春日大社に詣でる

今日は水曜日。

お休みの日。

奈良市内の春日大社へ初詣に行きました。

（本当は先週行きたかったのですが、どうしても壊れた調理器具を買いに

　大阪に行かねばならなかったので、今日まで延期になってしまいました。）

毎年、元旦には氏神さまである河合町の廣瀬神社へ。

春日さんへは娘もいるので、人混みが落ち着いた時期に詣でることにしています。

冷たくって凛とした空気を肺まで吸い込んで

白い息とともにゆっくり吐き出します。

娘やおじいちゃんおばあちゃんの健康、商売繁盛を祈願。

娘は鹿さんにご挨拶。

おいしいランチを食べて帰ります。

これでようやく落ち着いた気持ちです。

新春。迎春。

いつだって自らが精進せねばなりません。

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2011-01-12|Comments[0]|to Top

プリザーブドフラワー レッスンのご案内

まだ先のイベントなのですが、沢山のお問い合わせを頂いているので

ご案内させて頂きます。

京都・木津川でアトリエとショップを構えるvert de gris（ヴェール デ グリ）さんによる

プリザーブドフラワーのコサージュを作ってもらうワークショップを開催します。

グリさんのレッスンは今回で３回目となります。

毎回たくさんの方にご参加いただき、初心者の方も見事な作品を作ってもらえる

とっても楽しい体験教室となっています。

今回、３月２日に作って頂くのは、大・小２個セットのコサージュです。

カバンと髪飾りをおそろいで、粋にオシャレしてもらったり

娘さんとおそろいで、入園・入学式や卒業式など親子でおしゃれしてもらったり。

・友人の結婚式などフォーマルに使用できるホワイト・ブラックアレンジ

・親子や姉妹でかわいくおそろいが楽しいピンク系アレンジ

・普段着にもおしゃれにも合わせやすいさわやかなライトグリーン系アレンジ

この３種からお選び頂けます。

※実物はファンチャーナ店内に展示してあります。

　ぜひ実際に目でご覧になってお選び下さい。

また今回は定休日である水曜日に行いますので

お子様とご同伴でも受け付けいたします。

もちろんファンチャーナのおいしいドリンク付き。

まだファンチャーナにお越し頂いた事のない方や、フラワーレッスンを受けた事のない方も

春だもの、勇気を出して。

お気軽にご参加くださいませ。

素敵でかわいい春を迎えましょう！

◆　プリザーブドフラワー　コサージュ　ワークショップ◆

日時：２０１１年３月２日（水）

　　　　①９：３０～

　　　　②１１：３０～　お子様連れOK!　ご予約時に必ずお知らせ下さい。

　　　いづれの回も開始時間１０分程前にご来店下さい。

　　　定員は各１２名ずつ。合計２４名です。

　　　レッスン時間は１時間半ほどです。

場所：Cafe funchana店内

内容：大・小２個のプリザーブドフラワーのコサージュ作成

　　　レッスン後に１ドリンク召し上がって頂きます。

費用：３８００円（材料費・レッスン料・１ドリンク代込み）

講師：vert de gris 古川さやか

※定休日のため、カフェの営業はお休みです。

※お子様連れの場合、お子様の管理は保護者の方が責任を持ってお願い致します。

※駐車場はございますが、数に限りがございます。お連れ様とはお乗り合わせの上お越しください。

　満車の際は、JR三郷駅前の有料駐車場をご利用下さい。

ご予約・お問い合わせは・・・

TEL　０７４５－７３－１１８７　カフェ　ファンチャーナ

E-mail  funchana@cafe.name

OPEN　AM8：30～PM19：00（PM18：30ラストオーダー）

CLOSE　毎週水曜日＆第３木曜日

奈良県生駒郡三郷町立野南1-24-5

（JR三郷駅より徒歩４分）

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2011-01-11|Comments[0]|to Top

本日のパスタ(1/11～)

