3月１６日（金）からのパスタランチ

3月16日(金）からのランチパスタは

あさりと菜の花のアーりオオーリオです。

あさりのうまみを活かしたオイルパスタ（ボンゴレ）に

菜の花のにがみをプラスした春を感じるパスタです。

もう3月も半ばを過ぎ、暖かい日も少しずつ増え春の暖かさを感じてきましたね。

そしてファンチャーナももうすぐ3歳。

4年目に入ろうとしています。

そのことについては後日ゆっくりとお話するとして、

それに合わせ（少しずれるかもしれませんが・・・）

少しランチの内容をリニューアルしようと計画しています。

とはいえひとつメニューを増やすだけなのですが・・・。

乞うご期待くださいませ。

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2012-03-16|Comments[0]|to Top

あかちゃんにあいに

今日は水曜日。ファンチャーナの定休日です。

私の友だちが出産して退院したので、娘を連れて

赤ちゃんに会いに行く事に。

出産のお祝いにはここしかないですね。

大阪・阿倍野にあるCUSE BERRYさんのん。かわいくって憧れますね。

店内の内装はやっぱり抜群にカッコよかったです。

勉強になるな～。

キューズベリーさんに紹介してもらって、ランチは男のオーガニックカフェDJANGOさんへ行ってきました。

１年半以上かけて完成させたお店は内装も器やカトラリーなどほとんど全てがオリジナル。

野菜も自ら有機栽培したおいしい新鮮野菜を使用しているそうです。

女性同士で入るにはためらう程の骨太な店内の雰囲気と

お腹いっぱいになるがっつりランチなのに

お子様連れにも心配りが行き届いてて、本当にありがとうございました！

気になってたお店にも寄りーの。

さてさて本題からずれてきましたよ。

赤ちゃんに会いに行きましょう。

小さくって可愛い赤ちゃん。

生まれてくる新しい命は地球の宝物です。

すべての赤ちゃん、生まれてきてくれてありがとう。

そして我が家の娘よ。。。

赤ちゃんのこと、警戒し過ぎですよ！！

さてさて、明日は第3木曜日なのでファンチャーナはお休みです。

ようやく通常に近い歩行が出来るようになってきた足を診せに病院と。

仕込みもたまってるので、明日はおちびちゃん保育園に預けなきゃ。さびしい。

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2012-03-14|Comments[0]|to Top

焼き立てのケーキ

今日はオーダーケーキが２つも！

まずはHAPPY BIRTHDAYのCAKE。

今日は大好きなバナナとイチゴのリクエストだったので

完熟バナナをたっぷり練りこんだバナナシフォンケーキを土台にしました。

生クリームでデコレーションし、真ん中の穴にもバナナとイチゴをたっぷり落として

おきました。

シフォンケーキはあまりにもふわふわなのでデコレーションすると

しょんぼりしてしまう事があり、いつも前日に焼いておきます。

しかし今日は焼き立てのバナナシフォンを使用しました。

バナナシフォンはどっしり焼きあがるので、無事に

引き取りのお時間ギリギリに見事完成！！間に合ってよかった～。

こちらは明日のWHITE DAYのSWEETSです。

片手に乗っちゃうサイズのシフォンケーキは

甘くてしっとりのはちみつシフォンと甘酸っぱくってクセになる味のレモン＆はちみつシフォンです。

ウサギのクッキーもご一緒に。

好評だったら来年もホワイトデー焼き菓子やろうかな。

余談ですが、今日のケーキはどちらもお引き取りのお時間ギリギリの

本当に「焼き立て」のケーキとなってしまいました。

と、いうのも。

右足がひどい炎症を起こし、どうにもこうにも動かなくなってしまいました。。。

１週間ほど「痛いな・・・う～ん」と思いながらほったらかしていたら

１１日の日曜日の朝、足が痛くて上がらなくなってしまいました。

日曜日は足を上げずに痛みに耐え、営業を終えたものの

月曜日にはあまりの痛さに座ることも寝ることすらもままならなくなってしまい

その日の分のケーキを仕込み、午前中のうちに病院へ。

雪が吹雪く窓を見ながら、病院で待つもの辛く

「ここで泣いたらカッコ悪いなぁ。。。うう。」

骨折とか、絶望的な気持ちになっていました。

でもでも。

薬ってすごい！！

炎症を和らげる鎮痛剤をのんだらみるみる痛みが引いていきます！

という訳でスタッフや家族に迷惑と心配をかけながら

今日は何とかお店に立つことが出来ました。

病院には早く行かなあかんなって話です。

今週は水曜日と第3木曜日の連休なので、ゆっくり足を癒してあげようと思います。

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2012-03-13|Comments[0]|to Top

3.11

今日のファンチャーナはいつものように

色んな人の笑顔にあふれていました。

14時46分。

そこにはやっぱりいつもの風景。

ファンチャーナではアルバイトスタッフも含め、キッチンの裏で

手の空いた者から順に黙とうを捧げました。

店内のお客様もみんなで黙とうをお願いするか

私たちだけで、ご注文のオーダーの手を止めずに順次、各自でするか

マスターと２人で話し合いました。

私は少しの時間くらい、店内みんなで祈りをささげたいと言いました。

マスターは黙とうは自分の意思でするものであって

そのために集まった訳ではない人に強いるべきではないと言いました。

結局私たちは大好きな仕事をしながらその時を迎え

そして私はその数分遅れに、静かな気持ちで手を合わせました。

働けることへの感謝や、目の前にあるお客様の笑顔に

想いを込めて。

大好きな家族の顔が思い浮かびました。

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2012-03-11|Comments[0]|to Top

