うちわネタです

スタッフネタですみません。
長くなるので、お時間のある方だけどうぞ(笑)。

今日、２年以上働いてくれていたcasyの
2014年の最終出勤日でした。
平日全部と土日のどちらか、つまり週５日を2年間。
常連のお客様にとっては「あのバンダナの子」で
覚えて頂いている方も多いかと思います。

彼女は今日より３か月ほどお休みを頂きます。
東京出身のcasyは縁あって奈良に住み
運命の糸に導かれて（と私は勝手に思っている）
ファンチャーナのスタッフになってくれました。
しかし彼女の体には「摘出したほうがよいもの」が出きており
それを摘出する手術を受けるため、一旦東京へ帰ることになりました。

初めてその話をcasyから聞いたとき「辞めます」って話かなと思ったら
「どうしてもファンチャーナを辞めたくないので、なかなか言い出せずにいました」
という話だったのです。
早く言わなきゃと思いながら、辞めたくなくて言い出せなかったというのです。
「なんちゅう可愛いスタッフや。うれしいな。」と思いました。

確かにうちみたいな小さな店で週５の子が３か月ぬけて
また戻ってくるっていう環境を整えるのは容易なことではありません。
個人店においてスタッフとは替えのきかない家族のようなもので
辞める場合はまた新しいスタッフを育てるのですが
また戻ってくるというのは、またなかなか難しい話なのです。
本人もそれが分かっているから言えなかった。
今、社会全体でも問題となっている働く女性と出産・育児の問題も
経営者の立場から見れば、正解は出しずらいものです。

でも、私たちの結論は決まっていました。
「戻ってきたい」と言ってくれる子がいる以上
戻ってこれる環境を整えてやるのがファンチャーナってもんでしょうが。
そんなにお店を愛してくれているスタッフがいるなら
働けるようにしてやる器の大きさ、見せてやろうってもんじゃないの。

うちは決して楽な仕事ではありません。
給料は安いし、立ち仕事の肉体労働だし、
ひどい時は朝８時半から夕方４時ころまでトイレもいけず
水も飲めないくらい忙しい日もあります。
それなのに、みんな意識を高くもって働いてくれている。
そんなにうれしいことはありません。

しばらく会えなくなるcasy。

寂しいけれど、必ず元気になって
いや、今よりさらにパワーアップして戻ってきてくれるように。。。
残りのみんなでもっとお店を盛り上げていきたいと思います！

Category[日記]

2014-12-12|Comments[0]|to Top

フォンダン・ショコラ！！

新作スウィーツの登場です！
フォンダンショコラ　塩アイスクリーム添え。

あったかいフォンダンショコラはナイフを入れると、
中に仕込んでいるラズベリーとチョコがとろーり♪

濃厚ながら、少しお酒をきかせラズベリーの酸味とともに大人の上品な甘さが広がります。
一緒に添えてます自家製の塩アイスクリームの冷たさと塩の風味が
よりいっそうあたたかいショコラを豊かな味わいに引き立ててくれます。
（画像には映ってませんが。。。）ピスタチオの食感と風味がアクセントに。
いやあ本当に美味しい☆
自画自賛です(笑)
ぜひ一度ご賞味くださいませ！

Category[メニュー]

2014-12-11|Comments[0]|to Top

休日、ワンゲル部。

水曜日、ファンチャーナの定休日でした。
買い出しやら掃除洗濯やら年賀状の作成やら期日前投票やら
で、本日のメインイベント。
ファンチャーナ・ワンダーフォーゲル部、開催でした。
以前も登った明神山に再び登山。
もう２年以上、ファンチャーナスタッフとして頑張ってくれている
YOPPOとCASY。（常連さんには２人ともすっかりおなじみ）
そして11月から新戦力として加入したばかりの
IKUSYとcoach。（パティシエ＆メンズ！！）
歓迎会と忘年会を兼ねて。
結束を固めるにはやっぱり山でしょ。