1月11日（火）からのランチパスタは、

ベーコンとモッツァレラのトマトソースです。

野菜たっぷりの自家製トマトソースに、

ブロックベーコンとモッツァレラチーズの相性満点の組み合わせ。

久々の定番パスタです。

そういえば昨日は成人式でした。

成人式帰りに寄って頂いたお客様。

そんな特別な日にご来店ありがとうございます。

そしておめでとうございます！

僕にとって、もう成人式から15年。

まさか20歳の自分が今の自分を想像できたのだろうかって。

考えたら面白くなります。

超体育会系だった自分がまさかカフェをしているとは・・・。

人生ってわからないなって。

すごく毎日が充実しているけど、

かといって昔も変わらず充実してた気がします。

その積み重ねで今の自分がいるわけで。

これからもそうやって毎日の積み重ねで、

もっともっと自分の形ができていくんだろうな。

これから10年、15年、想像できない自分がいるのかも。

そう考えるとまた面白くなります。

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2011-01-10|Comments[0]|to Top

冬の風

お正月気分も抜けつつある３連休の初日。

朝から太陽が気持ちいいです。

信貴山を登ってこられたというロードバイクのお客さま。

モーニングを食べてご帰宅なさるとの事です。

すがすがしい風にコーヒーの香りも遠くまでのっていけばいいな。

冬至が過ぎ、七草がゆを食べ。

少しは日が長くなってきたでしょうか。

益々寒い日は募るようです。

みなさまお体に気をつけて下さいませ。

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2011-01-08|Comments[0]|to Top

1.24デザート！

ご予約やお問い合わせを頂いております、１月２４日（月）の

ファンチャーナ　コーヒー教室＆試飲会。

ありがとうございます。

試飲して頂く５種の豆は先日、このブログにてご案内しましたが

そのおいしいコーヒーと一緒に召し上がって頂くケーキを写真付きでご紹介。

ベイクドチーズケーキ。

と

ガトーショコラ

です。

どちらも通常メニューのハーフサイズで、１プレートに２種盛りという、この日限定のスペシャルドルチェとして

登場します。

光サイフォンで丁寧に淹れたコーヒーを飲み比べながら

スペシャルドルチェをお楽しみください。

◆　コーヒー教室＆試飲会　◆

日時：２０１１年１月２４日（月）　午後３時～　１時間ほど

場所：カフェ ファンチャーナ店内

内容：スペシャルコーヒー５種＋オリジナルブレンドコーヒー１種の試飲

　　　　豆の産地や焙煎のこと、コーヒーの効能などのコーヒー選びが楽しくなる教室

費用：９００円（デザート付き）

定員：９名ほど

※完全ご予約制です

※カフェは通常通り営業しております。

※定員に達し次第、受付終了と致します。

お気軽にご予約・お問い合わせくださいませ。

Cafe funchana 0745-73-1187

定休日　毎週水曜日&第３木曜日

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2011-01-07|Comments[0]|to Top

ポタージュ

今日はランチのお話。

ファンチャーナのランチにはセットでサラダかスープか

お選び頂けるようになってます。

こちらは本日のスープ。

ほうれん草とじゃがいものポタージュです。

朝、お店にきてからランチタイムまでコトコトと時間をかけて煮込みます。

その日その日で、手に入ったおいしい野菜で作るので

種類も色々です。

年末年始はさつまいもの甘いポタージュ。

１１月頃はじゃがいもと玉葱のポタージュでした。

春には大根のポタージュ。

夏には贅沢コーンスープも登場します。

奈良・吉野の高原で育てた無農薬野菜を中心に作っています。

おいしい野菜が手に入らない時は、淡路島産の玉葱をたっぷり使った

自家製みその洋風オニオンスープが登場する事も。

新鮮野菜がたっぷりとれるサラダも自家製のドレッシングでおいしいのですが

かじかむ唇が冷たいこんな日は、あたたかいスープを飲みに

カフェランチもあったまりますよ。

ちなみに写真に写っているスープ器は、奈良の陶芸家・金本卓也さんが

先日、納品してくれた新作の器です。

相変わらず使いやすくって、美味しく魅せてくれます。

※限定発売だった蜂蜜コーヒーがご好評につき、完売いたしました。

　ありがとうございました！

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2011-01-06|Comments[0]|to Top

