おいしいバレンタイン並びます

いよいよ2/11よりファンチャーナ店頭にて
バレンタインスイーツ、並びます☆

みんなで、あーでもないこーでもないと
メニューからラッピングまで考えて考えてようやく完成しました！
ご予約されてない方でも、店頭に並んでますので
お気軽にお買い求めにいらしてくださいませ☆

チョコがコーティングされたしっとりふわふわのショコラシフォンは
作りたてにこだわってご用意しております。
市販のチョコ菓子とは違って、数もそんなにありませんし、賞味期限も長くはありません。
でも絶対絶対、おいしいやつです！
フォンダンショコラもマフィンもレシピと鮮度にこだわって
ラッピングに想いを込めてご用意しております。
ぜひご利用くださいませ☆
※ご予約・お取り置きも承っております。
詳しくはコチラをご覧ください。

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2016-02-10|Comments[0]|to Top

本日のパスタランチ

現在のランチパスタは
「モッツアレラとブロッコリーとカリフラワーのボロネーゼ」です。

牛豚の合挽きミンチを赤ワインと香味野菜、ハーブ、トマトと一緒に
じっくり煮込んだオリジナルミートソースパスタです。
とろけるモッツアレラとクタクタのブロッコリーを合わせてボリューム満点に仕上げました。
仕上げにレジャーノチーズを削りかけてチーズの香りも豊かです。

■　ランチメニュー ■
平日　am11:00-pm14:00
土日祝　am11：30-pm14:30
（無くなり次第終了）

●本日のベーグルサンド＆キッシュのプレート　1100yen
○スモークサーモンとクリームチーズの自家製全粒粉ベーグルサンド
○自家製パンチェッタ＋本日の野菜のキッシュ
○クルミとレーズンのミートローフ
○生ハムのベビーリーフ巻き
○本日のタパス

●デミグラス煮込みハンバーグランチ 1100yen
（自家製パンor十六穀米つき）

●本日のパスタランチ　 990yen
→モッツアレラとブロッコリーとカリフラワーのボロネーゼ（自家製パン付）

●オリジナルドライカレーランチ 970yen

（上記の価格は、サラダorスープ＋ドリンク付き。
＋200yenでスープ＆サラダ＋ドリンク＋プチデザート付き）
現在のスープは人参とじゃがいものポタージュでご用意しております。

お席のご予約は平日am11:00-pm12:00（土日祝ａｍ11：30‐pm12:30）の間に
皆様揃ってご来店の場合に承っております。（必ず全員お揃いの時間でお願いします）
それ以降の場合は、ご来店15分前までにお電話頂ければその時点で空いてます席を確保します。
満席時はお待ち頂きますが空いた席を優先的にご案内します。

お車でお越しの方はお連れ様とはなるべく乗り合わせてお越しいただくよう、ご協力をお願いします。
店の駐車場が満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用ください。
駐車券を発券して頂いた上、レジにてご提示頂きますとお食事代より１００円サービスさせて頂きます。

お子様連れのお客様は他の周りのお客様にご迷惑とならないよう お子様のことを見てあげてください。
離乳食以外の飲食物の持ち込みは固くお断りしております。（アレルギーお持ちのお子様を除く）

ご予約・お問い合わせ・・・
０７４５－７３－１１８７　カフェ　ファンチャーナ

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2016-02-09|Comments[0]|to Top

ある日の休日

カフェをやろうって決めたとき
旦那か私か、どちらかの実家の近くじゃないとな、と思っていました。
子どもが欲しかったから。
念願叶って、カフェを開き、子どもも２人生まれ
毎日忙しく、息つく暇もない幸せな日々なのです。
旦那の両親には毎週末、子どもの面倒を見てもらい
感謝が耐えません。
そんな私の贅沢すぎる悩みといえば
「もう少し子どもと一緒に過ごしたい」です。

前置きが長くなりましたが（笑）とある定休日に
旦那の実家でお味噌作りをしました。
家族が１年で使う分とお世話になった方に少しお譲りする分を仕込みます。
これだけはいくら時間が無くても、毎年欠かしません。
私は１０回目、娘は６回目と３回目です。もう慣れたもの。

レシピは義母が毎年微調整しながら決めます。
おいしくな～れおいしくな～れと、娘たちは大はしゃぎ。
成長が眩しく、大人に近づいていくのが寂しく感じるほどです。
これも贅沢な悩みですね（笑）。
いつまで同じお布団で寝てくれるのかな～。
・・・。
カフェと全然関係ない記事でしたね。

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2016-02-08|Comments[0]|to Top

バレンタインスイーツ!!

