あしたのダイヤ

ファンチャーナのコーヒーカップで作るフラワーアレンジカップ。

第２段。

お水いれるグラスに涼しげな多肉アレンジ。

これからの季節にピッタリです。

３年の間にかけてしまった４個。

早い者勝ちでどうぞ。

明日４月７日から始まる絵画展の絵を展示しに

山本大也（やまもとだいや）さんが来てくれました。

こだわりにこだわっての展示。

空間を作るとはこうゆうことなのです。

４月２２日まで開催中です。

ぜひ一度、足をお運びください。

楽しいので！

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2012-04-06|Comments[0]|to Top

3th FUN

今日みなさまのおかげでファンチャーナは３周年を迎えることができました。

OPENしたときは「３年(店が)もてば大丈夫」と言われ

３年をひとつの目標にしてやってきました。

実際３年経つと、あっという間で

自分たちがまだまだ未熟なのを日々感じています。

５年、１０年ともっと成長していけるファンチャーナであるために

また今日から新しい１歩を踏み出していきたいと思います。

本日お越し頂いたお客様の先着４０名にプレゼントしたココアマフィンです。

毎年４月５日には感謝の気持ちを込めて焼き菓子を

来て頂いた方全員にお渡ししております。

今年は数が間に合わず、先着順となってしまいました。

スミマセン。。。

毎年焼く数が増えていってるアニバーサリープレゼント。

来年はもっともっとたくさん焼くぞー。

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2012-04-05|Comments[0]|to Top

ベーグルサンド＆キッシュ

ベーグルサンド＆キッシュ。

乙女の一員である私も心躍る組み合わせです。

明日4/5から４日間のみ、１日６食限定のランチセットです。

パン担当は先日36歳になったマスターです。

胚芽や麩（ふすま）の表皮をつけたままひいて小麦粉の全粒分を使用し

中はもちもちそとはカリっと焼きあげたベーグル。

普通の小麦粉よりもビタミン・ミネラル・繊維質が豊富で、見た目のつぶつぶもかわいいです。

誰よりも早く試食出来るのは作り手の特権です。

自分で焼いたお菓子なんかはあまり食べたりしませんが

キッシュは自分で焼いてもおいしいのでパクパク食べてしまいます。

自家製のパンチェッタは塩漬けした豚バラ肉のことですが

ぎゅっと旨みが詰まっていてふわっといい香り。

絶品なのです。

自家製のピクルスとグリル野菜たちが良い箸休めとなってくれてます。

限定数のため、お取り置きのご予約は承っておりません。スミマセン。

お時間ある方、ぜひお待ちしてます！

忙しいけど楽しい事を小さい脳みそでいーっぱい考えてます。

そして今週土曜日から始まる絵画展に向けて

ムクムクとやる気の虫が出てきているのです！

（ちなみに土曜日の午前中は娘の保育園の進級式のため

　私は留守しておりますが、スタッフ増量で頑張ってくれるハズ！）

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2012-04-04|Comments[0]|to Top

新年度

新年度が始まり、学年があがる訳でもない私も

なんだか凛とした気持ちになるのです。

バナナのシフォン。

ここ１週間はだいぶ登場回数多かったですね。

キッシュ。新しいアイデア温めてます。開花間近。

めちゃんこ大きいのはコーヒーカップと比べてもらえれば伝わるでしょうか。

生地作るのかなかなかやっかいなのです。

暖かさに誘われて、テラスも連日大賑わいです。

カイくん。３歳。

秋田犬ってほんとに大きくって、かしこくって。

ご主人さまとの愛を感じます。

シンパチくん。まだ７カ月ですって。

愛らしい眼差しがたまりません。

今日も明日も。

大切な家族とお越しくださいませ。

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2012-04-01|Comments[0]|to Top

3年前の今日

CAFE FUNCHANAがオープンしたのは2009年の4月5日です。

その少し前。

3月29日にほんとに慎ましくプレオープンしていました。

っていうのを友人からのメールで今、気づきました。

がむしゃらに頑張って、今もなお走ってます。

東京から教えてくれた友人Ｍ、ありがとう。

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2012-03-29|Comments[0]|to Top

ラズベリー＆クリームチーズ

実は一番人気のマフィン。

ラズベリー＆クリームチーズのマフィンです。

レギュラーメニューのマフィン３種を焼く毎日の中で

なかなか手間のかかるラズベリー＆クリームチーズを焼くのは大変なのですが

本当に好評で「また食べたい」のお声を頂くので

頑張ってようやく焼けました！！

明日ファンチャーナで出会った方はぜひどうぞ！

今日はとんでもなく楽しみにしていた娘の保育園の生活発表会でした。

朝の９時過ぎがちょうど出番の時間。

モーニングの合間をぬって、自転車でダッシュ！

出番が終わったらまた自転車でダッシュして店へ帰る！

髪の毛ばっさばさで、息も切れ切れでしたが

かわいいかわいい愛しい愛しい娘の頑張りが見られて

それだけであと１週間は仕事しながら思い出しニヤニヤ出来ます♪

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2012-03-24|Comments[0]|to Top

