年末年始の営業

寒い日が続きます。

その寒さがまた、コーヒーを美味しくさせてくれます。

年末年始の営業を再度ご案内致します。

１２月２８日（火）　通常通り営業

１２月２９日（水）　　定休日

１２月３０～３１日　冬季休業

　１月　１日（土）　　短縮営業　AM10：00-PM16：00

　１月　２日（日）～　通常通り営業

※通常営業時間　AM8：30-PM19：00（ラストオーダーPM18：30）

お知らせついでにもうひとつ。

１２月２５日発売の本。

「奈良新本」にファンチャーナも掲載して頂きました。

見てみて下さい。

Category[お知らせ]

2010-12-26|Comments[0]|to Top

クリスマス、スノー。

粉雪が舞い落ちる三郷です。

風も強かったので、入ってくるお客様みんな顔をくしゅっとさせて

きゅっとなった肩をほどくように「あったかい～」とご来店頂きました。

そうです。

今日はクリスマス。ホワイトな。

こんな特別な日にファンチャーナにお越し頂けた事、本当に嬉しいなぁと

心があったかくなります。

今日のオーダークリスマスケーキです。

小さな女の子の赤ちゃんがいらっしゃるおうちのケーキだったので、かわいめアレンジ。

全く知らない人たちもみんな同じ日にケーキやチキンを食べる。

楽しい時を過ごす。

素敵な事過ぎます。

もちろん我が家も今夜はクリスマスパーティーです。

おばあちゃんが用意してくれたチキン。

私の焼いたケーキ。

頬張る娘。

元気でよろしい。

Category[日記]

2010-12-25|Comments[0]|to Top

Christmasのパスタは・・・

クリスマスイヴです。

みなさま、MerryChristmas。

２４・２５日の2日間だけお配りしているファンチャーナ自家製の生キャラメル。

先着○名様ってゆうのとは違うので、なんぼでもって思って

沢山沢山作っておいたのに、夕方ぎりぎりになってきて

あわててラッピングし直しました！

大丈夫！明日の分もちゃんとある！ハズ。

またパスタランチのサンタクロースパスタですが、こちらも沢山仕込んでおいた

トマトソースが売り切れてしまいました。

とっても申し訳ございませんが、クリスマス当日に出せなくなってしまいました。（涙）

明日のランチパスタは急遽仕込みますので、お楽しみ、という事で。

生ハムを使ったクリスマスに相応しいパスタ、思案中でございます。

こちらはオーダー頂いていたクリスマスケーキのうちのひとつです。

「いちごだけっ」というご注文だったのではりきって乗せてしまったいちご達。

ケーキが左だけ傾きそうな程のっかってるいちごはもちろん奈良県産の甘いのです。

明日もクリスマスケーキのご注文頂いておりますので、画像UPさせてもらいますね。

今夜は娘のもとにもサンタさんが来てくれたようです。

ありがとう、いつも頑張ってくれる頼もしいサンタさん。

Category[メニュー, 日記]

2010-12-24|Comments[0]|to Top

甘いイヴのために

明日はクリスマスイヴで、子どもたちにとってはサンタさんがやってくる前の夜。

私が小さな頃。

もちろんサンタさんはやってきてくれたのですが、

我が家のサンタさんは週末に来てくれるのが決まりでした。

プレゼントのおもちゃがすぐに開けて遊べるようにとの配慮から

２４日に一番近い週末に来てくれてました。

子ども心に「変なの～」と思っていました。

さてファンチャーナからみなさまへのクリスマスプレゼンントはこちら。

つやつやぴかぴかの。

こちらは生キャラメルです。

ミルクチョコレートのようなツヤと色合いですね。

ことことと時間をかけてルクルーゼで煮詰めて、大人な苦みと甘みのある生キャラメルに仕上げました。

２４日と２５日にファンチャーナにお越しのお客様にもれなくプレゼントいたします。

思わぬプレゼントって小さなものでも嬉しくなっちゃう気持ち。

「ラッキー！私！」をお持ち帰り頂きたいのです。

・・・明日の朝、袋詰め間に合うかしら。。。

Category[お知らせ]