山頂は大阪と奈良の夜景が望めて
大した距離でもないのに、達成感たっぷりでした(笑)。

火器をセットして、マスターのこだわり（？）の注ぎで頂く
ファンチャーナのオリジナルカップオンコーヒー！
きれいな夜景を見ながらみんなで飲むコーヒーの美味しいこと。
美味しいこと。
下山後は娘も一緒に、我が家で鍋パーティー。
昔ファンチャーナがよ～いドンに出た時の録画やら
私とマスターの結婚式の映像やら見ました(笑)。

２、３日後に足痛くならないか心配やな～。

Category[日記]

2014-12-10|Comments[0]|to Top

カップオンコーヒー発売中

ファンチャーナのオリジナルブレンドコーヒー
おうちでも美味しく飲んでくださいませ！

マグカップに乗せてお湯を注ぐだけで
手軽にファンチャーナのコーヒーがご自宅で楽しんでいただけます。
ブレンドは４種類！
これぞファンチャーナの味、ミディアムアロマのFUNブレンド。
スウィーツと相性がいい浅煎り、ライトフルーティーの果実ブレンド。
しっかりコク＆苦味でカフェオレにも最適、ビターストロングの漆黒ブレンド。
さっぱり味で、店内メニューには無いカップオン限定のオーガニックブレンド。
パッケージも何度も手直しを入れたこだわりの可愛いデザインに☆
（デザイン頑張ってくれたスタッフCASY、お疲れ様でした。）
小さく「nara-sango」と書いてあるので
年末年始の手土産にもぴったりです！
自分用に、プレゼント用に。
ぜひファンチャーナ店頭で手に取ってみてくださいませ！

Category[お知らせ]

2014-12-09|Comments[0]|to Top

Christmasランチやります☆

クリスマス限定ランチのお知らせです☆
12月22日（月）、23日（火）、25日（木）は
クリスマス限定ランチをお出しします♪
（１１：３０－１４：００。１日限定数のためなくなり次第終了）

あくまでランチなのであまりがっつりお昼から。。。ということから
ファンチャーナでは食後のデザートプレートにこだわり、
スイーツ5種盛りプレートをお付けします！
プチサイズのスイーツをチョコチョコと。
サラダ＋スープ＋パン＋メイン＋スイーツ5種盛りプレート＋ドリンク
このコースが1500yen（税込）！
かなりお得です♪

メインはＡ、Ｂのうち１つをお選びください。
（画像は昨年のものです。今回とは異なります）

Ａ　クリスマス限定ココットハンバーグ
ファンチャーナ人気のデミグラスハンバーグを改良。
野菜をたっぷり練りこんだ手こねハンバーグを、
アボガド・トマト・チーズ・自家製デミグラスソースが
たっぷりのココットごとオーブンに！
アツアツ絶品の煮込みハンバーグです！

Ｂ　牛ほほ肉のラグー　タリアッテレ
煮込めば煮込むほど柔らかくコクの出る牛のほほ肉を、
細かく刻み赤ワインとトマトなどの野菜とともに煮込み、濃厚贅沢なラグーソースに。
このソースをしっかりからませる平麺（タリアッテレ）で。
スイーツは当日のお楽しみに☆

○できるだけお時間に余裕を持ってご来店くださいませ。
○この期間中、ランチタイムはカフェメニューのご注文をお受けすることができませんのでご了承ください。
通常ランチもこの期間中はお休みです。
○ご予約の方を優先いたします。ご来店前にお電話（０７４５－７３－１１８７）にてお席、
メニューの確保も受け付けておりますのでご利用くださいませ。

Category[お知らせ, メニュー]

2014-12-08|Comments[0]|to Top

年末年始の営業のご案内

年末年始の営業についてお知らせいたします。
12月28日まで通常通り営業いたします。
（8:30～19:00/18:30ラストオーダー)
12月29日～2015年1月1日まで年末年始休業とさせて頂きます。
1月2日は11:00～18:00/17:30ラストオーダーです。
1月3日より8:30～18:00/17:30ラストオーダーとなります。
※2015年1月より営業時間を
AM8:30～PM18:00/17:30ラストオーダーとさせて頂きます。
（今までより閉店時間が１時間短縮となります）
定休日は今まで通り、毎週水曜＆第3木曜日です。

