Christmasのパスタは・・・

Christmasのパスタは・・・

クリスマスイヴです。

みなさま、MerryChristmas。

24・25日の2日間だけお配りしているファンチャーナ自家製の生キャラメル。

先着○名様ってゆうのとは違うので、なんぼでもって思って

沢山沢山作っておいたのに、夕方ぎりぎりになってきて

あわててラッピングし直しました!

大丈夫!明日の分もちゃんとある!ハズ。

またパスタランチのサンタクロースパスタですが、こちらも沢山仕込んでおいた

トマトソースが売り切れてしまいました。

とっても申し訳ございませんが、クリスマス当日に出せなくなってしまいました。(涙)

明日のランチパスタは急遽仕込みますので、お楽しみ、という事で。

生ハムを使ったクリスマスに相応しいパスタ、思案中でございます。

こちらはオーダー頂いていたクリスマスケーキのうちのひとつです。

「いちごだけっ」というご注文だったのではりきって乗せてしまったいちご達。

ケーキが左だけ傾きそうな程のっかってるいちごはもちろん奈良県産の甘いのです。

明日もクリスマスケーキのご注文頂いておりますので、画像UPさせてもらいますね。

今夜は娘のもとにもサンタさんが来てくれたようです。

ありがとう、いつも頑張ってくれる頼もしいサンタさん。

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2010-12-24|Comments[0]|to Top

大掃除

今日は水曜日。定休日。

娘と一緒に過ごせる唯一の曜日なのですが、

今日は残念ながら保育園に預けました。寂しい。

娘を預けた後、カフェでモーニングを食べて

いざCAFE FUNCHANAの大掃除です!

小汚いズボンに履き替えて、雑巾と洗剤を用意。

普段はなかなか掃除出来ないような裏の裏、厨房機器など

マスターと2人手分けしてピカピカに磨き上げていきます。

BGMはテンションが上がるようにサニーデイサービスのベスト盤。

おしゃべりも忘れて、拭く掃く磨く。

思ったより時間がかかり、なかなか進みませんでした。。。

すっかり疲れてお腹も空いてきた午後1時。

掃除は一旦切り上げて、三郷から王寺まで大和川沿いをお散歩。

お店をきれいにしたすがすがしさと程良い疲労感と充実感。

それに気持ちのいい風に心もきれいになる様です。

王寺に新しく出来たハンバーガー屋さんがあると聞いていたので、そちらでランチ。

ファンチャーナスタッフのnicchiも合流して3人だけのプチ忘年会をしました。

昼間からマスターはビール、私もカクテル飲んでしまいました。

明るい時間に飲むお酒ってどうしてこんなに贅沢な気持ちにさせてくれるのでしょうか。

午後4時。

近くの喫茶店でコーヒーを飲む。2次会。

娘を保育園にお迎えに行く頃には5時になって、お休みもおしまいです。

少しお店の片づけの続きをし、近所のスーパーでゆず湯のためのゆずを購入します。

帰ったら娘と旦那さまが楽しそうに入るゆず湯を見て、冬至のある日本の文化に感謝。

お鍋を食べてさらにあったまったら、ぐずぐずな娘はおやすみなさい。

私たちは年賀状の作成に勤しんでから、おやすみなさい。

お正月はもうすぐそこまで来ています。

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2010-12-22|Comments[0]|to Top

もう少し生まれ変わります

カフェ ファンチャーナのカプチーノはもう少し生まれ変わります。

今日、閉店前。

待ち望んだ器が届きました。

金本卓也さん作・カプチーノカップです。

私たちが焼きものの中で最も好きな粉引きです。

粉引きの器は焼きものなのになぜか親しみやすさを感じます。

白い食器なのに素材感がちゃんとあって暖かい。

素朴な日常に溶け込む陶器だと思うのです。

そんな粉引きを金本さんが作るとどんな風に仕上がるのか、ずっと楽しみにしていました。

金本さんは奈良市・帯解に窯を構えている陶芸作家さん。

今日も素敵な奥様と器を届けにきてくれたのです。

160mlのカプチーノがぴったり入る芸術もの!!

一口飲むとすぐにその口当たりの良さに驚かされました。

唇とフォームドミルクの間に立ちはだかるはずのカップの淵が

唇とフォームドミルクをより親密につなげてくれる役目をしています。

「魔法のカップみたい」

カプチーノの中身は今まで通りですが

なぜかおいしくなってます。

魔法のカップのお陰です。

おいしい魔法なら大歓迎です!