インプットな日

今日は水曜日。ファンチャーナの定休日です。

昨日のライブの余韻で寝坊しそうなのを堪えます。

娘を保育園に預けて、今日は大阪へ向かいます。

こちらはアップルパイです。

久しぶりに、ファンチャーナOPEN前のサラリーマン時代に通っていたお菓子教室に行ってきました。

このおいしいアップルパイには色んな手間やポイントが盛り込まれていて

私の小さな頭にお菓子の大切な事柄がインプットされていきます。

毎日、色んなアイデアやレシピが頭の中から出ていく一方の日々です。

アウトプットの連続。

栄養ドリンクを飲むみたいに、たまには自分にない知識を

頭の引き出しにインプットしたくなったのです。

マスターが焼いたベーグルです。

パンの授業も同じ部屋で受けられるんです。

ベーグルサンド。ファンチャーナで見られる日がくるかも。。。

山食パンはさすがパン屋さんで修業を積んだだけはある腕前です。

明日の朝食は家族でこの食パンにたっぷりバターを塗って頂きましょう。

午後3時近くまでかかった教室を慌てて出ると、おいしいランチを食べに長堀橋のバールへ。

カウンターで食べたので、なんとなく遠慮してしまって画像がないのが残念ですが

おいしいパスタのあとのカプチーノ。おいしかった。

何度も言いますが、カプチーノおいしかった。

京都、奈良と買い出しに走り、時間ギリギリに保育園へ

ようやく娘をお迎えに行くことが出来ました。

おかげで仕込みが出来ず、明日はまた早起きする事と相成りました。。。

もうすぐ４年目を迎えようというまだまだひよっこな私たち。

今日は勉強になることが沢山あって、ハードスケジュールでしたが

とても楽しい１日となりました。

今日の成果がなるべく近い将来お客様にお届けできるよう

今度はまたアウトプットに励む毎日です！！

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2012-03-21|Comments[2]|to Top

春の音

今日は19時スタートの、ライブイベントでした！

若き音楽家たちRosaryによるSPRING LIVE。

私の好きな→pia-no-jaC←に始まりマスターの好きな情熱大陸や

春ライブってことで「桜坂」なんかも。

ファンチャーナいっぱいになったお客様もスペシャリティーコーヒーと

生演奏をたっぷりと楽しんで頂けたご様子です。

今日はディナーのご提供はなかったのですが、レジ前に並べていたマフィンはすっかり売り切れてしまいました。

ありがとうございました。

ウッドベースはやっぱりかっこいいし、カホンは魅入っちゃう面白さ

ピアノの音色に酔い、フルートからは音符や花弁がこぼれ落ちるようでした。

平年より気温が低いようでまだ肌寒い日が続くそうですが

春は、それを望む人のもとにやってくるのでしょう。

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2012-03-20|Comments[0]|to Top

アクセサリー入ってます

3月20日（火・祝）はライブイベントリハーサルのため

PM17:00ラストオーダー、PM17:30閉店とさせて頂きます。

またライブにご予約頂いておりますお客様はPM18:30開場となります。

よろしくお願い致します。

先週からになりますがお馴染cameo roleさんの

新作アクセサリーが入荷しております！

春らしい白のきれいなアクセサリーも。

ぜひ鏡に合わせてみてください。

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2012-03-17|Comments[2]|to Top

3月２０日（火）Rosary ＳpringLive　ＳＯＬＤＯＵＴ！

3月20日（火・祝）に開催予定の

Ｒｏｓａｒｙ ｓｐｒｉｎｇ ｃａｆｅ ＬＩＶＥはご好評につき定員に達しましたので

ＳＯＬＤ ＯＵＴとさせていただきます。

なお、キャンセル待ちのみ受け付けておりますのでご連絡くださいませ。

余談ですが、ようやくスマホデビューしました。

もともと物持ちは良いほうで、今の携帯も５年以上使っております。

「買い物は日本を元気にする」のだそうで、決心しました（大袈裟）。

これを機にフェイスブックをはじめてみようかな・・・。

いや、まず操作を覚える所からですが。

マスターもiPHON狙って、まだまだ今まで通り頑張っています。

足も治って、また新しい１週間頑張ります！

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2012-03-16|Comments[0]|to Top