12月14日（土）からのパスタランチ&ランチメニュー

12月14日（土）からのランチパスタは

スモークサーモンとアボガドのクリームソースです

クリームソースにアボガドを加えることにより

濃厚でまるでカルボナーラのように。

相性の良いスモークサーモンを合わせアクセントにも。

冬のこの時期にぴったりのパスタです。

ＬＵＮＣＨ ＭＥＮＵ

平日　am11:00-pm14:00　土日祝　am11：30-pm14:30

●本日のベーグルサンド＆キッシュのプレート　1080yen

　○カマンベールとビアソーセージの自家製全粒粉ベーグルサンド

　○自家製パンチェッタ＋じゃがいもとパンチェッタのキッシュ

　○サーモンのバルサミコ風味　バジルソース添え

　○クルミとレーズンのミートローフ

　○生ハムのベビーリーフ巻き

●デミグラス煮込みハンバーグランチ 1080yen　（自家製パンor十六穀米つき）

●本日のパスタランチ 980yen

　→スモークサーモンとアボガドのクリームソース

●オリジナルドライカレーランチ 950yen

（上記の価格は、サラダorスープ＋ドリンク付き。

＋200yenでスープ＆サラダ＋ドリンク＋プチデザート付き）

ただいまのスープはさつまいものポタージュでご用意しております。

お席のご予約はam11:00（土日祝am11:30）-pm12:00過ぎの間にご入店の方、承っております。

お車でお越しの方は駐車場の数に限りがありますのでお連れ様とはなるべく乗り合わせてお越しください。

当店の駐車場が満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用ください。

ご予約・お問い合わせは0745-73-1187 カフェ　ファンチャーナまで

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2013-12-13|Comments[0]|to Top

柿マフィン

奈良といえば、柿。ですかね。

柿食えば。

吉野のおいしい柿でマフィン作りました。

柿とバナナのマフィンです。

柿のみずみずしさと優しい甘み。

バナナとの相性が、意外や意外。バッチリなのです。

ぜひぜひファンチャーナ土産にどうぞ。

スイートポテト&メープルのマフィンも。

期間限定にて。。。

我が家の娘も柿が大好き。

朝はおにぎりと柿。

保育園に行く車の中でみかん。

もうすぐ大好きなイチゴ。

独身の時よりも、子どもが出来てうんと果物を食べるようになりました。

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2013-11-24|Comments[0]|to Top

冬限定ドリンク

暖かさ、喉から入って体の芯に届いて心まで。

そうゆうのをお届けしたくて、冬限定ドリンクの登場です。

まずは今年初登場の新顔。

アーモンドモカ。

エスプレッソにチョコレートモカソースとアーモンドフレーバーと合わせ

生クリーム、チョコソース、ローストしたアーモンドをトッピングしました。

香ばしさがおいしい贅沢ラテです。

 

去年も大人気だったこれ。

ホワイトモカキャラメリーぜ。

エスプレッソにホワイトチョコを合わせた優しい甘さ。

フォームドミルクの表面はキャラメリーぜしてほろ苦く、ほろ甘く。

私も大好きな１杯です。

 

今年はフレッシュなアレンジにした紅茶。

ドライベリー&オレンジ　ハーブティー

まるでホットワインのようなドイツ・ロンネフェルト社のフルーツハーブティに

オレンジの果肉をプラス。完熟ベリー、リンゴのほか美肌に良いローズヒップ、

アントシアニンの含まれるハイビスカスなど女性に嬉しいブレンド内容、

妊婦の方にも安心のノンカフェインです。 日本みつばちのハチミツとご一緒に。

 

最後はやっぱり。冬に格別の美味しさ。

ホットチョコレートです。

ベルギー・カレボー社のビターチョコを贅沢に使用した超濃厚チョコレートドリンク。

そのままだとかなり濃厚ですので別添えのホットミルクで割りながらお召し上がりください。

ココアとは全然違います！チョコレートドリンクの本格をどうぞ。

どれも暖かな思いを込めてお作りいたします。

心まで温まりにいらしてください。

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2013-11-12|Comments[0]|to Top

11月12日（火）からのパスタランチ&ランチメニュー

寒さがひっそりと、気がつけばすぐ隣に。

ファンチャーナでも暖かなミルクのおいしいラテメニューが人気です。

オーダーに季節を感じます。

 

本日より冬限定のドリンクメニューも登場しているのですがその前に

パスタランチが変わりますので、まずはそちらのご案内から。

 

11月12日（火）からのパスタランチは

エビとしめじと小松菜のトマトクリームです。

（画像が無くてスイマセン）

トマトの酸味と生クリームのまろやかさをプラスしコクのあるソースに仕立てました。

エビのプリッとした食感がアクセントにしめじと小松菜もくわえ

食べ応えのある寒い冬にぴったりのパスタです。

 