2月といえば、節分ともうひとつ、バレンタインですよね☆
大好きな人に、大切な友人に、甘いもの好きな自分に♪
CAFE FUNCHANAからお送りするバレンタインスイーツをご紹介です！

まずは「おうちで暖かバレンタイン」がテーマの
フォンダンショコラ＆カップオンコーヒーのSETです。900yen。
ベルギー・カレボー社のビターチョコを贅沢に使用し
フランボワーズを生地に混ぜ込み、ブランデーではなくグラッパで大人味に。
おうちの電子レンジで20秒ほどチンしていただくと
中がトロトロの、お店で食べるフォンダンショコラが再現できます！

ラベルはブルーとピンクでお好みのほうをどうぞ。
一緒についているカップオンコーヒー（２個）は
マグカップの上にセットしてお湯を注ぐだけの簡単本格コーヒーです。
トロトロのフォンダンショコラと美味しいスペシャリティーコーヒーを
おうちで寒い夜に楽しんでくださいませ！
　
お次はサイズが可愛く味は本格、手乗りショコラシフォンケーキです。1200yen。
手のひらサイズのシフォンケーキは１～４人ほどで楽しんでもらえる程よいホールサイズです。
こちらもカレボー社のカカオ70パーセントのチョコレートをコーティング。
しっとり美味しいファンチャーナシフォンをぜひ！

最後にご紹介するのは、ファンチャーナの看板メニューのマフィンの
バレンタイン限定、贅沢マフィンです！850yen。
大人気のいちごマフィンをパワーアップ。
いちごのたっぷり贅沢使用はそのままに、さらに優しい甘さのホワイトチョコを加え
すこーし塩味を効かせたいちご＆ホワイトチョコの塩マフィン。
もうひとつはカレボー社のビターチョコとナッツをふんだんに使い
さらに大粒のチョコチャンクをゴロゴロと混ぜ込みました。
ナッツの香ばしい風味と食感、チョコレートのほろ苦甘をお楽しみください。

2/11からファンチャーナ店頭にて販売開始です。
シフォンケーキの賞味期限はお買い上げから２日間ほど。
その他のスイーツは３日間ほどです。
もちろんすべてファンチャーナキッチンで手作りしております。
心を込めてラッピング。オリジナルカード付きです。
ご予約やお取り置きも承っております。
ご希望のスイーツ、個数、お引き取りの日にちをお電話ください。
0745-73-1187　カフェ　ファンチャーナまで。
愛のお手伝い、ぜひさせてくださいませ☆

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2016-02-06|Comments[0]|to Top

バレンタインスイーツ

さて、２月に入り、焦っております。
もうすぐバレンタインデーですね。
昨年はバレンタインスイーツを考えたのに
次女が緊急入院してしまい、思ったように作ることができず
ひっそりとチョコレートムードだったのですが
今年はもっと頑張りたいな～と考えております！

閉店後のお店でスタッフも交えてミーティング。
ギフトは味はもちろんですが、ラッピングが重要になってくるので
なかなか難航しております。。。とほほ。

おすすめは「おうちであったかバレンタイン」がテーマの
フォンダンショコラです。
レンジで２０秒温めてもらうと、中のガナッシュがとろ～っと溶け出します。
カップオンのコーヒーとセットで900円。

その他に考えているのが、バレンタイン限定マフィンSETや
手のりサイズのチョコシフォンケーキも。
お値段はどれも900円くらいになる予定です！
お楽しみに～☆

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2016-02-02|Comments[0]|to Top

いちごのタルト

大好評だった紅玉りんごのタルトタタンが終了し
あすかルビーとことかを使ったいちごのタルト、出来ました！

去年のいちごタルトを少しパワーアップさせちゃいました。
サクサクの米粉とオリーブオイルで焼き上げたタルト生地に
ピスタチオとアーモンドを使ったダマンド。
その上からストロベリーソースとスライスしたいちごを乗せ
さらにラム酒を効かせた大人味の自家製カスタード、
そしてたっぷりといちごを乗せました！！
甘さ控えめな生クリームとピスタチオをトッピングしております。
お皿に添えた自家製ベリーソースの酸味と一緒にお召し上がりくださいませ☆

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2016-02-01|Comments[0]|to Top