元旦にお休み頂くのはもう、何年振りでしょうか。
ファンチャーナを夫婦で開業してから５年半以上。
４連休も頂くのは初めてのことです。
家族と旅行して、友人に会って、甥っ子を可愛がって。
そして我が家の長女、次女ともに
生まれて初めて４日間、１日中を一緒に過ごせるのです。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが
何卒、可愛い娘たちのお正月写真がブログにUPされて
１月２日より気持ち新たにファンチャーナでお会いできるのを
楽しみにしていただければ幸いです。

また後日、再度ご案内するのですが
営業時間が2015年1月より変わります。
閉店時間が１時間早まって
8:30オープン、18:00閉店（17:30ラストオーダー）とさせて頂きます。
夕方お越しの方には大変申し訳ありません。
その代わりと言えるかどうかわかりませんが
夜カフェの日が少しですが設けられれば・・・と考えております。
「光サイフォンバー」として美味しいコーヒーを夜まで提供できる形を
現在考え中です。
・・・。ご案内だけのつもりがなんだか結局長文になってしましましたが。
ファンチャーナが私たちの理想の形に成長していけるよう
お越しくださる皆様の特別な時間を満たせるよう
これからも走り続けていきたいでっす！

Category[日記]

2014-12-06|Comments[0]|to Top

親子ジャズライブ満席です

12/20（土）の親子ジャズライブは
ご予約定員に達しました。
ご予約頂いた皆様、本当にありがとうございます☆
これよりはキャンセル待ちでの受付となりますので
よろしくお願いいたします。

寒さがしみます。
我が家のちび達も心配。。。
ご予約されたお客様も風邪などお気を付けくださいませ。
当日お会いできるのを楽しみにしております。

Category[お知らせ]

2014-12-05|Comments[0]|to Top

クリスマスシフォン完売

12/24お渡しのクリスマスシフォンケーキは
ご予約が定員に達しましたので、完売のため予約受付終了となりました。
ご予約頂いた方、ありがとうございました。
なおこの日は定休日のため、通常のカフェ営業はお休みです。
皆様の素敵なクリスマスのお手伝いが出来ます様に・・・。

水曜日のお休み。
午前中は子ども達を保育園に預けて買い出し。
午後にはお迎えに行って、そこからお店で仕込み。
仕込みの間、かしこく待っててくれたお姉ちゃん。
大人しくお昼寝してくれていたおちびちゃん。
２人ともお疲れ様でした。
夜はお友達の家で手作りピザパーティー♪
寒くったって楽しい毎日。

Category[日記]

2014-12-04|Comments[0]|to Top

クリスマスケーキご予約開始！

さて、今年のファンチャーナ、まだまだ挑戦します！
シフォンケーキのクリスマスデコレーション販売いたします。

12月24日（水）のお渡しで
価格は2900円（税込）。
ファンチャーナが心を込めて焼いたふわっふわのシフォンケーキに
生クリームでクリスマスのスペシャルデコレーションに仕上げました。
大人も子どもも美味しく食べてもらえるケーキです。

サイズは６名用と大きめですが、中身がシフォンなので
軽～くぺろっと召し上がっていただけます。
今のところ１０個限定でご予約受付いたします。
お渡し時間はAM11:00かPM17:00のいづれかでお選びください。
まだクリスマスケーキの予約してない！忘れてた！という方
ぜひぜひご予約お待ちしております。

■ご予約方法・・・
TEL　0745-73-1187 カフェファンチャーナ
MAIL funchana@cafe.name
お名前・お電話番号・お渡し時間を明記ください。
※メールお送り後３日以内に返信が無い場合はメールが届いていない可能性があります。
お手数ですが再度ご連絡ください。