ＬＵＮＣＨ ＭＥＮＵ

平日　am11:00-pm14:00土日祝　am11：30-pm14:30

●本日のベーグルサンド＆キッシュのプレート　1080yen

○カマンベールとビアソーセージの自家製全粒粉ベーグルサンド

○自家製パンチェッタ＋3種のキノコのキッシュ

○サーモンのバルサミコ風味　バジルソース添え

○クルミとレーズンのミートローフ

○生ハムのベビーリーフ巻き

●デミグラス煮込みハンバーグランチ 1080yen　（自家製パンor十六穀米つき）

●本日のパスタランチ 980yen

→エビとしめじと小松菜のトマトクリーム

●オリジナルドライカレーランチ 950yen

（上記の価格は、サラダorスープ＋ドリンク付き。　

＋200yenでスープ＆サラダ＋ドリンク＋プチデザート付き）

ただいまのスープはかぼちゃのポタージュでご用意しております。

 

お席のご予約はam11:00（土日祝am11:30）-pm12:00過ぎの間にご入店の方、承っております。

お車でお越しの方は駐車場の数に限りがありますのでお連れ様とはなるべく乗り合わせてお越しください。

当店の駐車場が満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用ください。

ご予約・お問い合わせは0745-73-1187 カフェ　ファンチャーナまで

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2013-11-11|Comments[0]|to Top

11月8日（金）からのパスタランチ&ランチメニュー

ハロウィンが終われば次はクリスマス。

あれ。いつの間にもう冬？

と季節感がわからなくなってしまいます。

信貴山は紅葉も徐々に色付きはじめたそうですよ。

例年紅葉を夜10時ごろまでライトアップするそうで

ファンチャーナワンダフォーゲル部も夜登山を計画中（笑）

さてさて11月8日（金）からのランチパスタは

ナスとモッツァレラのボロネーゼです。

牛豚のひき肉を玉ねぎやセロリなどの数種類の野菜と赤ワインで

じっくり煮込んだ肉の旨味たっぷりの濃厚ソース。

ローズマリーなどのハーブがソースのアクセントに。

さらに仕上げに合わせたモッツァレラがボリューム満点のパスタです。

 

ＬＵＮＣＨ ＭＥＮＵ

平日　am11:00-pm14:00土日祝　am11：30-pm14:30

●本日のベーグルサンド＆キッシュのプレート　1080yen

○カマンベールとビアソーセージの自家製全粒粉ベーグルサンド

○自家製パンチェッタ＋3種のキノコのキッシュ

○サーモンのバルサミコ風味　バジルソース添え

○クルミとレーズンのミートローフ

○生ハムのベビーリーフ巻き

●デミグラス煮込みハンバーグランチ 1080yen　（自家製パンor十六穀米つき）

●本日のパスタランチ 980yen

→ナスとモッツァレラのボロネーゼ

●オリジナルドライカレーランチ 950yen

（上記の価格は、サラダorスープ＋ドリンク付き。　＋200yenでスープ＆サラダ＋ドリンク＋プチデザート付き）

ただいまのスープはかぼちゃのポタージュでご用意しております。

 

お席のご予約はam11:00（土日祝am11:30）-pm12:00過ぎの間にご入店の方、承っております。

お車でお越しの方は駐車場の数に限りがありますのでお連れ様とはなるべく乗り合わせてお越しください。

当店の駐車場が満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用ください。

ご予約・お問い合わせは0745-73-1187 カフェ　ファンチャーナまで

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2013-11-07|Comments[0]|to Top

タルトタタン！！

新しいスウィーツです。

りんごの美味しさ。タルトタタンです。

りんごの旨みをぎゅっと濃縮するかように

コトコト時間をかけて煮込みます。

それをさらにオーブンで１時間以上焼きます。

その上にタルト生地を乗せて、さらにオーブンで焼きます。

冷ました所を型から外すと、出来上がり。

 

程よい酸味ととろけるような口当たり。

アーモンドスライスを散らし、軽くローストして香ばしさと食感をプラスしました。

土曜日から店頭に並ぶやいなや、即日完売。

日曜日に仕込みして、また月曜日から店頭に出す予定です。

もちろん期間限定ですので、見かけてもらった際には

ぜひお召し上がりくださいませ！

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2013-10-27|Comments[0]|to Top