2010-12-23|Comments[2]|to Top

大掃除

今日は水曜日。定休日。

娘と一緒に過ごせる唯一の曜日なのですが、

今日は残念ながら保育園に預けました。寂しい。

娘を預けた後、カフェでモーニングを食べて

いざＣＡＦＥ　ＦＵＮＣＨＡＮＡの大掃除です！

小汚いズボンに履き替えて、雑巾と洗剤を用意。

普段はなかなか掃除出来ないような裏の裏、厨房機器など

マスターと２人手分けしてピカピカに磨き上げていきます。

ＢＧＭはテンションが上がるようにサニーデイサービスのベスト盤。

おしゃべりも忘れて、拭く掃く磨く。

思ったより時間がかかり、なかなか進みませんでした。。。

すっかり疲れてお腹も空いてきた午後１時。

掃除は一旦切り上げて、三郷から王寺まで大和川沿いをお散歩。

お店をきれいにしたすがすがしさと程良い疲労感と充実感。

それに気持ちのいい風に心もきれいになる様です。

王寺に新しく出来たハンバーガー屋さんがあると聞いていたので、そちらでランチ。

ファンチャーナスタッフのnicchiも合流して３人だけのプチ忘年会をしました。

昼間からマスターはビール、私もカクテル飲んでしまいました。

明るい時間に飲むお酒ってどうしてこんなに贅沢な気持ちにさせてくれるのでしょうか。

午後４時。

近くの喫茶店でコーヒーを飲む。２次会。

娘を保育園にお迎えに行く頃には５時になって、お休みもおしまいです。

少しお店の片づけの続きをし、近所のスーパーでゆず湯のためのゆずを購入します。

帰ったら娘と旦那さまが楽しそうに入るゆず湯を見て、冬至のある日本の文化に感謝。

お鍋を食べてさらにあったまったら、ぐずぐずな娘はおやすみなさい。

私たちは年賀状の作成に勤しんでから、おやすみなさい。

お正月はもうすぐそこまで来ています。

Category[日記]

2010-12-22|Comments[0]|to Top

もう少し生まれ変わります

カフェ ファンチャーナのカプチーノはもう少し生まれ変わります。

今日、閉店前。

待ち望んだ器が届きました。

金本卓也さん作・カプチーノカップです。

私たちが焼きものの中で最も好きな粉引きです。

粉引きの器は焼きものなのになぜか親しみやすさを感じます。

白い食器なのに素材感がちゃんとあって暖かい。

素朴な日常に溶け込む陶器だと思うのです。

そんな粉引きを金本さんが作るとどんな風に仕上がるのか、ずっと楽しみにしていました。

金本さんは奈良市・帯解に窯を構えている陶芸作家さん。

今日も素敵な奥様と器を届けにきてくれたのです。

160mlのカプチーノがぴったり入る芸術もの！！

一口飲むとすぐにその口当たりの良さに驚かされました。

唇とフォームドミルクの間に立ちはだかるはずのカップの淵が

唇とフォームドミルクをより親密につなげてくれる役目をしています。

「魔法のカップみたい」

カプチーノの中身は今まで通りですが

なぜかおいしくなってます。

魔法のカップのお陰です。

おいしい魔法なら大歓迎です！

Category[日記]

2010-12-21|Comments[0]|to Top

もっと冬。

カプチーノのクマさんも冬支度を始めたようで。

マフラーと帽子。

小雪もちらついていますね。

クリスマスヴァージョンです。

体がようやく寒さに慣れ始め、日差しがあたたかくも感じられますが

やっぱり朝晩も冷えがきゅっとこたえます。

現在のランチパスタは赤と白のサンタクロースパスタです。

そのまま食べるとあっさりトマトソース。

マスカルポーネムースと混ぜると濃厚なトマトクリームソースが味わって頂けます。

また期間限定で、ファンチャーナ一番人気のパスタ・牛スジ煮込みのカルボナーラも登場してます。

どちらでも選んでもらえます。

クリスマスはキリスト教じゃなくたって、恋人同士じゃなくたって、楽しまなくっちゃ！

店内で流している音楽もEddie HigginのChrismas Songs IIをかけて。

あらゆるクリスマスソングがJAZZにアレンジされてます。

楽しいことは多い方がいい。

冬だってもっと楽しい方がいい。

Category[日記]

