本日のパスタ(3/5～）

明日３月５日（月）からのランチパスタは

ツナと菜の花のトマトソースです。

数時間かけて様々たっぷり野菜を煮込んだファンチャーナオリジナルの

トマトソースは酸味も旨みも抜群です。

そこへツナのコクと、春らしい菜の花が加わり

今の時期ならではのおいしいパスタです。

お見逃しなく！

CAFE FUNCHANA　LUNCH

●自家製煮込みハンバーグ　1080yen～

●本日のパスタ　980yen～

●オリジナルドライカレー　950yen～

●BLTEサンドイッチ　950yen～

LUNCH TIME am11:30―pm14:00

お席のご予約は11:30-12:15の間で承っております。

ご予約・お問い合わせ・・・

0745-73-1187 カフェ ファンチャーナ

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2012-03-04|Comments[0]|to Top

新しいコーヒー豆が入荷しました

サンタ　アナ　ウエルタ（グアテマラ）

新しい豆が入りました。

口にしたときの苦み・甘みが程よくて飲みやすい、

ほのかに感じるまるでキャラメルや蜂蜜のような風味、

最後に感じる上品な酸味が後味をすっきりとさせてくれます。

女性の方にも飲みやすいバランスの良いコーヒーです。

最近ますます口コミで人気になっているファンチャーナのモーニングに

ぜひお試しくださいませ。

CAFE FUNCHANA 店主

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2012-02-27|Comments[0]|to Top

バレンタインに

もうどこへ行ってもハッピーなバレンタインムードです。

ファンチャーナでは１４日まで、様々なココア＆チョコレートスウィーツを

毎日お出ししていきたいと思っています。

今日焼いたのはバナナ＆ココアのマフィンです。

しっとりとした口当たりに、ココアとバナナの優しい甘みと香り。

焼き立てからすでにいくつか売れてしまいましたが、明日もあります。

冷蔵保存してもらえれば１４日まで日持ちしますので

気になるかたはぜひ！

明日はダークチョコ＆アーモンドのマフィンを焼きます。

明後日はダークチョコレートのしっとり濃厚シフォンケーキを焼く予定です。

１～３人用の小さいシフォンケーキです。

手乗りシフォン。

ベルギー産のカカオ70％のおいしいチョコレートをたっぷり使い

アーモンドスライスをまぶしました。

今日作った試作はマスター行きの予定。

バレンタインまでには昨年作ったチュイールのチョコソース掛けも焼く予定です。

もちろんいつも販売しているガトーショコラも

まるでチョコレートを食べているような濃厚さと一緒にＬＯＶＥをお贈りします。

ああ、大好きなチョコレートの画像ばっかり載せてたらお腹が空いてきたな。。。

連日、夕方に頑張って焼きあげていきますので

贈る人も贈られる人も、ご自分用にも。

お待ちしております。

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2012-02-10|Comments[0]|to Top

本日からのパスタランチ

2月9日（木）からのランチパスタは

タコとアスパラのトマトクリームソースです。

数種類の野菜をじっくり煮込んだ自家製トマトソースを

生クリームと合わせマイルドに、

タコとアスパラの彩りと食感が楽しい贅沢パスタです。

仕事の日は僕は愛車カワサキＴＲ２５０のバイクで出勤。

嫁さんと娘は車で保育園経由での通勤です。

ということで娘と車に乗るのは休みの日ぐらいなので

たまにドライブするといろいろな発見がすごく楽しい。

最近の車内のＢＧＭは前のジョンｂのライブの名残でウルフルズ。

なぜかそれを口ずさんでいる2歳児。

しかも曲順も把握している。

どうやら最近のお気入りは「バカサバイバー」。（その前は「愛がなくっちゃ」）

残念ながら「バカタバイバイ」と微妙に失敗。

ちなみに嫁さんと娘が一緒に歌ってる時に僕も歌うと

歌わんといて！としかられます・・・。

CAFE FUNCHANA 店主

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2012-02-09|Comments[0]|to Top

ラズベリー＆クリームチーズ

久しぶりに焼きました。

ラズベリー＆クリームチーズのマフィンです。

生地にたっぷりのクリームチーズと隠し味のヨーグルトを混ぜて

ラズベリーのすっぱいのがたまらなくおいしく焼きあがりました。

見た目も乙女好みですね。

１コ２５０yenナリ。

ぜひお口に運んでやって下さいませ。

久しぶりに子育てで悩む事が・・・。

何年か経って「可愛い悩みやったな」って思えることを信じて

最善と思える道を探しつつ、川の流れにも任せつつ・・・。

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2012-01-28|Comments[2]|to Top

