明けましておめでとうございます

２０１１年。

新年明けましておめでとうございます。

今年も奈良と大阪の境目の片田舎にあるカフェ ファンチャーナを宜しくお願い致します。

さて、雪は舞い降る大晦日から一夜明け、予想外に太陽の気持ちいい日になりました。

今日は元旦です。

寒さと風はひどいのですが、告知通りファンチャーナは１０時OPENでした。

モーニングやランチのお客様が一人、また一人とご来店くださいます。

「明けましておめでとうございます」とお迎えします。

寒い中、新年の１日目からお越し頂いて本当に感謝の思いでいっぱいになります。

ところで。

午後１時を過ぎた頃、次から次へと、お客様が！

テラスにはわんこのお客さままで！！

（わんこのご機嫌が斜めでしたので残念ながら写真は諦めました・・・）

あっという間に閉店の４時になったのですが、まだまだ話足りないお客様が多いようで

結局５時半頃まで営業していたのでした。

久しぶりに会った友人やご家族を連れてきて下さる方

龍田大社の初詣の帰りに寄って下さった方

歩いて来て下さったご近所の方。

今日は本当にありがとうございました。

明日からは通常通りAM8：30に開店、PM18：30ラストオーダーのPM19：00閉店です。

ランチパスタは牛スジ煮込みのカルボナーラ。

カプチーノのアートは、干支のうさぎさんです。

新たな気持ちでお待ちしております。

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2011-01-01|Comments[0]|to Top

今年ももうすぐ終わりですね

今年もたくさんの方々にご来店いただきありがとうございました。

昨年はオープン初年と娘の出産も重なって本当に慌ただしかった。

幸せいっぱいな気持ちとともに、これからのお店のこと、

方向性とかもまだまだ模索してました。

そして２０１０年、少し自分達に流れみたいなものができ、

とにかく様々なイベントの企画やメニュー開発などを貪欲に行い、もっともっとスキルアップしたい。

そんな1年にしました。

おかげで沢山の方に出会い、お話をしまたいろんな経験をし、

今後のファンチャーナをこうしていきたいって、

そういったことがはっきり見えた1年でした。

いよいよ来年は3年目。

少し区切りの年。

皆さんにこれからもっともっと愛される店に、

満足してもらえる店になるよう努力していきたいと思います。

最後にもう一度、

今年1年本当にありがとうございました。

良いお年を・・・。

　　　　　　　　funchana　星田 和彦　純子

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2010-12-31|Comments[0]|to Top

年忘れ

朝から氏神さまの神社に詣でます。

新年のためのお守りをいただきます。

小学校からの友人が巫女をしている神社で、彼女の笑顔にも拝んでおきます。

会いたいところに会いたい人がいてくれる。

ファンチャーナもそうありたいなと思います。

ここにある暖かさ。

来年もファンチャーナは奈良の端っこ・三郷の片隅にちゃんとあります。

さて、奈良に帰ると娘をお風呂にいれて、じいじとばあばに預けます。

私たちはラ・クロチェッタさんで行われる年末大忘年会パーティーに参加してきました。

nakamurayaさんとの共同開催で、ほっぺがもげそうなおいしいイタリアンをお腹が破裂しそうなくらい食べました。

マスターはイタリア各地のワインをどんどんグラスに注いでいきます。

また初めてお会いする色んな方ともご挨拶が出来ました。

そして会場を盛り上げたのが姉妹ismによる生演奏です。

ヴァイオリン・チェロ・ピアノを美人３姉妹が奏でます。

迫力と華やかさのあるステージに、割れんばかりの拍手贈られます。

２０１１年の４月９日にチェロ＆ピアノで演奏して頂くのが益々楽しみになってきました。

雪が降ってきたので、路面が凍らないうちにと名残惜しい気持ちいっぱいでしたが

クロチェッタを後にします。

食後のコーヒーが飲みたくなって、Bar caudaさんに寄ってカプチーノとアメリカーノを頂きます。

久しぶりに夫婦２人のデートを満喫し、娘が眠る家に帰るのでした。

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2010-12-30|Comments[0]|to Top