2010-12-20|Comments[0]|to Top

イベント盛り沢山

昨夜は２０１０年最後のイベントが終わったばかりですが

２０１１年もファンチャーナはイベント盛り沢山です。

１月２３日～２月１８日　移動古本屋ぼちぼち堂さんの古本市

１月２４日　コーヒー教室＆試飲会 with Bar cauda

まだまだあります。

３月２日（水）vert de grisさんによるレッスン

　　　　　　　　プリザーブドフラワーのコサージュを大小２個、作って頂きます。

　　　　　　　　カバンと髪飾りをセットにするのもかわいいし、親子でおそろいもかわいいです。

　　　　　　　　入園式やら卒園式やら入学式も卒業式も結婚式やら春はおしゃれしたくなります。

４月９日（土）クラッシックＬＩＶＥ＆夜カフェ

　　　　　　　　姉妹ismの西川綾乃さんと妹の夏生さんによるクラッシックナイトです。

　　　　　　　　バイオリンとピアノの音に桜も月も酔わせます。

また２月にはスペシャルなアーティストの方も弾き語りライブも企画中。

決まり次第お知らせしますので、お楽しみに！

色んな方にイベントをしてもらう度に思います。

それに相応しいお店である事です。

貴重な時間をファンチャーナに預けてくださる方。

お客様ももちろんそうです。

その笑顔に尽くしたいのです。

ご予約・お問い合わせは・・・

tel 0745-73-1187 Cafe funchana　カフェ ファンチャーナまで

mail  funchana@cafe.name

OPEN 8：30am-19：00pm(L.O18：30pm)

CLOSE 毎週水曜日＆第３木曜日

年末は１２月２８日が最終営業日です。

年始は１月１日ＡＭ１０：００より営業（１６時まで）

１月２日から通常通り営業します。

Category[イベント情報]

2010-12-19|Comments[0]|to Top

音で楽しむ

今日は２０１０年最後のイベント、セッションパーティーでした。

ファンチャーナ的クリスマス会＆忘年会＆夜カフェという事で

今年お世話になったバンドの方や常連のお客さんやスタッフ、

そして初めて来て下さった方もみんな一緒に音楽を楽しみました。

パスタやドライカレーなどディナーを召し上がって頂きました。

生ビールやコーヒーを味わって頂きました。

そして生バンド演奏によるセッションを聴き入り、飛び入り、楽しんで頂きました。

こちらは今日だけ特別に登場しました自家製フォカッチャによる一口ディナーです。

１個１５０円。

おいしい自家製パンのフォカッチャの上に、タコのガルシア風・アンチョビポテト・オニオンサーモンなどがのってます。

見た目以上にボリュームもありました。

最後はみんなでIsn’t she loveryのセッション。

私やスタッフのnicchiも歌わせてもらいました。

あぁ、楽しかった！

来年も素敵なイベントが出来たらいいなと思います。

ちょっぴり早いＭｅｒｒｙChristmasでした。

Category[日記]

2010-12-18|Comments[0]|to Top

新しいブレンド登場です

カフェ　ファンチャーナには３種類のオリジナルブレンドコーヒーがあります。

あっさりとした味わいとフルーティーな酸味が特徴の、ライトフルーティー「果実」。

もっとも香りがよく、冷めてもおいしいファンチャーナの看板ブレンド、ミディアムアロマ「FUN]」。

がつんとした苦みと深みのある後味が力強い、ビターストロング「漆黒」。

ストレートコーヒーを楽しむのが最近のコーヒー通の流れにあって

ファンチャーナがブレンドコーヒーにこだわる訳は

あれやこれやの理屈抜きにして、ファンチャーナでしか出会えないおいしさをお届けしたいからです。

コーヒーには様々な個性や特徴があります。

それがコーヒーをより楽しくさせているのですが、おいしく飲むにはやっぱり

それぞれの欠点を補ったり、長所を伸ばしたりしてあげたい。

それがオリジナルブレンドなのです。

何度も何度も試飲して、配合や焙煎度合いを調整して

そして出来あがるのがファンチャーナでしか飲めないブレンドコーヒーなのです。

もちろん使っている豆はスペシャリティーコーヒーのみ。

「冷めてもおいしい」がどうしても譲れないので、あえて冷ましてからも飲みます。

だってファンチャーナでおしゃべりしてたら時間がすぐに経ってしまうでしょう。

と、前置きがものすごく長くなってしまいましたが。

題名通り、ファンチャーナのオリジナルブレンドに新しいブレンドが登場します。

飲みやすくあっさりとしているのに香りはしっかり「朝霧」ブレンドです。

普段アメリカンを注文される方、朝の１杯はあっさりがいい方、

２杯目でおかわりしたい方、コーヒーを普段あまり飲まない方。

そんな方にお勧めしたいブレンドに仕上がっています。

４種類に増えたオリジナルブレンドコーヒー。

もちろん光サイフォンで気持ちを込めて淹れております。

ぜひお試しくださいませ。

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2010-12-17|Comments[0]|to Top