新しいコーヒー豆が入荷しました

バールカウダさんより新しい豆が届きました。

「マンデリン アチェ テンガ オーガニック（インドネシア）」です。

マンデリンといえば深煎りで重厚なイメージですが、

この豆は比較的浅い焙煎でやさしい苦味。

しかし香り、酸味は柔らかでピーチのようにフルーティー、

後味に甘みが余韻として残り

心地よく飲みやすい、そしてどこか南国を感じる１杯です。

まさに暑い夏にぴったりのホットコーヒー。

コーヒーリスト（2011．7.28）

オリジナルブレンド

・ＦＵＮブレンド

・果実ブレンド

・漆黒ブレンド

・朝霧ブレンド

スペシャルティーコーヒー（ストレートビーンズ）

・ショコラ（ブラジル）

・マンデリン アチェ テンガ オーガニック

水出しコーヒー

CAFE FUNCHANA　店主

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2011-07-28|Comments[0]|to Top

本日のパスタ(7/25~)

７月２５日(月)からのランチパスタは

牛スジ煮込みのカルボナーラです。

告知遅くなってしまって、申し訳ありませんでした！

（今日ジェノベーゼを食べに来てくださった方々、すみませんでした！！）

ファンチャーナ一番人気のパスタで

暑い夏、元気出してくださいませ。

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2011-07-25|Comments[0]|to Top

本日のパスタ（7/23~）

夏休みに入った７月２３日（土）からのランチパスタは

ジャガイモとアスパラのジェノベーゼです。

夏になるとこの香りに誘われてしまいます。

一口食べると、口いっぱいに広がるバジルの香り。

きれいな緑色が食欲をそそります。

エキストラヴァージンオリーブオイルたっぷりで、美容にもいいかも。

と、女子的には思ってしまいます。

ジャガイモとアスパラがお口直しの役割も。

奈良県産の新鮮でおいしいバジル。

なくなり次第終了ですので、お早めにお試しください！

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2011-07-22|Comments[0]|to Top

7.11（月）からのパスタランチ

7月11日（月）からのランチパスタは

プッタネスカです。

自家製の野菜たっぷりトマトソースに

アンチョビ、オリーブ、ケーパーを合わせたパスタです。

一度食べると癖になります。

暑い日においしいトマトソースにケイパーの酸味が食欲をそそり

アンチョビの旨みと塩味、ブラックオリーブの風味が

早くも夏バテ気味の方にもぺろりと召し上がって頂けます。

自家製パンをソースにひたすのもおいしい一皿。

ぜひお試しください。

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2011-07-10|Comments[0]|to Top

なつ限定DRINK

暑い夏。

とうとう７月です。

なつ限定ＤＲＩＮＫ2011の登場です。

オレンジ＆グレープフルーツのティーソーダ　５２０yen

紅茶もファンチャーナの手にかかれば、爽やかなフルーツソーダになるのです。

紅茶の風味はそのままに、オレンジの甘みとグレープフルーツの酸味が

微炭酸に溶けて、たまらなく夏の味になっております。力作。

こちらは昨年の夏、大人気だった夏季限定ドリンク。

アップルマンゴーラッシー　５８０yen

自家製のマンゴージャムが贅沢な甘さをひきたてるラッシー。

トロピカルな夏をみなさまにお届け！

７月１日から８月いっぱい、好評であれば９月半ば頃まで登場予定です。

暑さの中にも楽しみを見つけて頂きたいから。

ぜひぜひお試しください！

※７月３日（日）はイベントのためPM17:30ラストオーダー、

　PM18:00閉店です。ご了承ください。

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2011-07-01|Comments[0]|to Top

６月３０日（木）からのランチパスタ＆７／３イベント受付終了

６月３０日（木）からのランチパスタは

「アサリと大和まなのボンゴレ柚子こしょう風味」です。

本当に暑い毎日、

こんな食欲がない日にも

さっぱり食べやすいパスタです。

定番ボンゴレを柚子こしょうとかつおだしで和風風味。

仕上げにのせたかいわれ大根もアクセントに。

７月３日（日）のｆｅｅｌ ｉｎｄｉａーインドを感じるー

スパイス講座＆インド伝統家庭料理のディナー＆インド伝統楽器によるライブイベントは

定員に達しましたので受付終了となりました。

少し気になっておられたお客さまは大変申し訳ございません。

※当日のカフェの通常営業は17:30ラストオーダー、18:00閉店となります。

いやあ昨日も暑かった・・・。

旧車乗りには厳しい季節。

人間同様に自動車もへばってしまいます。

水温上昇で休憩、エアコンオフのサウナ状態やらで、

お互い労わりながらのドライブです。

うかがったカフェのオーナーさんと世間話してましたが、

案外、飲食業の方々は自分も含めて運動不足のよう、

なんでも毎日ほぼ立ち仕事で結構な運動量でカロリーは消費してても、

実際には運動はしていないのと同じのようです。

（ひざをあげて歩いたり走ったりしてないことからのよう）

いよいよ自転車通勤かな・・・。

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2011-06-30|Comments[0]|to Top

６月２３日（木）からのパスタランチ

６月２３日（木）からのランチパスタは、

タコとルッコラのフレッシュトマトソースです。

旬のトマトをふんだんに使った甘酸っぱいパスタは、

通常のトマトソースよりもトマト感よりも、

よりさっぱり食べやすいパスタに。

タコの食感とルッコラがアクセントとなっております。

梅雨のじめじめ暑い季節にぴったりの夏パスタです。

実はこれからの夏に向けてちょこっとランチの新メニューを計画中。

乞うご期待くださいませ！

cafe funchana店主

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2011-06-23|Comments[0]|to Top

本日のパスタ【６／９～】

定休日あけの９日（木）からは牛スジ煮込みのカルボナーラ登場です。

ランチパスタの一番人気です。

じっくり煮込んだ牛スジとおいしい香芝のブランド卵・葉山たまごが作り出す

ファンチャーナのオリジナルパスタを今週お楽しみ頂けます。

パスタ以外にも

煮込みハンバーグランチ・オリジナルドライカレーランチ・ＢＬＴＥサンドランチ。

「おいしい」をたくさんご用意してお待ちしております！！

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2011-06-07|Comments[0]|to Top

本日のパスタ（6/2～）

６月２日(木)からの本日のパスタランチは

モッツァレラチーズとたっぷりトマトのパスタです。

トマトがおいしいこの季節。

数時間かけてたくさんの野菜を煮込み作り上げたオリジナルトマトソースと

完熟トマトをたっぷり入れてフライパンの上で完成！

トマトの酸味と甘みが存分に味わって頂けます。

相性の良いモッツァレラチーズもトマトをおいしくしてくれます。

ファンチャーナのオリジナルトマトソース。

おいしく楽しくお召し上がり下さいませ。

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2011-05-31|Comments[0]|to Top

本日のパスタ（5/16～）

本日のパスタランチ、５月１６日からは。

あさりと姫ちんげん菜のボンゴレです。

暑い日が続きます。

食べやすいあっさりとしていて、コクのあるボンゴレをお楽しみください。

こちらは昨日のテラスのお客様。

きゅうちゃん。

とてもお顔立ちのきれいなチワワでした。

こちらも美形のわんこ。

（お名前書いたメモがまたも紛失・・。スミマセン。）

テラス席が大人気な今日この頃のファンチャーナなのです。

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2011-05-16|Comments[3]|to Top