帰省

朝から娘の「お腹空いた。起きて。」の意を表す、「あー。おー。」に起こされました。

お陰で寝坊する事もなく、私の実家である京都へと向かったのです。

途中で奈良と京都の境目にあるvert de grisさんにて、注文していたしめ縄アレンジを受け取ります。

期待通りの素敵さに嬉しくなります。

新年１日からファンチャーナにて飾らせてもらいます。

生花のアレンジですので、きれいな内にぜひ見に来て下さいませ。

久しぶりに会う従兄妹たちです。

ちなみに一番下になっているのは生後３ヵ月のはやた君。

一番上に乗っかっているのが我が娘・みなせです。。。

せっかく京都まで行ったので気になっていたカフェにも足を運びました。

久しぶりに会う友人との話が弾みます。

ややぐずり出したみなせと旦那様は近くの鴨川でしばしお散歩。

寒いけど楽しそう。

しばらくぶりの自分の母の料理を食べました。

父もなんだかおじいちゃんらしく年をとってきたなぁといった感じ。

明日には帰ってしまう束の間の実家です。

あったかいお布団です。

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2010-12-29|Comments[0]|to Top

２０１０年最後のファンチャーナ

２０１０年１２月２８日、カフェ ファンチャーナは無事に最終営業日を終えました。

穏やかな１日。

常連さんにも「よいお年を」のご挨拶が出来てほっとします。

ランチを終えるとあとはのんびりと、大掃除の時磨けなかった箇所の掃除をしたり

新年のための材料の発注をしたり。

昨夜、我が家で散髪したマスターの襟足に後悔したり。

娘もエスプレッソマシンのお片づけを手伝ってくれました。

将来は美人バリスタ！？

なんて。。。

明日から１泊２日で京都の実家に帰省します。

久しぶりに親や姉に会えるのも楽しみだし、なんといっても３日間もずっと娘と一緒に居られるなんて

１年ぶりくらいだろうか。嬉しくてたまらない。

２０１１年１月１日は朝１０時ＯＰＥＮです。

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2010-12-28|Comments[0]|to Top

あと１日です

２０１０年のファンチャーナの営業も残す所、あと１日となりました。

明日で最後です。

２００９年はお店のOPENや子どもの出産など目まぐるしくも賑やかな１年でした。

２０１０年は子育てみたい。お店をより良く成長させるために様々な葛藤やチャレンジもありました。

上手くいったこと、上手くいかなかったこと。どちらもありました。

イベントでお世話になった沢山の皆様、ありがとうございました。

２０１０年は２０１１年のための糧となって、いつまでも私たちの中に残っていきます。

楽しかったことは益々楽しく。

苦しかったことは日々忘れず。

そして何より、ファンチャーナに足を運んで下さった沢山のお客様に

心から感謝致します。

ありがとうございます。

感謝の気持ちがちゃんと伝わるような丁寧なサービスを明日もしていきます。

接客もお料理も。

丁寧に丁寧に、大事に大事に。

みなさまに「ありがとうございました」と言える今年最後のチャンスを

無駄にしないように、明日もお待ちしております。

だってこんな日でもテラスを楽しんでくれるかわいいお客様がいるんですもの。

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2010-12-27|Comments[0]|to Top

クリスマス、スノー。

粉雪が舞い落ちる三郷です。

風も強かったので、入ってくるお客様みんな顔をくしゅっとさせて

きゅっとなった肩をほどくように「あったかい～」とご来店頂きました。

そうです。

今日はクリスマス。ホワイトな。

こんな特別な日にファンチャーナにお越し頂けた事、本当に嬉しいなぁと

心があったかくなります。

今日のオーダークリスマスケーキです。

小さな女の子の赤ちゃんがいらっしゃるおうちのケーキだったので、かわいめアレンジ。

全く知らない人たちもみんな同じ日にケーキやチキンを食べる。

楽しい時を過ごす。

素敵な事過ぎます。

もちろん我が家も今夜はクリスマスパーティーです。

おばあちゃんが用意してくれたチキン。

私の焼いたケーキ。

頬張る娘。

元気でよろしい。

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2010-12-25|Comments[0]|to Top

