ベーグルサンド＆キッシュ

ベーグルサンド＆キッシュ。

乙女の一員である私も心躍る組み合わせです。

明日4/5から４日間のみ、１日６食限定のランチセットです。

パン担当は先日36歳になったマスターです。

胚芽や麩（ふすま）の表皮をつけたままひいて小麦粉の全粒分を使用し

中はもちもちそとはカリっと焼きあげたベーグル。

普通の小麦粉よりもビタミン・ミネラル・繊維質が豊富で、見た目のつぶつぶもかわいいです。

誰よりも早く試食出来るのは作り手の特権です。

自分で焼いたお菓子なんかはあまり食べたりしませんが

キッシュは自分で焼いてもおいしいのでパクパク食べてしまいます。

自家製のパンチェッタは塩漬けした豚バラ肉のことですが

ぎゅっと旨みが詰まっていてふわっといい香り。

絶品なのです。

自家製のピクルスとグリル野菜たちが良い箸休めとなってくれてます。

限定数のため、お取り置きのご予約は承っておりません。スミマセン。

お時間ある方、ぜひお待ちしてます！

忙しいけど楽しい事を小さい脳みそでいーっぱい考えてます。

そして今週土曜日から始まる絵画展に向けて

ムクムクとやる気の虫が出てきているのです！

（ちなみに土曜日の午前中は娘の保育園の進級式のため

　私は留守しておりますが、スタッフ増量で頑張ってくれるハズ！）

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2012-04-04|Comments[0]|to Top

3周年記念ランチ(4/5-8)

4月5日に３周年、４年目のスタートを迎えるファンチャーナ。

これもお越し下さるお客様のおかげ。

支えてくれる友人や家族のおかげ。

目標となる素晴らしい人たちのおかげです。

という訳で、感謝の想いを込めてスペシャルランチをご用意しました。

ベーグルサンド＆キッシュのランチです。

マスターが焼いたもっちもちの全粒粉ベーグルと、私が焼いた肉厚のキッシュ。

全粒粉ベーグルの中にはクリームチーズをたっぷり塗って、スモークサーモン・ケイパー・レッドアーリーをはさみます。

キッシュには最高においしく熟成した自家製のパンチェッタ（塩豚）とほうれん草、しめじ。

グリル野菜と自家製ピクルスも合わせて

体に優しくヘルシーなのに、お腹一杯ボリュームあり！なランチです。

１日限定６食のみの販売となります。

サラダまたは自家製スープ、それにドリンクがついて1080yen。

サラダと自家製スープの両方と、ドリンクにデザートがつくと1280yen。

あなたはどちらで楽しむ４日間にされますか？

自家製煮込みハンバーグランチ　1080yen

本日のパスタランチ　980yen

オリジナルドライカレーランチ　950yen

も、通常通りお出ししております。

※ＢＬＴＥサンドランチのみ４日間お休みさせて頂きます。

お客様のお声、仕込みの具合が上々であれば

なんとか期間を延ばすか、レギュラーメニュー化したいと考えております。。。

沢山のお越し、お待ちしております！！

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2012-04-03|Comments[2]|to Top

新年度

新年度が始まり、学年があがる訳でもない私も

なんだか凛とした気持ちになるのです。

バナナのシフォン。

ここ１週間はだいぶ登場回数多かったですね。

キッシュ。新しいアイデア温めてます。開花間近。

めちゃんこ大きいのはコーヒーカップと比べてもらえれば伝わるでしょうか。

生地作るのかなかなかやっかいなのです。

暖かさに誘われて、テラスも連日大賑わいです。

カイくん。３歳。

秋田犬ってほんとに大きくって、かしこくって。

ご主人さまとの愛を感じます。

シンパチくん。まだ７カ月ですって。

愛らしい眼差しがたまりません。

今日も明日も。

大切な家族とお越しくださいませ。

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2012-04-01|Comments[0]|to Top

本日のパスタ(3/31～)