コーヒーゼリー

去年の11月頃からランチタイムのスペシャルsetにつけているプチデザートのひとつ

自家製コーヒーゼリー バニラアイス添えです。

以前にもコーヒーゼリーを出していたのですが

その時とは配合を変えて、コーヒーの味や香りは濃く

でもデザートとしておいしく召し上がってもらえるようにしました。

この配合はマスターがファンチャーナのオリジナルブレンドを

様々な分量でサイフォンで淹れ、それにエスプレッソも加えて

試行錯誤して完成させた、正真正銘 自家製コーヒーゼリーなのです。

食後のコーヒーと一緒に食べてもおいしいのがポイント。

シフォンケーキなどの自家製ケーキか、コーヒーゼリーかでお選び頂けます。

ランチsetをぜひスペシャルsetにして頂き、お試しくださいませ。

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2012-01-23|Comments[0]|to Top

にんじんのポタージュ

寒い寒い冬。

暖かさが恋しくなります。

にんじんとじゃがいものポタージュです。

野菜本来の甘みとほくほくのぬくもり。

凍えた体を暖め、心を笑顔にしてくれます。

にんじん嫌いのファ○チャーナのマスターでも食べられるように

ベーコンやチーズでまろやかにしています。

とってもおいしいので、私もお気に入りです。

もしファンチャーナのランチで出会ったら

ぜひお試しくださいませ。

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2012-01-12|Comments[0]|to Top

１月１０日（火）からのパスタランチ

１月１０日（火）からのランチパスタは

アサリとチンゲン菜とオリーブのトマトソースです。

野菜をたっぷり煮込んだ自家製トマトソースに、

アサリの旨みと旬のチンゲン菜のシャキシャキ感、

アクセントにオリーブを加えました。

さっぱり食べやすいトマトソースパスタです。

CAFE FUNCHANA 店主

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2012-01-10|Comments[0]|to Top

紅茶、変わります。

2012年からカフェ　ファンチャーナの紅茶メニューが変わります。

使用する茶葉にこだわりました。

ドイツの老舗ブランド・ロンネフェルト社の紅茶葉です。

世界で初の七ッ星ホテルでも使用され、奈良ホテルでも提供されている高級茶葉です。

紅茶と言えばイギリスのイメージですが、飲み水の水質がドイツと日本が似ていること

紅茶をストレートで飲む機会が多いドイツ人と日本人の似た点があることから

ドイツの紅茶は日本人においしく感じる紅茶なのだそうです。

またロンネフェルトの茶葉は1823年の創業以来、すべての茶葉を手摘みで行い

手間暇を十分にかけて、高品質を保っています。

そのため大量生産が出来ないので、あまり巷で見掛けることがありません。

と、どうして「コーヒーのお店」であるファンチャーナが紅茶にこだわったのか。

ファンチャーナで一番大事なことは

お客様が笑顔でいられること

です。

ファンチャーナで過ごす「時間」や「空間」を楽しんで頂きたいのです。

そのお客様の笑顔のために、おいしいコーヒーをご用意してきました。

だったら、紅茶にもこだわっていいはずです。

どんな方にも、ファンチャーナに入った瞬間からお帰り頂くまでの間

笑顔でいて頂くために。

少しステップアップしてみました。

ちなみにお値段はいままでと変わりません。

なかなか出会う機会のないおいしい紅茶が、何気なく入ったカフェで飲めたら

幸せかも。と思ってます。

もちろん一番のオススメはコーヒーですが

コーヒー苦手な方も、ぜひファンチャーナにお越しくださいませ。

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2012-01-05|Comments[0]|to Top

本日のパスタ(12/26-28)

12月26日から28日までのランチパスタは

ボロネーゼです。

牛と豚の肩ロースを赤ワインとトマトソースでじっくり煮込んだ

ファンチャーナオリジナル贅沢ミートソースパスタです。

2011年最後の３日間、あったかくておいしいランチ。

ご用意してお待ちしております。

※12月28日（水）の営業時間はam8:30-pm15:00（ラストオーダーpm14:00）です。

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2011-12-26|Comments[2]|to Top