ファンチャーナに新しく入ったスタッフikushi。
かなり頑張って、このクリスマスケーキに尽力してくれました☆
小さなお店やから。スタッフひとりひとりの力が
とても大きなパワーになります。
いつもみんな、ありがとう。

Category[お知らせ]

2014-12-03|Comments[0]|to Top

親子JAZZライブのご案内(12/20)

お待たせしました！
パソコンの調子が悪く、なかなか更新できませんでした（泣）。
マスターがFacebookにUPしてくれた記事
さっそくコピペです（笑）。
↓どうぞ！

親子カフェプロジェクトｖｏｌ．４のお知らせです！
前回までの3回は平日開催でしたが今回はご要望の多かった初の土曜日の開催です。
お子様連れの方のことも考え少し早いですが18時スタート！
ディナー付き！（終了は早めの8時まで。。。）
もちろん、お子様連れでない方も大歓迎です！

日頃、子育てが大変で。。。
なかなか、周りを気にしてカフェに行けない。。。
子どもに本物の生演奏を聴かせてやりたい。。。という方。
ぜひこの機会に！！

さらに今回もビッグアーティストの方の出演が決定！
いつものギタリスト荻野やすよしさんに加え、
人気ジャズピアニストの妹尾美穂さんが出演！
ピアニストとしては2013年度ジャズ総合サイト「Jazz Page」人気投票、
ピアニスト部門第3位となるほどの実力者ですが、
今回は同じく評価の高いピアニカによる演奏。
こちらもすごいです！
https://www.youtube.com/watch?v=bPoZC-6R_js
（ぜひ見てみてください！本当に素晴らしい演奏です）
ヤマハの楽器新作発表会にゲスト演奏されるほどです。
ファンチャーナではすでにお馴染みとなった荻野さんのガットギターに
この妹尾さんのピアニカ。

今回も子ども向けの童謡などではなく、本物のジャズの演奏です！
この贅沢すぎる生演奏をぜひファンチャーナのディナーとともにお楽しみください！

■ 親子でジャズライブ＆ディナー ■
日時：2014年.12月20日（土）17:30開場→18:00開演、20:00終了予定
会場：カフェファンチャーナ
出演：妹尾美穂 （ピアニカ）　http://mihopower.com/
荻野やすよし（ガットギター）　http://yasuyoshiogino.com/
料金：お食事代 １５００円 ＋ ミュージックチャージ２０００円
※チャージは未就学児と小学生は無料、中高生は1000円
※お子様用のお食事メニュー８００円もご用意しております。（事前にご相談ください）
メニュー：前菜プレート
パスタ（ボロネーゼ） or デミグラス煮込みハンバーグ
デザート
・別途ご注文にてドリンク、ワインやビールなどのアルコールもご用意いたします。
・お子様のドリンクはサービスいたします。
お子様用メニュー：ミニハンバーグｏｒデミグラスオムライス　８００円
離乳食持ち込み可です。

★このライブイベントはお子様連れ歓迎のイベントですので
ご理解頂いた上でのご応募いただけたらと思います。
また、うちの子は大丈夫かな。。。と心配のパパママ、今回まで何度か開催してますが、
演奏を聴いてるうちにおとなしく聞き入ったり、夢心地になったり。
本物の演奏はお子様にもわかるようです。ぜひお気軽に！

ご予約、お問い合わせは・・・

tel　0745-73-1187
mail funchana@cafe.name
facebookメッセージにて
お名前・人数（お子様連れの方はお子様の年齢）・お電話番号・メニュー（パスタorハンバーグ）を明記下さい。