もう４月は目の前です。

おいしいアスパラを使ったパスタの登場です。

イワシとアスパラのトマトソースです。

数種類の野菜をじっくり時間をかけて煮込んだ自家製のトマトソース。

イワシと春野菜のアスパラを合わせました。

さっぱりと食べやすく仕上げました。

CAFE FUNCHANA 店主

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2012-03-31|Comments[0]|to Top

本夛マキ生音ライブ(4/30)

ＧＷ真っ最中となる４月30日（月・祝）の夜。

ファンキーな女性のアコースティックライブがファンチャーナにて行われます。

彼女の生歌を聴いたのは2012年2月19日に行われた笹倉さんのライブのあと。

ライブを見に来てくれていたマキさんに、「本物のマキさんやぁ・・・」静かに興奮していた私。

と、彼女はおもむろに笹倉さんのアコギを持ち。

心をわしづかみにする歌声！！

その一瞬で私たちは本夛マキさんの生音の虜になったのです。

パワフルな歌声と情緒的に紡がれる言葉たち。

心かき乱すギターとビシビシと伝わってくる彼女の空気。

時に激しく、時に時が止まるような優しさで。

耳も心もしびれてください。

きっと体温が伝わる生温かくて優しい時間が流れるのでしょう。

■本夛マキ　生音ＬＩＶＥ■

日時：2012年4月30日（月・祝）

　　　　PM18:30 開場／PM19:00 開演

場所：カフェ　ファンチャーナ店内

料金：2000円（１ドリンク別途要）

ご予約：お電話　0745-73-1187　（am8:30-pm18:30）

             メール　funchana@cafe.name

                          件名に「４／３０予約」、本文に名前・電話番号・人数を明記下さい。

●4/30のカフェ通常営業はリハーサル準備のためPM17:00ラストオーダー、

　PM17:30閉店とさせて頂きます。

本夛マキProfile

1995年にアナム＆マキを結成し、同バンドで2000年にメジャーデビュー。
全国各地で精力的にライブ活動を行う。ベスト盤を含む６枚のアルバムと7枚のシングルをリリースし、バンドの活動休止により2009年より「本夛マキ」としてソロ活動を始める。

アコースティックギター一本での弾き語りをメインにライブ活動を行いながら、自身の成長を続ける。
ギターを弾きながら、時に男前に時に女性らしく歌う。
身近な出来事を大切にしながら思いを綴った作詞作曲は、聴く人の心にじんわりと優しさを伝えている。

2009年は渋谷B.Y.Gにてワンマンライブ『OH!月sunとマキ』を毎月開催。09/3/29に行われた同ライブの模様を完全収録したライブ音源をリリースし、好評発売中。
2010,11年と全国各地でライブを重ね、様々なミュージシャンとセッションライブを行う。
’11年12月からデモCD『境界線のメッセージ』をライブ会場限定で元気に発売中。

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2012-03-30|Comments[0]|to Top

3年前の今日

CAFE FUNCHANAがオープンしたのは2009年の4月5日です。

その少し前。

3月29日にほんとに慎ましくプレオープンしていました。

っていうのを友人からのメールで今、気づきました。

がむしゃらに頑張って、今もなお走ってます。

東京から教えてくれた友人Ｍ、ありがとう。

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2012-03-29|Comments[0]|to Top

シャボテンマーケット開催!!(4/29)

ファンチャーナ春イベント。

テラス席にて植木市やります!!

大阪・柏原市の末吉植木店（スエキチウエキテン）さん。

2012年に独立されたばかりですが、これがなかなかの私たち好みの

多肉植物の寄せ植え作られてます。

４月２９日（日）はファンチャーナのテラスにてちょっとマニアックな多肉植物やサボテンを

ジャンクな鉢や作家モノの植木鉢に植えて販売してもらいます。

お好きな苗と鉢を選んでいただき、その場で植え付け、寄せ植えなども可能です！

素敵なご夫婦でファンチャーナにお越しくださいます。

カフェも通常通り営業しておりますので、お茶がてらお気に入りの鉢を見つけにきてくださいね。

■末吉シャボテンマーケット Vol.1■

日時：2012年4月29日（日）

　　　　AM10:00-PM17:00

場所：カフェ　ファンチャーナ　テラスにて

・カフェは通常通り営業しております。

・テラスのカフェ席は１席のみとなります。

・駐車場はカフェをご利用のお客様優先とさせて頂きます。

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2012-03-28|Comments[0]|to Top

