝見したら、子どもの入店は基本的にダメみたいですね。

　何も知らずに娘（１歳４ヵ月）と入店してしまったら、優しく「騒がないように・・・」と迎えてくれました。）

自家焙煎のコーヒーはまだ店頭では出してないそうですが、コーヒーにこだわったお店にされている様子で

真っ白のコンクリート壁と、数種の焼き菓子が印象的でした。

三郷でカフェやってるんです、と話になると、気さくに色んな話を聞かせて下さいました。

次にhanarojiさんへ。

かわいい枝を１本購入。（４００yen!!）

ファンチャーナの店内に近々、ひょっこり在ります。枝。

お楽しみに。

歩いていたら偶然見つけたカウリさん。

素敵な事務用品を購入。

文房具や器も古いのにかっこいいものが多くて

マスターとすっかり気に入ってしまいました。

その他にも以前、あまりのおいしさに感動した和菓子屋さんや、ギャラリー、工房も。

 一歳児ときたら、振り回されっぱなし。

帰りの車の中では爆睡でした。

さあ、今日はいっぱい素敵なものを見たから

明日は仕込みが思いっきり張りきれますよ！

■3/2(wed)　プリザーブドフラワーレッスンの残り空き数わずかです。コチラでご確認下さい。 

■3/19(sat)　曽我部恵一さんの弾き語りライブのため、通常のカフェ営業は午後２時ラストオーダーです。

　午後３時に閉店となります。詳しくはコチラでご確認下さい。

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2011-02-16|Comments[0]|to Top

LOVE ＆ LUNCH

今日も朝からシフォンケーキを焼きます。

ほぼ毎日焼いています。

完熟したバナナが沢山残ってしまっていたので

バナナのシフォンも焼きます。

案の定、、さすがに売り切れず（笑）。

ケーキ焼き過ぎです。

今週は水・木曜日と連休なので、我が娘のおやつになります。

久しぶりにのんびりとしたモーニングとランチタイムでした。

お陰でお越し頂いたお客様ともゆっくりお話したり、お子様と遊ばせてもらったりしました。

「ブログ、読んでます。お子様いらっしゃるんですよね？」と

若いお母様たちから声をかけて頂くと、とても嬉しいです。

うちの娘はもう１歳４ヵ月になりますが、まだ歩きません。

（保育園では５歩ほど歩いたそうですが、私は未だ見た事がありません。）

人見知りします。特に男性に。

（だっこしたいと言って下さる方が沢山いるのですが、どんなベテランママをも拒む泣き顔のバイバイの手。）

まだ髪が伸びません。

（前髪を切って何ヵ月たっても保育園の先生に「髪切ったの？」と聞かれます。先生、毎日会ってるのに・・・。）

よく「男の子？」って聞かれます。

（従兄妹の男の子のおふるばかり着せています。黒い服多いです。）

指吸い治りません。

（「ポンして」と言うと口から手を離しますが、２秒後にまた吸い始めます。）

そんな困った所も沢山ある娘ですが、本当に可愛くて可愛くて仕方ありません。

今、忙しくて子どもが作れずにいるご夫婦。

今、お金が無くて子どもを育てる自身がないご夫婦。

悩む前に、産んでください！

子どもがいれば、どんな苦労だって乗り越えられます。

貧乏したって平気です。

悩んでいるどんな心配が現実に起ころうと、子どもがいる幸せの大きさの方がはるかに大きいです。

親が幸せなら、子どももきっと幸せです。

それは世間的な物差しでは測れない幸せです。

私たちは紙オムツ代を節約するために、頑張って布オムツで育てています。

洋服は姉の息子のおふるを着させています。

土日は毎週、おじいちゃんおばあちゃんに娘を預かってもらっています。

完璧な子育てとは言えません。

周りの人の優しい手にめいいっぱい甘えて、ようやく「親」としてなんとかやっていっています。

今日、また中耳炎になっていることが判明しました。

耳鼻科の先生が優しい口調で

「だいぶ鼓膜が腫れてます。お子さんの機嫌悪かったでしょう？寝付きも悪かったでしょう？」と聞いてきます。

私には返す言葉がありません。

振り返ると、起きている娘を見るのは毎日３時間ほどしかありません。

寂しいという気持ち以前に、これでちゃんと子育てをしていると言えるのだろうか。

そう思う日もあります。

そんな時は働きながら育ててくれた私の母親の事を思い出します。

保育園のお迎えが一番最後でも、小学校が終わって家に帰って誰もいなくても

私は寂しいと思った記憶が全くありません。

愛があれば、大丈夫なのです。

我が家には時間もお金もありませんが、愛だけは毎日溢れるほどあります。

愛でなんとかなるものなのだなと、いつも思い知らされます。

こちらは、本日ご注文頂いたランチBOXです。

通常は承っておりません。

（普段のモーニング営業とランチの仕込みをこなしながらご用意する事は困難なためです。）

今回は、わざわざファンチャーナの過去のブログを見て

以前のイベントの時のランチBOXを食べたいとのご要望だったので特別にお受けすることにしました。

お店づくりも、愛です。

お客様への愛、お客様からの愛で、やっぱりちゃんとなんとかなるものなのです。

無事にお届けできて良かったです。

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2011-02-15|Comments[2]|to Top