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2010-12-21|Comments[0]|to Top

もっと冬。

カプチーノのクマさんも冬支度を始めたようで。

マフラーと帽子。

小雪もちらついていますね。

クリスマスヴァージョンです。

体がようやく寒さに慣れ始め、日差しがあたたかくも感じられますが

やっぱり朝晩も冷えがきゅっとこたえます。

現在のランチパスタは赤と白のサンタクロースパスタです。

そのまま食べるとあっさりトマトソース。

マスカルポーネムースと混ぜると濃厚なトマトクリームソースが味わって頂けます。

また期間限定で、ファンチャーナ一番人気のパスタ・牛スジ煮込みのカルボナーラも登場してます。

どちらでも選んでもらえます。

クリスマスはキリスト教じゃなくたって、恋人同士じゃなくたって、楽しまなくっちゃ!

店内で流している音楽もEddie HigginのChrismas Songs IIをかけて。

あらゆるクリスマスソングがJAZZにアレンジされてます。

楽しいことは多い方がいい。

冬だってもっと楽しい方がいい。

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2010-12-20|Comments[0]|to Top

音で楽しむ

今日は2010年最後のイベント、セッションパーティーでした。

ファンチャーナ的クリスマス会&忘年会&夜カフェという事で

今年お世話になったバンドの方や常連のお客さんやスタッフ、

そして初めて来て下さった方もみんな一緒に音楽を楽しみました。

パスタやドライカレーなどディナーを召し上がって頂きました。

生ビールやコーヒーを味わって頂きました。

そして生バンド演奏によるセッションを聴き入り、飛び入り、楽しんで頂きました。

こちらは今日だけ特別に登場しました自家製フォカッチャによる一口ディナーです。

1個150円。

おいしい自家製パンのフォカッチャの上に、タコのガルシア風・アンチョビポテト・オニオンサーモンなどがのってます。

見た目以上にボリュームもありました。

最後はみんなでIsn’t she loveryのセッション。

私やスタッフのnicchiも歌わせてもらいました。

あぁ、楽しかった!

来年も素敵なイベントが出来たらいいなと思います。

ちょっぴり早いMerryChristmasでした。

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2010-12-18|Comments[0]|to Top

新しいブレンド登場です

カフェ ファンチャーナには3種類のオリジナルブレンドコーヒーがあります。

あっさりとした味わいとフルーティーな酸味が特徴の、ライトフルーティー「果実」。

もっとも香りがよく、冷めてもおいしいファンチャーナの看板ブレンド、ミディアムアロマ「FUN]」。

がつんとした苦みと深みのある後味が力強い、ビターストロング「漆黒」。

ストレートコーヒーを楽しむのが最近のコーヒー通の流れにあって

ファンチャーナがブレンドコーヒーにこだわる訳は

あれやこれやの理屈抜きにして、ファンチャーナでしか出会えないおいしさをお届けしたいからです。

コーヒーには様々な個性や特徴があります。

それがコーヒーをより楽しくさせているのですが、おいしく飲むにはやっぱり

それぞれの欠点を補ったり、長所を伸ばしたりしてあげたい。

それがオリジナルブレンドなのです。

何度も何度も試飲して、配合や焙煎度合いを調整して

そして出来あがるのがファンチャーナでしか飲めないブレンドコーヒーなのです。

もちろん使っている豆はスペシャリティーコーヒーのみ。

「冷めてもおいしい」がどうしても譲れないので、あえて冷ましてからも飲みます。

だってファンチャーナでおしゃべりしてたら時間がすぐに経ってしまうでしょう。

と、前置きがものすごく長くなってしまいましたが。

題名通り、ファンチャーナのオリジナルブレンドに新しいブレンドが登場します。

飲みやすくあっさりとしているのに香りはしっかり「朝霧」ブレンドです。

普段アメリカンを注文される方、朝の1杯はあっさりがいい方、

2杯目でおかわりしたい方、コーヒーを普段あまり飲まない方。

そんな方にお勧めしたいブレンドに仕上がっています。

4種類に増えたオリジナルブレンドコーヒー。

もちろん光サイフォンで気持ちを込めて淹れております。

ぜひお試しくださいませ。

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2010-12-17|Comments[0]|to Top

赤穂行ってきました。後編

人の倍、働く。がモットーのファンチャーナが過ごす休日。

1年半ぶりの家族旅行です。

去年の旅行の時は娘はお腹の中にいました。

さて2日目は赤穂城と大石神社へ。

早速寝とる。

名物・塩まんじゅうを食べ。

大石神社にあるおみくじで大吉を引き、ラッキー。

岡山・備前に向かいます。

おいしい備前カレーを食べました。

最後はもちろん備前焼の体験へ。

伊部駅からはちょっと離れた所にある窯元でお世話になりました。

こねこね。

もくもく。

べちべち。

きゃっきゃ。

名作。いや、迷作か。

ファンチャーナに並ぶ日は来ないかもしれませんが、良い思い出が出来ました。

渋滞の中、頑張って運転してくれた旦那さま。

長い車中を辛抱してくれた水瀬(みなせ・娘1歳2ヵ月)。

一緒に楽しんでくれたおじいちゃん、おばあちゃん。

今年もあと少し。

おいしいインプットをおいしいアウトプットに。

遊ばせてもらった分、ばりばり働きます!