春キャベツのスープ

ランチメニューで登場するファンチャーナ自家製スープ。

時期によって色んな食材を使っています。

昨日から登場しているのは春キャベツのポタージュです。

牛乳や生クリームは使用せず、ほとんどキャベツのみで作っています。

アンチョビなどで味付けし、独特のお味に仕上げました。

月曜日は久しぶりにのんびりムードのランチでした。

夕方になるとマスターがプチＤＩＹしたり、私もイベントのＤＭ作りに。

お茶菓子にお付けしているラスクを焼くのもこんな日の大切な仕事です。

そうゆうことをしていると、ぽつりぽつりとお客様が来られて。。。

目の前にあることを一生懸命にこなしていく毎日がとても大切だと。

いつもマスターと私の心にあることです。

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2012-03-27|Comments[0]|to Top

山本大也　絵画展(4/7-22)

春のファンチャーナイベント。

絵画展やります。

絵画展とはいうものの、それはもう絵画の枠に収まりません。

パンにあらず。パンの絵です。

コンセントにあらず。コンセントの絵です。

絵についての詳しいご説明はここではあえていたしません。

その絵画展の題名も「そしてシンプルに」です。

色んな概念をご持参なさらず、お越しくださいませ。

■山本大也　絵画展　－そしてシンプルにー■

開催期間：2012年4月7日（土）～4月22日（日）

入場無料

カフェは通常通り営業しております。

山本　大也　（やまもと　だいや）

経歴

1986　奈良県生まれ

2005　奈良県立高円高等学校美術科　卒業

2010　広島市立大学芸術学部油絵専攻　卒業

2011　広島市立大学大学院芸術学研究科絵画専攻（博士前期課程）

展示/受賞歴

2011　7-展 広島市立大学大学院芸術学研究科絵画専攻に在籍する7人による作品展

　　　　(ギャラリーG/広島)

2010 ヒロシマ・オー～広島の育むアート～　(旧日本銀行広島支店/広島)

         第3回全国サムホール公募展　優秀賞　(ギャラリーゴールドサロン/東京)

         障害者支援施設「雅乃郷」作品寄贈　(奈良)

         広島市立大学芸術学部卒業修了作品展　三原賞 (広島市現代美術館/広島)

2009 和室でアート CHIKUSENDOCONTEMPORARY (竹僊堂/広島)

          広島市立大学　学生の『四季の里』展 (八千代の丘美術館センターギャラリー/広島)

          河川敷芸術展「川で芸術」 (基町環境護岸/広島)

          秋の掛け軸＆漆と油彩展 (竹僊堂/広島)

          第1回全国サムホール公募展　優秀賞 (ギャラリーゴールドサロン/東京)

          グループ展「alley」 (パセーラ SAMALO/広島)

          Exhibition～forma～ (ギャラリー北野/京都)

          Pre Graduation Exhibition (広島市まちづくり市民交流プラザ/広島)

2008 グループ展「GENTEN」 (ガレリア・レイノ/広島)

お問い合わせ・・・0745-73-1187　カフェ　ファンチャーナ

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2012-03-26|Comments[0]|to Top

本日のパスタ(3/25～)

３月２５日からのランチパスタは

そら豆と生ハムのカルボナーラです。

春やさいの中でも特に女性に人気のそら豆を使ったパスタが１年越しに登場です。

本来はベーコンを使用するのがカルボナーラですが、贅沢にも刻んだ生ハムを使用し

仕上げにも乗せています。

そこへ今が旬のそら豆を加えた見た目も味もまさに春パスタです。

CAFE FUNCHANA

LUNCH TIME is am11:30-pm14:00

お席のご予約はam11:30からpm12:00過ぎ頃までの間で承っております。

駐車場はございますが数に限りがございます。

お連れ様とはなるべくお乗り合わせの上お越しください。

満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用ください。

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2012-03-25|Comments[0]|to Top