初休

今日は水曜日。

２０１１年はじめてのお休みでした。

年末に壊してしまったムーランという調理器具を買いに大阪・日本橋の道具屋筋に

娘も連れていってきました。

ここぞとばかりに奈良では買えないマニアックな道具を買いあさります。

私はその間に、新しいことにチャレンジ。

２０１１年の目標を１つクリア。

タルト作りです。

カラメルヌガーナッツタルトとチュイールを作りました。

ファンチャーナのメニューに、新しくタルトのケーキを加えたくって

大阪で勉強してきたのです。

オクムラ先生ありがとうございました。

必ず近いうちに、ファンチャーナオリジナルのおいしいタルトが登場します。

お楽しみに！

その後、日本橋帰りの旦那と娘と合流。

ヨドバシカメラで洗濯機を購入。

ドラムではない。

これで１０年以上使っている一人暮らし用の洗濯機ともお別れです。

御堂筋はきれいなライトアップがされ、娘も楽しそう。

大阪の風景も、昔住んでいた頃からどんどん様変わりしていきます。

変わらないものなんて無い。

お客様に喜んでもらいたいって気持ちもどんどん大きく、どんどんゆるぎないものへと

変化していきます。

今日より明日はもっと素敵なファンチャーナに。

前回来て頂いた時よりもきっともっと好きになってもらいたいから。

連れ回されて、、、疲れちゃった。。。

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2011-01-05|Comments[0]|to Top

ほっと、ふるほんあります。

昨日の話になりますが、移動古本屋のぼちぼち堂さんが

１月２３日から始まるファンチャーナの古本市の打ち合わせに来てくれました。

さて、今回はどんなテーマで皆様に楽しんで頂こうかと。

やっぱり寒い寒い時期ですので、ゆっくり暖まっていただきたい。

体あたたまるコーヒー。

心あたたまる古本。

ほっと、ふるほん あります。

これが今回のテーマ。

ジャンルを問わない様々な本々が待ってます。

ぜひ暖まりにお越しくださいませ。

こちらがぼちぼち堂さんです。

お互いの娘の誕生日が同じです。（年は違いますが）

詳細はコチラをご覧ください。

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2011-01-04|Comments[0]|to Top

おせちに飽きたらコーヒーを

こちらは昨日、テラスにご来店頂いたパケちゃん。

ファンチャーナのしめ縄の前でかっこよくポーズです。

おせちもだんだん残り少なくなってきたのでしょうか、今日はモーニングのお客様が

大勢いらしてくださいました。

ありがとうございました。

お正月疲れはぜひファンチャーナのコーヒーで癒してください。

コーヒーには疲労回復の効果があるとされ、マラソン選手が飲むと良いとされているとか。

箱根の山を越えずとも、再び始まる日常に備えて。

コーヒーには胃の消化を助ける働きもあります。

ここらで一息、お疲れ様のコーヒーをお召し上がりにいらっしゃいませ。

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2011-01-03|Comments[0]|to Top

賑やかにつき

２０１１年も２日目。

今日からいよいよ営業時間もレギュラー通りとなります。

朝、マスターと二人でいつも通りランチの仕込みにかかります。

新年の三が日は、いつもより一層、特別な感じがします。

とても大切な日に大切な方と来て頂くお客様が多いように感じます。

だから心を目いっぱい込めたいと思うのです。

ランチの後半あたりから、本当に本当に沢山の方に来て頂きまして・・・。

（閉店後、数えてみたらファンチャーナがOPENして以来の最多お客様数でした！）

お待たせしてしまったお客様、誠に申し訳ございませんでした。

夫婦２人で気持ちのこもった仕事を維持し続けることは、時にひどく困難に感じます。

１歳児の子育ても加わり、完璧に思い通りにはいかない未熟な自分に気づかされます。

でもいつの時も一生懸命に誠実にしていれば、反省はありますが後悔は少ないです。

笑顔と元気と謙虚な気持ちで、丁寧な仕事を。

お正月は不思議に凛とした思いが巡ります。

こちらは大晦日にお義母さんと作ったお餅です。

いつもお店でパンをこねてくれる機械が、この日だけ餅つき機になります。

つきたてのお餅は柔らかくってそれはそれはおいしいこと。

娘のほっぺみたいです。

今日も、すっからかんになった食材の仕込みをして家に帰ったのは午後１０時。

お義母さんの作ってくれたお雑煮が暖かい「おかえり」をくれます。

保育園が休みな娘は、まだはしゃいでます。

マスターに寝かしつけてもらおう。

その間に洗濯をしよう。

明日はいつもより朝早く起きて、シフォンケーキとマフィンを３種焼きます。

そうして８時半。

今日よりもっとやさしい笑顔で皆様をお待ちしております。

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2011-01-02|Comments[0]|to Top