10月26日（土）からのパスタランチ&ランチメニュー

台風の影響で各地で行われる予定だったイベントも中止に。

うちの娘が出る予定だった文化祭も早々と延期が決定、

自然の力には勝てないとはいえ寂しいですね。

さて10月26日（土）からのランチパスタは

牛すじ煮込みのカルボナーラです。

ファンチャーナパスタの中でも一番人気のパスタ。

じっくり甘辛く煮込んだ牛すじに葉山たまごを使ったカルボナーラを合わせた

濃厚&ボリューム満点のパスタです。

ＣＡＦＥ ＦＵＮＣＨＡＮＡ ＬＵＮＣＨ

平日　am11:00-pm14:00土日祝　am11：30-pm14:30

●本日のベーグルサンド＆キッシュのプレート　1080yen

○カマンベールとビアソーセージの自家製全粒粉ベーグルサンド

○自家製パンチェッタ＋3種のキノコのキッシュ

○サーモンとレッドアーリーのバルサミコ風味　バジルソース添え

○クルミとレーズンのミートローフ

○生ハムのベビーリーフ巻き

●デミグラス煮込みハンバーグランチ 1080yen　（自家製パンor十六穀米つき）

●本日のパスタランチ 980yen

→牛すじ煮込みのカルボナーラ

●オリジナルドライカレーランチ 950yen

（上記の価格は、サラダorスープ＋ドリンク付き。　＋200yenでスープ＆サラダ＋ドリンク＋プチデザート付き）

ただいまのスープはかぼちゃのポタージュでご用意しております。

お席のご予約はam11:00（土日祝am11:30）-pm12:00過ぎの間にご入店の方、承っております。

お車でお越しの方は駐車場の数に限りがありますのでお連れ様とはなるべく乗り合わせてお越しください。

当店の駐車場が満車の際はJR三郷駅前の有料駐車場をご利用ください。

ご予約・お問い合わせは0745-73-1187 カフェ　ファンチャーナまで

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2013-10-25|Comments[0]|to Top

梨のタルト

こおろぎの歌声に、もうすぐ４歳になる娘が

「おかあさん、しーっ！キレイな音ねぇ～」

と、嬉しそうに毎日毎日飽きもせずに耳を傾けています。

昼間はまだ残暑が続くようですが、さっぱりとした秋味を召し上がってほしくて。

梨のタルトです。

コンポートした梨はシャクシャクの食感と上品な甘さ。

その下に隠れているのは梨のゼリーです。

白ワインを利かせて、瑞々しい大人の味に仕上がっています。

梨本来の優しい甘さと瑞々しさが

まだ暑い秋にぴったりと寄り添うのです。

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2013-08-27|Comments[0]|to Top

おいしいプレート

今日は突然涼しくって、なんとも違和感を感じるほどでしたね。

娘たちが風邪ひかないように、寝床でそっとブランケットをかけてあげる夜明け。

でももう少し、残暑は残りそう。

さて自家製ベーグルサンド＆キッシュのランチプレートが少し変わります。

今までベーグルとキッシュにプラスして「タコのマリネ」と「ラタトューユ」だったのを

「くるみとレーズンのミートローフ」と「エビと水菜のバルサミコ風味バジルソース添え」に。

残暑をのりきってもらおうと、少ししっかりめのメニューに。

特にミートローフは、ネタを仕込んで１晩寝かせ、１時間以上オーブンで焼いて

さらに１晩寝かせた特別なおいしさです！

くるみの食感とレーズンの甘みがたまりません。

ちなみに現在のキッシュはナスとパンチェッタのキッシュ。

ベーグルサンドはクリームチーズとパストラミビーフです。

数量限定です。特に９月からは沢山のご注文が予想されますので

ファンチャーナで出会ってもらえた際には、ぜひお試しくださいませ。

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2013-08-26|Comments[0]|to Top

無花果と紅茶のマフィン

初めていちじくのタルトを食べた日のことを

今でも覚えています。

「こんなにおいしい果物のケーキがあるんやなぁ」と思いました。

いちじくが今年も店頭に並び始めましたね。

マフィン、作りました。

無花果と紅茶のマフィンです。

250yen。

優しい甘さのいちじくをコンポートにして

たっぷりどっしり乗せました。

マフィンの生地には、今回はじめて紅茶を使用。

もちろんドイツ・ロンネフェルト社のダージリンアールグレイです。

とにかく紅茶の香りがすごいんです！

食べ終わってしばらくも、鼻の奥に高級な香りが残ります。

なんとコーヒーとの相性もとても良いのです。

いちじくのぷちぷちと甘み。

紅茶の香り。

ファンチャーナにまた、新しくおいしい仲間が増えたのです。

いちじくの季節のうちに、どうぞお召し上がりくださいませ。

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2013-08-09|Comments[0]|to Top