★ 妹尾美穂
(ピアニスト/作曲家/ピアニカ奏者/ドラムサークルファシリテーター)
岡山県出身　くらしき作陽大学音楽学部ピアノ専攻卒業。
クラシックピアノを渡邉康雄氏に師事。
8年間小学校で音楽講師を務め、ピアニストへ転向。
ジャズピアノを菊池ひみこ、堀秀彰各氏に師事。
2007年から本格的に地元岡山でのLIVE活動を開始。
納浩一(b),島裕介(tp),多田誠司(as),鳥越啓介(b),藤井学(ds),スコット・ハミルトン(ts)などと共演。
岡山県民文化祭「倉敷JazzStreet」では、大原美術館での初JazzLiveアーティストに抜擢され、
大好きな東山魁夷の絵からインスパイアされたオリジナル曲などを演奏し満席の中、好評を博す。
2010年【Urban Jazz一期一会】よりオリジナル曲を中心に収録した
1stアルバム【*Ki-Ra-Ri*】鳥越啓介(b)藤井学(ds)をリリース。
「JAZZ批評」(2011．３月号)マイ・ベスト・ジャズ・アルバム2010ジャズメロディー部門
24位にランクイン。
ルネスホール（岡山県）にて満席の中、ＣＤ発売記念コンサートを
開催。東山家の協力により東山魁夷氏の絵「静唱」「夕紅」
「花宵り」と映像作家Sato-an氏とピアノトリオのコラボレーションを実現。
CDデビューを機に上京。
瀬戸内国際芸術祭2013関連事業として念願の東山魁夷せとうち美術館で多田誠司(as)との
DUOコンサート、信濃美術館東山魁夷館Caféコンサートで坂上領(fl)と共演どちらとも
満員御礼の中好評を博す。
2013年度ジャズ総合サイト「Jazz Page」人気投票、ピアニスト部門第3位となる。
オリジナルの楽曲評価も高く、表情豊かなピアノの音色は音で絵を描いているように聴こえる。
全員参加型のステージングも各地で話題を呼んでいる。
現在、東京中心にLIVE活動を行っている。
ピアニストの他にも、ピアニカ奏者/ドラムサークルファシリテーター/
ドラムサークルファシリテーター協会理事など笑顔のタネを届ける活動は多岐にわたる。
妹尾美穂Official Website　 http://mihopower.com/

★ 荻野やすよし
（Guitarist / Composer / Improviser)
1978年11月17日生まれ奈良県出身
ワールドミュージック/コンテンポラリージャズ/インプロヴァイズドミュージックを三本柱にポップフィールドからアンダーグラウンド、パブリックなシーンにまで自由自在に活動するアーティスト/ギタリスト
2005年頃からお笑いと即興演奏の融合「史上最強のジャズパンクコミック 知恵蔵知恵蔵」
(ちえくらちえぞう：松竹芸能スタンダップ・ナオユキ氏、ジャズサックス奏者栗田洋輔氏とのトリオ)でプロ活動スタート。
同時期より始めた自己のリーダープロジェクト 音・人・旅【おとなたび】で
2010年アルバム Tinga Tinga JaponismでCDデビュー
景色と絵画の見える音楽でワールドミュージック/コンテンポラリージャズを展開する。
並行してインプロ演劇の即興演奏家としてのキャリアを継続しており、
常に即興と作曲の両面から音楽を作っている。
近年ギャラリーミュージックというスタイルを提唱し,新しいコンセプトの室内楽をカフェ/ギャラリー/ヘアサロンに提供している。
1999　甲陽音楽院 コンテンポラリーミュージック科 卒業
2001　甲南大学 理学部 応用物理学科 卒業
2001　バークリー音楽院大学 ワールドスカラーシップオーディション ノミネート
2002　バークリー音楽院大学 短期留学 夏季プログラム修了
2002～2005　神経麻痺により手が不自由となり２年間の療養生活
2005　復帰。再びギターを始める。 同年　知恵蔵知恵蔵【ちえくらちえぞう】に参加
2006　音・人・旅【おとなたび】結成
2010　デビューアルバム「Tinga Tinga Japonism」/ 音・人・旅【おとなたび】発表
2012 上京
2014 帰阪 首都圏＆近畿圏にて活動中。

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2014-12-02|Comments[0]|to Top