3/2追加募集

また出会えるとは。

目の前の雪景色。

午後２時頃から降り出して、４時頃にはしんしんと降り積もりました。

駆け込み寺のように肩の雪を払って入ってくるお客様。

急いで暖かいおしぼりを出すのでした。

今日はバレンタインデー。

お茶菓子はガトーショコラでした。

さて、３月２日（水）のプリザーブドフラワー１DAYレッスンですが

ポストカードの効果もあってか、１２名×２回の定員は満席となってしまいました。

と、いう訳でやっぱり追加募集します！

AM9:30startの部は定員１５名（残り３席 空きあり）

AM11:30startの部は定員１８名（残り５席 空きあり）

■3/2(wed)　VERT DE GRIS　プリザーブドフラワー　コサージュ１DAYレッスン

日時:2011/3/2(wed)

　　　①am9:30～

　　　②am11:30～

②の部のみお子様連れOK！（ご予約時に必ずご連絡下さい。）

場所:カフェ　ファンチャーナ店内

講師:VERT DE GRIS 古川さやか

内容:大小２個のコサージュを作成（１時間半ほど）。

　　　レッスン後、１ドリンク召し上がって頂きます。

費用:3800yen（材料費・レッスン料・１DRINK代込み）

※駐車場はございますが、数に限りがございます。

　なるべく公共の交通機関をご利用の上、お越しください。

　駐車場が満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用下さい。

ご予約・お問い合わせは・・・・

TEL　0745-73-1187  CAFE FUNCHANA

e-mail　funchana@cafe.name

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2011-02-14|Comments[0]|to Top

本日からのパスタランチ

本日2月13日(日）からのランチパスタは

サーモンとほうれん草のトマトクリームソースです。

沢山の野菜を長時間かけて煮込んだ自家製トマトソースに生クリームを合わせた

まろやかなソースと、相性の良いサーモン＆ほうれん草の組み合わせ。

寒さに縮こまる体をほっとほぐしてくれる暖かな贅沢トマトクリームソースです。

自家製パンと一緒にお召し上がり下さいませ。

きっと優しくって暖かなお昼になりますように。

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2011-02-13|Comments[0]|to Top

もうすぐバレンタイン

バレンタインデー目前。

ご希望の方にはガトーショコラやマフィンもバレンタイン限定シールを貼らせて頂きます！

今日の夕方からはオーブンが満杯になるほど、くるみのチュイールをせっせと焼いておりました。

（といっても６０枚でもう、うちのガスオーブンは満員御礼なのです。）

明日の朝は早起きしておいしいビターチョコレートをコーティングします。

２月２日に撮影したプリザーブドフラワーのDMも完成しております！

焼き菓子やかわいいポストカードを、ぜひ皆さまのおカバンの中に入れて帰ってやってくださいませ。

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2011-02-12|Comments[0]|to Top

スノースマイル☆

朝、目が覚めると雪。

やばい！

急いで準備します。

雪化粧を目の前に、私の化粧もそこそこに、家を出ます。

時速２０kmで車を走らせ（歩かせ？）ファンチャーナになんとか辿りつきます。

無事にOPEN。

雪国かと思ってしまう程の三郷町の景色。

「今日はモーニングのお客様、１人もいないんじゃない？」なんてマスターと話していると・・・。

お客様が！

ご夫婦でのご来店に感激し、何度もお礼を言うと

「いいんです、いいんです。だっておいしいから。」と

胸が熱くなるような嬉しいお言葉を頂きました。

しばらくすると、いつも車で来てくださる４人家族のお客様が

４つの傘をさして、なんと！はるばる歩いてご来店くださったのです。

すっかり感動してしまって、思わず泣いてしまう所でした。

すると、また１組、また１組、とお客様がモーニングに来てくれるのです。

言葉にならない感謝の思いが溢れます。

なんとか平静を装って、ランチの仕込みをします。

FUNCHANAの看板も・・・

雪に埋もれてしまいます。

午後には止む予報だった雪も止む気配がないまま、ランチタイムへ。

せっかく仕込んだスープやソース、ハンバーグやパンの出番は無いかな、と思っていると。

やっぱりお客様が来てくださるのです。

「開いてるかなぁって思ったけど、開いてて良かったわ！」

いえいえ、こちらこそ！

こんなに足元の悪い中、来て頂けて本当に感謝しております。

雪が降り止んだ２時頃には店内は満席になるほどのお客様が。

ラストオーダーの６時半まで、途切れることなくお越し頂き

信じられない思いと感謝の気持ちとで、心はあったかくぬくもります。

「足元お気をつけてお帰り下さい。」

「雪の中、お越し頂き本当にありがとうございました。」

お伝えしている言葉以上の感謝の思いを、これからも伝わるような

一生懸命なお店づくりをこれからも続けていきたいです。

今日ご来店下さいましたお客様も

明日来て下さるお客様も

この文章を読んでくださっている皆様、

本当にありがとうございます！

おいしいコーヒーと気持ちのこもったサービスでお返ししていきます。

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2011-02-11|Comments[2]|to Top

2～4月も色々イベント!!