Christmasのパスタは・・・

クリスマスイヴです。

みなさま、MerryChristmas。

２４・２５日の2日間だけお配りしているファンチャーナ自家製の生キャラメル。

先着○名様ってゆうのとは違うので、なんぼでもって思って

沢山沢山作っておいたのに、夕方ぎりぎりになってきて

あわててラッピングし直しました！

大丈夫！明日の分もちゃんとある！ハズ。

またパスタランチのサンタクロースパスタですが、こちらも沢山仕込んでおいた

トマトソースが売り切れてしまいました。

とっても申し訳ございませんが、クリスマス当日に出せなくなってしまいました。（涙）

明日のランチパスタは急遽仕込みますので、お楽しみ、という事で。

生ハムを使ったクリスマスに相応しいパスタ、思案中でございます。

こちらはオーダー頂いていたクリスマスケーキのうちのひとつです。

「いちごだけっ」というご注文だったのではりきって乗せてしまったいちご達。

ケーキが左だけ傾きそうな程のっかってるいちごはもちろん奈良県産の甘いのです。

明日もクリスマスケーキのご注文頂いておりますので、画像UPさせてもらいますね。

今夜は娘のもとにもサンタさんが来てくれたようです。

ありがとう、いつも頑張ってくれる頼もしいサンタさん。

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2010-12-24|Comments[0]|to Top

大掃除

今日は水曜日。定休日。

娘と一緒に過ごせる唯一の曜日なのですが、

今日は残念ながら保育園に預けました。寂しい。

娘を預けた後、カフェでモーニングを食べて

いざＣＡＦＥ　ＦＵＮＣＨＡＮＡの大掃除です！

小汚いズボンに履き替えて、雑巾と洗剤を用意。

普段はなかなか掃除出来ないような裏の裏、厨房機器など

マスターと２人手分けしてピカピカに磨き上げていきます。

ＢＧＭはテンションが上がるようにサニーデイサービスのベスト盤。

おしゃべりも忘れて、拭く掃く磨く。

思ったより時間がかかり、なかなか進みませんでした。。。

すっかり疲れてお腹も空いてきた午後１時。

掃除は一旦切り上げて、三郷から王寺まで大和川沿いをお散歩。

お店をきれいにしたすがすがしさと程良い疲労感と充実感。

それに気持ちのいい風に心もきれいになる様です。

王寺に新しく出来たハンバーガー屋さんがあると聞いていたので、そちらでランチ。

ファンチャーナスタッフのnicchiも合流して３人だけのプチ忘年会をしました。

昼間からマスターはビール、私もカクテル飲んでしまいました。

明るい時間に飲むお酒ってどうしてこんなに贅沢な気持ちにさせてくれるのでしょうか。

午後４時。

近くの喫茶店でコーヒーを飲む。２次会。

娘を保育園にお迎えに行く頃には５時になって、お休みもおしまいです。

少しお店の片づけの続きをし、近所のスーパーでゆず湯のためのゆずを購入します。

帰ったら娘と旦那さまが楽しそうに入るゆず湯を見て、冬至のある日本の文化に感謝。

お鍋を食べてさらにあったまったら、ぐずぐずな娘はおやすみなさい。

私たちは年賀状の作成に勤しんでから、おやすみなさい。

お正月はもうすぐそこまで来ています。

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2010-12-22|Comments[0]|to Top

もう少し生まれ変わります

カフェ ファンチャーナのカプチーノはもう少し生まれ変わります。

今日、閉店前。

待ち望んだ器が届きました。

金本卓也さん作・カプチーノカップです。

私たちが焼きものの中で最も好きな粉引きです。

粉引きの器は焼きものなのになぜか親しみやすさを感じます。

白い食器なのに素材感がちゃんとあって暖かい。

素朴な日常に溶け込む陶器だと思うのです。

そんな粉引きを金本さんが作るとどんな風に仕上がるのか、ずっと楽しみにしていました。

金本さんは奈良市・帯解に窯を構えている陶芸作家さん。

今日も素敵な奥様と器を届けにきてくれたのです。

160mlのカプチーノがぴったり入る芸術もの！！

一口飲むとすぐにその口当たりの良さに驚かされました。

唇とフォームドミルクの間に立ちはだかるはずのカップの淵が

唇とフォームドミルクをより親密につなげてくれる役目をしています。

「魔法のカップみたい」

カプチーノの中身は今まで通りですが

なぜかおいしくなってます。

魔法のカップのお陰です。

おいしい魔法なら大歓迎です！

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2010-12-21|Comments[0]|to Top