ココアマフィン

今日のランチは珍しくゆったりとしていて

お待ち頂いたり売り切れたりすることなく、

皆様にのんびりと過ごしてもらえたようでした。

午後からはお茶のお客様で逆に満席になるほどでしたが

久しぶりにレギュラー（ブルーベリー・キャラメルバナナ・かぼちゃ）以外のマフィンを

焼くことが出来ました！

ココア＆バナナのマフィンです。

１個250円ナリ。

おひとつどうぞ。

日付が変わると３・１１です。

１年前のあの日、ファンチャーナではランチタイムを終え

店内でお客様がゆったりと食後のひと時を楽しんでおられました。

天井から吊り下がった照明が大きく大きく揺れているのを見つけました。

「あ・・・」

私の視線で、店内にいたみなが上を見ました。

揺れが収まり「震度、どれくらいやったんかな」と

お客様とお話しながら、携帯のワンセグをつけてみると。

東日本が大地震に見舞われている現実でした。

お客様の中には東京にいる息子さんに電話をかけるものの

全く繋がらず、慌てて帰られる方もいらっしゃいました。

誰もいなくなったお店でマスターと２人、

津波の映像に背筋が凍る想いをしたのを、今もはっきり覚えています。

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2012-03-10|Comments[0]|to Top

その日を前にして

2012年の年賀状に使った写真です。

いま、我が家の姫は第一次反抗期の真っ盛りです。

まさに魔の２歳。

朝起きるのがイヤから始まって、ご飯イヤ、着替えイヤ、お父ちゃんイヤ。

保育園から帰ってもお風呂イヤ、寝るのもイヤ。

お菓子ほしい、抱っこして、おもちゃ遊ぶ。。。

すっかり疲れてしまっている時は、なかなか大きな気持ちで

受け止められない事も。

「ああ、そんな時あったなぁ」と笑い飛ばしたママ友の笑顔を思い出し

一時のことだわ・・・と日々奮闘中です。

そんな私に元気をくれるのが、３・１１関連のエピソードです。

その日を迎えるにあたり、最近テレビなどで目にする機会が益々多いです。

命の大切さに涙が止まりません。

暖かいほっぺたや、小さな寝息。

大切な宝物。

あの日からもうすぐ１年。

日本が背負った大きな悲しみが、いま。

私に頑張る力を与えてくれているのです。

前を向いてその日を迎えたいと思うのです。

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2012-03-08|Comments[0]|to Top

おためしあれ

雨が降って、暖かくって。

早く新しい芽が出たらいいなぁと思うのです。

ファンチャーナの本棚の一段には現在、視聴機が置いてあるのです。

数多くあるライブイベントのアーティストの音源を聴いて頂ければと思っています。

今は３月２０日（火・祝）に行われるRosaryのCDが聴いてもらえるようになっています。

今日、フルート担当の佳菜さんがファンチャーナにお茶しに来てくれたので

曲目を聞いてみると「『情熱大陸』とか『ピアノジャック』とかやりますよ」との事。

楽しみですね。

ライブの詳細はコチラ！

こちらは昨日ご注文のオーダーケーキです。

見た目はブルベリーとイチゴでかっこよく。真ん中の穴の中にはオレンジやバナナもたっぷりです。

ちょっと急なご注文だったのですがメッセージうさこのクッキーの焼きあがりが間に合ってよかった！

ふんわり心を軽くする、そんなケーキをお届けできれば幸いです。

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2012-03-05|Comments[0]|to Top

３月２日（金）からのパスタランチ

３月２日（金）からのランチパスタは

牛と豚の肩ロースのラグ―　ブカティーニです。

牛＆豚の肩ロースがごろっと入った贅沢ミートソースです。

赤ワインと自家製トマトソースとローズマリーなどのハーブと一緒に

じっくり３時間煮込みました。

ブカテーニ（やや太の中心に穴のあいたパスタ）で合わせています。

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2012-03-01|Comments[0]|to Top

新しいアクセ入りました

perles de verreさんの新作アクセサリーが入荷しました！

今回の新作は陶器とのコラボです！

陶芸家の森田香里さんによって作られたオリジナルのパーツ。

真鍮とのバランスが、かっこよくって可愛いのです。

メンズアクセも入ってます。

クールですね。

ピンキーリングやピアスも素敵なの揃ってます。

お茶の合間に雑貨コーナーのぞいてみてくださいね！

こちらは今日のテラスのお客様です。

サリーちゃん。２歳。

お人形みたい！ってかお菓子みたい！！

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2012-02-27|Comments[0]|to Top

テラスでしあわせ

今日は少し小雪もちらついたそうです。

お店の中にずっといると、見落としてしまう小さな季節があったりします。

教えてくれた常連さん、ありがとう。

小さな変化に敏感なのはファンチャーナのテラスです。

暖かくなると、テラス席でお召し上がりになるお客様が増えてきました。

土曜日のランチタイム。ぽかぽかと気持ちよく。

パパとママと娘さん２人の４人家族が、まるでピクニックでもしているかのように

ファンチャーナのテラスでの昼食を楽しんでいました。

パパは一眼レフカメラを構え、娘の笑顔を撮りながら自らも笑顔になり

ママは周りのお客さんを気にして怒った顔になることもありません。

テラスは「しあわせ」という言葉を実写化したに違いありませんでした。

ペット連れのお客様も、賑やかなお子様連れのお客様も、自転車のお客様も

ファンチャーナのテラス席は暖かくなると、本当に気持ち良くってオススメです！

４席しかないので、春になったら要予約かもしれませんね☆

こちらは今日のテラスのお客様。

ひかりちゃん。２歳。

おっきくってかわいくって。

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2012-02-26|Comments[2]|to Top