３連休の方も多いかと思います。

寒さ厳しくなるようですので、あったかくしてお越し下さい。

あったかいコーヒーをご用意して、お待ちしております。

さて、２月から４月までのカフェ　ファンチャーナのイベントをご案内します。

２月１８日まで　旅する ふるほん屋ぼちぼち堂さんによる古本市　（現在も開催中・入店自由）

　　　　　　　　　　「ほっと、ふるほんあります。」　→詳しくはコチラ。

　　　　　　　　　　ファンチャーナの店内でご自由に古本を読んで頂けます。

　　　　　　　　　　お気に召した本があれば購入、連れて帰ってあげて下さい。

３月２日　　　VERT DE GRISさんによるフラワーワークショップ　<ご予約受付中>

　　　　　　　　プリザーブドフラワー　コサージュ１DAYレッスン　→詳しくはコチラ。

　　　　　　　　大小２個の素敵なコサージュを作成、その後に１ドリンクついてます。

　　　　　　　　定休日のため、通常のカフェ営業はお休みです。

３月１９日　　　曽我部恵一　ソロ弾き語りライブ　<チケット完売>

　　　　　　　　　～けいちゃん、関西で歌う。～　→詳しくはコチラ。

　　　　　　　　　サニーデイサービスの曽我部恵一さんによる弾き語りライブです。

　　　　　　　　　通常のカフェ営業はPM14:00ラストオーダー、PM15:00閉店です。

４月９日　　　　西川綾乃　チェロLIVE　→詳細は後日発表

　　　　　　　　　プロチェリストの西川綾乃さんが春の夜に艶やかな演奏を聴かせてくれます。

　　　　　　　　　ディナーコースをお召し上がり頂くディナー席と、１ドリンク付きのドリンク席の

　　　　　　　　　２種類の席をご用意。近日中に詳細を発表しますので、お楽しみに！

　　　　　　　　　開場/PM18:30　開演/PM19:00

実は少し喉を痛めてます。

食間の葛根湯と食後のカプチーノで自分を想いやります。

Category[イベント情報]

2011-02-10|Comments[0]|to Top

お味噌作り

今日は水曜日。定休日。

いよいよこの時期がやってきました。

今年も味噌作り。

（昨年の味噌作りの様子はコチラ！）

大豆に塩に麹。

今年はマスターのお母さんが総監督。

マスターとマスター弟が作業員、私と娘が補助作業員です。

毎年の恒例行事です。

塩加減がその年によって違ってしまうので、今年の味噌はどんな味に仕上がるか楽しみ。

ちなみに去年仕込んだ味噌はとってもおいしく出来あがりました。

自家製の味噌をつければキュウリだってごちそうになります。

FANCHANAではランチのパンや、ケーキ、スープもハンバーグもカレーも

全部、気持ちのこもった自家製です。

ジャムやドレッシングももちろんです。

だからこそお客様の「おいしい」の声が嬉しく、励みになります。

「ごちそうさま」の笑顔にもっと頑張る力を頂きます。

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2011-02-09|Comments[0]|to Top

バレンタイン限定焼き菓子

2/7のブログはマスターが更新してくれたお陰で

ここ２日は久々に日付が変わる前に布団に入る事が出来ました。

昨夜パソコンに向かっていたのは、このシールを作るためでした。

バレンタイン限定の焼き菓子・くるみのチュイール リッチチョコレートコーティング。

卵白とたっぷりのくるみを使用して焼いたサクサクのチュイールに

ベルギー・カレボー社のカカオ７０％の上質なビターチョコレートをコーティングしています。

大人のチョコレートクッキー、といった感じ。

バレンタインまでの限定発売です。

沢山ご入り用の方は事前にお電話頂いた方が確実かと思われます。

よろしく食べてやって下さいませ。

こちらは本日オーダー頂いていたバースデーケーキ。

ふわふわシフォンの真ん中にイチゴ・キウイ・バナナ・はっさく・ブルーベリーをぎっしり詰め込んだ

お子様も満足のケーキです。

今日はメッセージ付き。

最近シフォンケーキも毎日売り切れるので、我が家の娘になかなか余りものがまわってきません。

ちゃんとおいしいの、焼いてあげなきゃね。

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2011-02-08|Comments[0]|to Top