幸せがいつもより満ち満ちているファンチャーナで

お待ちしております。

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2010-12-16|Comments[0]|to Top

赤穂行ってきました。前編

質の高い仕事は実りのある休日から。

上質なサービスは充実したプライベートから。

ってことで、今週の定休日は赤穂・備前に家族1泊旅行に行ってきました。

娘にとっては初めての旅行

初めての温泉。

まずは朝、奈良を出発して芦屋に立ち寄ります。

以前、大阪で美味しいカプチーノを入れてくれていたバリスタの方に会いに行ったのですが

残念ながら定休日。。。

出足から躓いた感じでしたが、気を取り直して近くのカフェでランチ。

わたちもたべたい・・・。

素敵な雑貨がいっぱいあったので、お店用に購入。

「11周年記念です~」と、かわいい雑貨の詰め合わせを頂けてラッキー。

食後にカフェラテを飲んだのに、少し歩くとまた良い感じのバールがあったのでカプチーノをおいしく飲み干す。

気持ちのいい景色を横目に、有馬も抜けていよいよ赤穂へ。

名産である塩の体験作りを楽しみました。

まろやかでおいしい塩が出来ました。

おいしいお塩で料理していると、子どもの味覚が敏感に発達するらしいです。

夕方5時頃に旅館に到着。

小さな旅館をあえて選んだのは、初めての温泉でも娘がびっくりしないように。

露店風呂も内風呂も、初めは熱いお湯にびっくりしていて

私にしがみつきっぱなしでしたが、やがて慣れた様子でニコニコ。

しょっぱいお湯を舐めて喜んでいました。

料理もおいしかったんですけど、

マスターはそれよりアルコールにご機嫌だったようで。

忠臣蔵ビール。

さすが赤穂です。

さて続きはまた明日。

おやすみなさい。

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2010-12-15|Comments[0]|to Top

週末は夜カフェです

今週末の12月18日はいよいよファンチャーナの忘年会的・夜カフェの

セッションパーティーです!

音楽好きな人、ファンチャーナ好きな人、コーヒーやお酒を楽しみたい人

昼間の爽やかなファンチャーナとは違う、しっとりとした大人のファンチャーナをお楽しみください。

セッションパーティーですので、どなたでも演奏して頂くことが出来ます。

機材はアンプ3台、ギター、ベース、ピアノ、ドラムス、フルート、マイクです。

もちろん楽器持ち込み、飛び入り参加もOKです。

演奏を聴きたい方からのリクエストもお待ちしてます。

今までは本格的なJAZZ生演奏に聴き入ってもらう雰囲気でしたが

今回はみなさまで盛り上げて頂くお客様参加型の楽しい宴になればいいなと思っています。

入場無料ですので、お気軽にお越しくださいませ。

詳しくはコチラをご覧ください。

最近の娘のお気に入りは電話。

固定・携帯問いません。

本物の電話は少し困りものなので、サンタさんにおもちゃの電話をお願いしようと思います。

さてさて、今夜はお風呂掃除だ。。。

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2010-12-13|Comments[0]|to Top

年越し準備

近所のスーパーが混み合い、いよいよ年の瀬の形相。

主婦の方々は買い物や掃除に忙しく、お仕事の方は年内に済ませたい仕事に追われ

お子様はクリスマスの飾りとプレゼント選びに夢中なとき。

カフェは一息休憩をして頂ける「余分な時間」でありたいと思います。

30分。お茶する。

12月のこの30分はとかく贅沢な時間。

しかし、家に帰ると私たちも同じです。

お風呂が沸くまでの15分間に掃除機をかけたり

朝10分早く起きて布団を干したり

床にちらばってる物たちをとりあえず引き出しに押し込みます。

きれいなおうちで新年を迎えるためにちょっとずつの準備です。

年末は実家の京都に顔出したり、忘年会があったりと楽しみな事が目白押し。

今のうちにトイレ掃除もしなくっちゃ!

コーヒーには疲労回復の効果もあるそうです。

1日3杯くらい。

自分が頑張るために。

今日、マスターが「俺も33歳やしな・・・」と言っていたので

「34歳やで」とちゃんと突っ込んでおきました。

皆様もしっかり休息とってくださいませ。

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2010-12-12|Comments[0]|to Top

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